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- 26 décembre 2008 à 21h00
- in reply to: Château Rollan de By
CR: Château Rollan de By 2000
unique bouteille achetée en fav, bue sur la traditionnelle dinde farcie de noel
bouteille ouverte et tempérée 6 heures avant le repas avec les epaules degageesnez puissant de cassis, de cuir frais et d’épices.
Bouche puissante, franche, assez « large », sur les memes arômes, tannins de belle qualité, tb longueur.
En bref, un vin à maturité, direct et efficace, qui a très bin accompagné le plat.
Mon seul regret est de ne pas avoir d’autres flacons.Cordialement
david
- 21 septembre 2008 à 20h12
- in reply to: Mas Amiel, Maury et Côtes du Roussillon
CR: Mas Amiel, Maury Vintage Réserve 2002
servi en fin de repas chez un ami ce w-e :
robe sombre,violine, tres dense , a peine evoluée
nez puissant de cerise noire, de mûres confiturées, beaucoup d’épices, notes de torréfaction
bouche charnue, puissante dans le meme registre, tres expressive, , les tanins sont fondus et soyeux, mais le vin reste ample et la longueur est superbe avec quelques notes de fruits secs.
pour moi ce vin est à maturité et réussit à combiner force et finesse.
ce fut un regal en compagnie de roquefort et de figues fraiches, mais le vin était encore meilleur au bout d’une heure et bu seul.
Cordialement,
david
- 14 septembre 2008 à 23h12
- in reply to: Château Giscours, Margaux
CR: Giscours 1999
bu ce week-end : bouteille ouverte 6h avant repas avec retrait d’un demi-verre – servie à 18°.
robe colorée, assez dense, net début d’évolution
nez sur les epices, le tabac ( doux)
bouche fondue, suave , plutot sur la finesse que sur la puissance avec malgré tout une belle ampleur, tanins caressants, d’une grande douceur , très belle longueur , aerien.
j’ai été agréablement surpris vu les notes sur ce millésime de giscours
- 1 août 2008 à 18h38
- in reply to: Domaine Antoine Arena, Patrimonio
CR: Domaine Antoine Arena, vdt Bianco Gentile 2006
bouteille ouverte » en urgence » car le bouchon etait sorti de la moitié a l’arrivée après un passage dans les cales du ferry
le nez est superbe et surprenant : très suave sur le caramel , la brioche au beurre
la bouche est grasse, tres douce, avec un côté beurré, le tout se terminant
par une finale sur de tres beaux amers.etonnant, mais délicieux, on ne se lasse pas de humer le verre.
DAVID
- 31 juillet 2008 à 1h36
- in reply to: coup de chaud pendant le transport
merci de vos conseils.
Réponse sur l’état des vins dans quelques jours
david
- 29 juin 2008 à 16h10
- in reply to: Domaine Charvin
1ere rencontre avec ce domaine a l’occasion de notre anniversaire de mariage lors d’un repas a la cabro d’or aux baux de provence.
LE CDR CHARVIN 2005 est proposé au verre. je me lance et je suis bluffé ( vin servi frais et sans carafage ); nez puissant et charmeur de reglisse, fruits noirs, garrigue. La bouche est franche, charnue, très expressive avec une excellente fraicheur et une belle longueur. je suis charmé par l’équilibre et l’harmonie de ce vin.
Une recontre marquante, qui en appelle d’autres.
- 25 mai 2008 à 15h28
- in reply to: Domaine la Suffrène, Bandol
beaucoup d’épices, fruits noirs + fruits cuits, expressif des l’ouverture
bouche chaleureuse dans le même registre, se boit a la regalade malgré les 15° annoncés.
parfait pour les invités de dernière minute !
- 11 mai 2008 à 23h19
- in reply to: Domaine de la Mordorée
CR: Domaine de la Mordorée – Lirac Reine des Bois 2001
carafé 3 heures avant le repas -servi autour de 17°
robe dense et profonde , leger debut d’évolution
nez puissant sur les fruits noirs ( cerise, mûre), la réglisse, le bois exotique, torréfié.
Bouche puissante sur la cerise, la mûre et la réglisse. boisé parfaitement intégré.tanins imposants mais soyeux .
un vin musclé, très expressif et a la tres belle longueur
il a eu le seul tort d’arriver alors que nos papilles étaient dejà fatiguées, ce qui l’a rendu un peu fatiguant.
- 24 mars 2008 à 14h08
- in reply to: Domaine Élodie Balme, Rasteau
CR: Domaine Elodie Balme, Côtes du Rhône, 2006
Bouteille bue chez un ami hier midi.
ouverte au moment du repasrobe sombre, violacée, dense.
Nez très mûr de fruits noirs ( creme de cassis, cerise) + épices douces
bouche gourmande sur les memes aromes avec une petite touche de reglisse
tanins ronds et soyeux. la longueur nest pas enorme, mais fini sur le fruit frais et la reglisse
un beau vin de plaisir, croquant a souhait, tres naturelbelle decouverte qui a régalé toute la table ( particulièrement ces dames ) et qui donne envie de gouter le rasteau et le prochain millésime.
