Il y avait longtemps que cette bouteille m’appelait. Et hier soir, craquage.
Ouverture et épaulée 3 à 4 heures avant le repas.
Il faut dire, pour tenter de minimiser cette tentation, qu’elle était située sur la rangée supérieure d’un casier à bouteilles.
Mauvais choix pour tenter de garder une bouteille longtemps.
Loin des yeux, loin du … .
Prés du picton, prés du tire-bouchon.
C’est la première fois que je bois cette cuvée.
Jusqu’alors, je m’étais largement contenté avec les Sorcières.
Et là, même si c’est encore jeune, c’est tout ce que j’aime.
Au nez, dés l’ouverture, on trouve des senteurs animales, du cuir, des épices, de la réglisse et puis, arrivent les fruits rouges (cassis, mure …).
En bouche, on retrouve tout avec ces notes fruitées et épicées. Le vin est suave, encore un peu tannique avec une très bonne longueur.
Encore un peu jeune, mais le plaisir est vraiment au rendez-vous.
Cordialement
Clint
