Davy Piechocki

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  • Davy Piechocki
    Participant

    Aller en Polynésie,  traverser toute la planète,  24h d’avion, pour reproduire ce que l’on fait ici en métropole,  je ne comprend pas trop. Même si on est passionné. 
    Souvent c’est le voyage d’une vie, une occasion unique. Alors pourquoi vouloir boire du vin comme si on était ici ?
    et pourquoi ne pas essayer de manger et boire localement ? On va quand même pas se ramener son saucisson, son camembert et sa bouteille de pinard pour faire un picnic sur la plage de Bora Bora ?

    Davy Piechocki
    Participant

    [quote= »mgtusi post=1154198″]Mis à part le marché peut-être.[/quote]
    Ou alors le piano bar en fin de soirée 

    Davy Piechocki
    Participant

    Ça n’a pas l’air facile tous les jours d’être allocataire dans des domaines bourguignons réputés 

    Davy Piechocki
    Participant

    Si c’est vraiment le cas, c’est encore plus grave, parce que pour les GCC j’ai pas besoin d’aller sur vivino.
    Dans 100% des cas, j’y cherche des infos éventuelles sur des vins à 2 balles.

    Cela pourrait éventuellement montrer que Vivino trace également les recherches hors de leur application.

    Davy Piechocki
    Participant

    Et la livraison est offerte à partir de 6 bouteilles,  et cela depuis déjà pas mal de temps, donc aucune excuse pour ne pas en acheter 

    Davy Piechocki
    Participant

    Bonjour,
    bu il y a quelques jours avec un ami un CR: Domaine Masse – Givry 1er Cru En Choué 2016
    Je pensais ouvrir un rouge du domaine mais dans le verre apparait une belle robe dorée ! Je me suis trompé de bouteille (pas la 1ère fois sur ce domaine), mais on va le boire quand même 🙂
    Du verre se dégagent des arômes de fruits jaunes (très) murs. C’est rond, c’est riche, et ça me plait. Aucune lourdeur dans ce vin grâce à une acidité suffisamment présente.
    Dans ce style c’est très bon je me suis régalé.

     

    Davy Piechocki
    Participant

    Et certains se plaignent des 38% de frais Idw… ici on divise par 2 pour commencer 

    Davy Piechocki
    Participant

    [quote= »Marc C » post=1143627″]
    [quote= »rod33″ post=1143558″]Alors oui les tarifs deviennent n’importe quoi mais sur des vins qu’il faut attendre au moins 10-15, les primeurs sont forcément valables (56-175€ en 15 ans, le calcul est vite fait)[/quote]

    Pas convaincu du tout. Il ne faut pas oublier les différents frais liés aux ventes. Je me suis amusé à faire des petits calculs à partir des données IDW. Poche vendeur donne ce qu’on récupère vraiment après déduction frais acheteur (22,8%) et frais vendeur (15,6%) de la côte, soit (côte IDW)/1,228 * (1 – 0,156). J’ai aussi mis un placement à 1% sur 15 ans de la somme dépensée en primeur
    Marc[/quote]
    Pourquoi retirer les frais acheteur pour calculer « poche vendeur » ?

    • 14 mars 2021 à 2h05
    • in reply to: Les blogs
    Davy Piechocki
    Participant

    [quote= »Benoit Hardy » post=1142317]

    Réflexion un peu stupide…[/quote]
    Désolé de ne pas être à ton niveau. Je vais de ce pas créer un compte Instagram pour mettre une photo d’un bouchon et pouvoir échanger intelligemment avec un péruvien, un coréen et un ouzbek.
    Merci de m’avoir ouvert les yeux, moi qui essayait bêtement de faire connaissance avec les gens du coin…

    • 14 mars 2021 à 1h34
    • in reply to: Les blogs
    Davy Piechocki
    Participant

    [quote= »Benoit Hardy » post=1142267]Sur Instagram, je fais plus de vue avec un Gaja flingué qu’avec un beau champagne de vigneron.

    Je pense que tout est dit…[/quote]
    Alors pourquoi es tu sur Instagram ? Si ce n’est pour montrer que tu bois du Gaja…

    Davy Piechocki
    Participant

    [quote= »Gombi » post=1141800]
    …, sauf à ce que je soit passé à côté
    Xavier[/quote]
    Oui tu es passé à côté, mais de ce que Starbuck voulait dire 😉

    Davy Piechocki
    Participant

    Hello,
    Il y en régulièrement ici mais les frais de port ne sont pas donnés…

    Davy Piechocki
    Participant

    Hello,
    Culinaries propose entre autre des fromages en direct producteur. Par contre je ne sais pas si leurs tarifs sont intéressants.

    Davy Piechocki
    Participant

    [quote= »Kiravi » post=1136735]CR: Nicolas Chemarin – Beaujolais villages – P’tit grobis 2019
    8€50…
    Un réapprovisionnement va rapidement s’imposer.[/quote]
    Prix direct domaine ? Car sur le net je ne trouve pas à moins de 11-12€.

    Davy Piechocki
    Participant

    Cela a déjà été dit un certain nombre de fois mais dans cette situation pourquoi vouloir absolument chercher le meilleur accord avec le plat ?
    Choisis un rouge qui fera plaisir à ton ami et l’essentiel sera assuré : passer un bon moment ensemble à table !
    Et la prochaine fois que tu l’invites tu lui cuisinera une viande rouge saignante qu’il adore en lui demandant d’amener un vin blanc il comprendra peut-être le message :whistle:

    Davy Piechocki
    Participant

    C’est l’occasion parfaite pour amener 2 bouteilles, 1 rouge et 1 blanc. Comme ça tout le monde sera content, et ce sera peut-être l’opportunité de faire goûter le blanc 🙂

    Davy Piechocki
    Participant

    [quote= »Jean-Bernard » post=1133731] » Une inspiration sans garantie, mais qui m’inspire: la mailloche de Tissot.  »[/quote]
    J’ai quelques blancs du Jura effectivement. Par défaut je serai parti sur un Pouilly-Fuissé, surtout parce que je viens d’en acheter et c’est l’occasion de tester.

    Davy Piechocki
    Participant

    [quote= »mgtusi » post=1133730] » Qu’est-ce qu’elles t’ont fait ces Saint Jacques pour les maltraiter de la sorte ?  »[/quote]
    Je ne suis pas le bourreau j’assiste juste à l’exécution et j’apporte le vin pour tenir le coup dans cette mission délicate 😉

    Davy Piechocki
    Participant

    Bonsoir,
    Auriez-vous des conseils pour accompagner des Saint Jacques flambées au cognac ? 😕
    Merci d’avance.

    Davy Piechocki
    Participant

    [quote= »Julien MICHEL » post=1132952][i] » …Quand je vois le niveau de leurs chardonnay de la gamme Juvéniles, ça me met des étoiles dans les yeux. Et j’essaye de goûter de temps en temps d’autres vignerons du Jura.
    Ahhh les cinq du Jura oo, 😳  »[/i][/quote]
    Bonjour,
    Tu entends quoi par gamme Juvéniles ?
    Merci.

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