DAVID
- 20 février 2008 à 1h42
- in reply to: Le Clos des Fées
degustation à vinisud ce jour
blanc VIEILLES VIGNES 2006 : ouvert, fruité distingué, juste ce qu’il faut de gras, une très belle minéralité, grande longueur, bouche aérienne. beaucoup de finesse. Je ne suis pas un aficionado des blancs du roussillon, mais là j’ai été conquis.
ROUGES :
les sorcières 2006 : fin, tanins souples. frais et facile.
VIELLES VIGNES 2005 : beau fruité mûr, racé, assez gourmand, fin de bouche agréable et lougue
clos des fées 2005 : très fin, serré mais soyeux , tendu, minéral. encore jeune, mais grAnde classe.
La petite sibérie 2005 : ultra mûr, gourmand, bouche type « vintage » sans les sucres, mais toujours cette fraicheur, ces tannins soyeux. élevage encore présent mais de qualité. Très grande longueur.
Une première rencontre marquante avec ce domaine
david
- 26 décembre 2007 à 23h57
- in reply to: Domaine la Suffrène, Bandol
robe qui a comencé à évoluer ( disque légérement orangé)
nez tres mur, epices , prune, confituré
bouche fondue, gourmande avec de fruits confiturés( prune , cerise) et des épices, hyper douce et soyeuse .
Bouteille tres agreable (sur un filet de boeuf en croute) mais qui me questionne sur son potentiel , car elle me semble etre a son apogée
david
- 4 novembre 2007 à 19h50
- in reply to: Domaine Berthoumieu, Madiran / Pacherenc
bouteille bue sur 2 jours – ouverte 2 heures à l’avance – pas de carafage
vin noir, robe tres peu evoluée, tres belle densité.
Nez discret de cassis, frais, avec un peu d’épices à l’aération.
bouche sur le cassis , trame tannique serrée et sérieuse, mais de belle finesseen somme, il s’agit d’un vin sérieux, tres bien fait,et qui a pris une dimension supplémentaire en accompagnement d’un cassoulet, mais encore plus en escortant une mitonnée de boeuf.
david
- 28 octobre 2007 à 14h01
- in reply to: Domaine Antoine Arena, Patrimonio
CR: Domaine Antoine Arena, Patrimonio, Grotte di Sole blanc, 2006
ouverte ce w-e en apéritif
couleur jaune claire, relets verts.
Nez tres mur, puissant, a la fois mur et « vif » (minéral ?), virant sur le fruits jaunes a l’aération (pêches, abricots)
bouche gourmande, d’une onctuosité et d’un gras incroyable, « beurrée » ; le tout porté par une acidité superbe.Une premiere rencontre très réussie avec ce domaine
david
bouteille ouverte ce w-e : épaules dégagées une heure avant le service
la robe est sombre et jeune; le nez est explosif de fruits noirs et rouges frais. la bouche est dans le meme registre de fruits frais, d’une superbe gourmandise et d’une tres bonne fraicheur, bonne densité sans sur-extraction et sans creux en miliEu de bouche ; les tanins sont croquants et veloutés : un régal plein de naturel.
david
- 1 octobre 2007 à 23h28
- in reply to: Domaine Bressy-Masson
j’ai ouvert ce CDR rasteau ce dimanche.
la robe etait evoluée, pas tres dense.
Le nez était tres expressif : garrigue, sous-bois, cuir, pruneau, épices
bouche : souple, tanins completement fondus, bonne fraicheur, aromes pricipalement sur le sous-bois le pruneau. Longueur moyenne.
associé a un poulet en cocotte aux trompettes, ce vin a été sublimé.
L’accord, principalement autour des champignons a vraiment été superbe.EN BREF, une tres heureuse surprise, surtout du fait de l’accord
- 30 septembre 2007 à 14h34
- in reply to: Palme de la meilleure foire aux vins 2007
dans mon secteur, AUCHAN LE PONTET : pour la qualité de l’offre ( notamment bordeaux 2005). de plus, toutes les references étaient présentes le matin de l’ouverture.
DAVID
- 24 septembre 2007 à 20h17
- in reply to: FAV LECLERC 2007
pour cloturer ma FAV, Je me tâte pour les vins suivants :
– cambon la pelouse 2005
– reignac 2005
– la reyne » grande reserve » 2005quelqu’un a gouté ?
merci
DAVID
- 24 septembre 2007 à 20h10
- in reply to: Château La Reyne
le 2005 « GRANDE RESERVE » est proposé en FAV chez leclerc; quelqu’un a gouté ?
J’avais essayé le 2004 qui ne m’vait pas emballé.Merci
david
- 2 septembre 2007 à 15h30
- in reply to: Château Mourgues du Grès, Costières de Nîmes
CR: Château Mourgues du Grès, Costières de Nîmes, Galets Dorés 2006
vin fruité, gourmand, avec une belle longueur acidulée. C’est toujours pour moi un régal et un bon rapport Q/P.
DAVID
- 2 septembre 2007 à 15h23
- in reply to: Domaine de la Mordorée
ouverte ce w-e et bue sur 3 repas.
CR: Domaine de la Mordorée – Lirac rouge Reine des Bois 1999
robe évoluée, nez peu intense ( épices, tabac, encore un peu de fruits noirs), bouche fondue, harmonieuse avec un bel equilibre.je ne vais pas tarder a boire la dernière qu’il me reste.» qui a appris à deguster, ne boit plus de vin mais goute des secrets » – S. DALI
