davidf

je suis passé, comme chaque année , récupérer les bouteilles réservées au domaine. J’y ai été chaleureusement accueilli par christophe delorme , qui nous a consacré une heure en répondant a toutes nos questions d’amateurs en herbe.

la dégustation de l’ensemble des vins de la gamme fut vraiment très instructive et de très grande qualité . n’ayant pas pris de notes, je vous livre quelques souvenirs:

vin de pays REnaissance rosé 2006: gourmand, fruité ( fraise).un vin facile a croquer des maintenant

vin de pays REnaissance rouge 2006 : Ma première rencontre avec un assemblage merlot+ marselan. surprenante robe tres sombre et opaque, nez puissant ( fruité et « sauvage »), bouche charnue et massive.
un rouge facile ideal pour les banquets et grillades. beau rapport Q/P.

lirac blanc RDB 2006 : robe claire; beau nez compexe floral + fruits ( poire, pêche); bouche charnue avec de l’ampleur et une très belle finale acide. le vin me semble plus tendu que les millesimes precedents.

lirac rouge RDB 2005 : superbe robe, nez puissant et complexe ( fruits noirs + boisé de qualité, bouche de grande classe mêlant puissance et finesse. la fin de bouche me semble encore dominée par le bois. mais cette bouteille devrait superbement évoluer une fois remise de la mise en bouteille tres recente. un superbe vin au tres beau potentiel.

CNP RDB 2005 : robe sombre et dense.nez puissant de fruits noirs, d’épices, avec des touches boisées très élégantes. en bouche,la matiere est énorme, . l’ensemble est déjà très harmonieux. tres belle longueur. une superbe bouteille.

en bref, une gamme de vins que je trouve toujours coherente et de très belle qualité.e
j’avoue avoir rarement trouvé le CNP aussi harmonieux a ce stade. j’ai égalemnt été séduit pas les vins de pays.

david

j’ai bu ce w-e ma derniere bouteille (sur 3 achetées) de CR: Montpeyroux 2000.

c’est celle que j’ai la plus apréciée (pas de carafage) : robe a peine évoluée, nez puissant et complexe ( fruits noirs, cerises, épices), bouche svelte aux tannins caressants. beaucoup de finesse; tres belle longueur;

fini 24 heures après, le vin s’était un peu oxydé mais la matière etait toujours superbe;

quelqu’un a-t-il gouté les 2004 de sylvain fadat ?

david
[i]
 » Qui a appris à déguster ne boit plus jamais de vin , mais goûte des secrets » (Salvador DALI)[/i]

j’ai fait un saut au domaine hier et ai pu déguster l’intégralité des vins en vente. c
voici une modeste tentative de restitution de mes impressions pour les blancs et les rouges

galets dorés 06 (blanc): gourmand, gras, savoureux, bonne acidité, un régal pour cet été.

terre d’argence (blanc) 2006 : plus de volume et de gras ( notamment dû à roussane et viognier), plus ambitieux, mais moins harmonieux a mon sens. ceci dit un tres bon blanc sudiste qui devrait tres bien se comporter a table.

pour les rouges; la mise est récente, voire tres recente ( 2 semaines pour capitelles). les vins ne se présentaiant donc pas forcément au mieux.

galets rouges 2005 ( syrah, grenache , mourvèdre, carignan), : robe sombre et profonde. c’est mûr et bien structuré, belle profondeur, des tanins assez soyeux . un peu trôp discret en terme de saveurs : la faute a la mise?

TERRE D’ARGENCE 2005 ( maj de syrah + grenache / élevage en cuve) : robe tres sombre, nez mur , une tres belle matiere en bouche. deja tres agreable . besoin de quelques mois encore pour commencer à bien s’exprimer. un tres beau vin.

TERRE DE FEU 2005 ( vieux grenaches / élevage en cuve) : nez complexe, beaucoup de fruits mûrs, une bouche gourmande et suave terriblement séductrice, des tanins parfaitement fins et ronds, tres belle longueur en bouche sans aucune sécheresse. un tres beau vin qui peut s’aprécier des maintenant. j’ai plus de mal a me prononcer sur la garde.

CAPITELLES DES MOURGUES 2005 ( vieux pieds de syrah + tres peu de grenache) / environ un an de futs) : robe tres sombre et tres profonde. on sent la concentration. nez tres mur où le bois domine clairement; bouche serrée a la fois généreuse et racée (minérale ? ). le vin a besoin de temps pour se mettre en place et la mise est tres receNte; Ceci dit, pratiquant cette cuvée depuis pas mal d’années, je pense que cette bouteille sera tres , tres bien d’ici 2ans.

DAVID

ouvert hier une CR: Lirac Reine des Bois 1999 : c’est completement fondu – fruits a l’eau de vie, mûre, garrigue – belle fraicheur et rondeur – en fin de vie me semble -t-il

david

face a tous les debats qu’il a déclenché, j’ai acquis 2 bouteilles en FAV et en ai ouvert une ce w-e

j’ai vraiment bien aimé : tres coloré, nez de fruits noirs, puissant, gourmand, avec un bel equilibre et une longueur tout a fait correcte.

pour moi, une belle gourmandise, qui vaut largement ses 5,40 euros.

il faut juste faire atention de ne pas abuser , a cause des 15°

david

pour moi, le plaisir un vendredi soir, apres une semaine chargée, c’est un mas amiel vintage reserve 2001 accompagnant un fondant au chocolat, puis bu pour lui-meme les pieds en eventail sur le canapé : gourmandise et douceur de vivre dans un monde de brutes

DAVID

les 2002 et 2003 du TRIGNON m’ont bien plu

davidf