Qqs infos supplémentaires
J’ai découvert la maison du Sauternes il y a 2 ans et j’y passe au moins une fois par an depuis. Accueil fort sympathique effectivement et dégustations à la demande. Vente sur place de la plupart des Sauternes à un prix plus élevé qu’en GD, mais il est possible d’y trouver qqs bouteilles difficile à trouver ailleurs. Achat de ma première bouteille de Gilette (et unique jusqu’à présent) millésime 83 l’année dernière pour 100 et qqs euros.
Voici le mode de fonctionnement de cette maison tel qu’expliqué par le responsable des lieux : pls propriétaires de Sauternes se sont associés au sein de cette maison pour promouvoir leurs vins. Parmi eux, le comte de Lur Saluces propriétaire à l’époque d’Yquem et Fargues.
Le financement est assuré de la manière suivante : Tous les chateaux membres (y compris Yquem) donnent tous les ans 1% de leur production en cours d’élevage à la maison du Sauternes qui assemblent tous ces vins pour les revendre en bouteille sur le site de la maison du Sauternes (uniquement) sous le nom de Duc de Sauternes à un prix raisonnable. par exemple millésime 2003 à 12 euros.
Ce vin sans avoir la classe des plus grands de l’appelation est toutefois fort agréable et surtout d’un bon rapport qualité prix à mon avis.
Pour finir, voici mes impressions sur le millésime 2003 dégusté il y a qqs jours. Un peu d’indulgence pour mon premier commentaire. Je n’arrive pas encore à traduire par des mots tous les aromes perçu dans un vin…
Duc de Sauternes 2003 :
Qqs minutes après ouverture dela bouteille et sans carafage, c’est la déception. Je perçois un net déséquilibre entre acidité et alcool. c’est ce dernier qui domine. Le fruité n’est pas aussi présent que je l’espérais. Est ce le même vin que j’avais gouté sur place et qui m’avait autant plu ??
Après qqs jours au frigo, nette amélioration. Et surtout 5 jours après l’ouverture, ce n’est plus le même vin !!
1° nez agréable, frais et surtout après second nez d’agrumes qui m’enchante. En bouche, le fruité est bien présent, l’alcool est plus en retrait. La finale n’est pas d’une longueur exceptionnelle, mais suffisament pour donner envie d’y retourner.
En résumé, ce n’est pas le meilleur Sauternes que j’ai bu de ma vie, mais je ne regrette pas mes 12 euros. Les qqs bouteilles qui me restent ont trouvé une bonne place dans ma cave avant de ressortir dans qqs années.
