clint76

L’Esprit du Malt de la Montagne de Reims
Vieilli en fut de chêne de bourgogne blanc puis fin de maturation en fûts de vin de paille.

Première expérience pour moi avec ce whisky de la distillerie Guillon.
Amateur de whiskies très tourbés (ARDBEG …), je dois avouer que j’ai été très agréablement surpris.
Un whisky fruité avec des notes vanillées et épicées. Du bois mais pas trop. C’est plutôt fin et élégant.
Seul bémol, un petit manque de longueur, mais bon, mes sujets de comparaison « tourbés » sont tellement puissants qu’il est difficile pour moi d’être objectif sur ce point là.

Cela me donne vraiment envie d’aller visiter cette distillerie champenoise et de découvrir les autres whiskies.

Cordialement

Clint

Bonjour,

De passage hier au domaine, je confirme tout le bien décrit sur ce forum pour les vins produits. Très grand plaisir dés aujourd’hui sur les deux cuvées. Même sur la cuvée « un jour » élevé en fûts, qui me semble promettre un grand avenir.

Les vins disponibles pour le moment : Un Jour sur Terre et Un Jour, sur le millésime 2009. Le Clos d’un jour 2010 vient apparemment d’être mis en bouteille, bientôt disponible.

L’utilisation des jarres (contenance 130 à 140 litres) apporte réellement un plus, avec un fruit pur et une maturité apparemment plus rapide. Je suis curieux de voir ce que cela donne avec un peu de garde. En revanche, l’utilisation de ce contenant apparaît compliqué avec une manipulation délicate (impossible de les déplacer quand elles sont pleines) et porosité inégale en fonction de la cuisson de la terre cuite.

Petit domaine de 7ha, travaillé par des amoureux de la nature, le bio est à l’honneur.
Enherbement, tonte par les moutons (bien sur pas tout le temps, pour éviter des dommages sur les grappes, …).

Quelle transition après avoir visité le même jour le château de LAGREZETTE !!

Clint

Orphelin de l’offre Caveprivee avant l’episode des baltringues, je me tourne vers l’excellent site Coste du Rhône et aussi 1Jour1Vin. Pour ce dernier, une anecdote lors d’une commande de rosés, à savoir du Mas Jullien, j’ai acheté quelques bouteilles et j’ai reçu un mail, le lendemain, m’indiquant que le prix n’était pas le bon et que l’on modifiait à la baisse ma transaction carte bleue. Grand sérieux de ce site.
Cordialement
Clint

Alléluia,
aujourd’hui je reçois un mail de Caveprivée, d’ailleurs via la boite mail de Camille !!!
Et la, le choc !!
Mes 4 commandes groupées de février (les dernières et ultimes) viennent d’être expédiées.
Mes Tourtines, mes Migouas, mes Bouland, mes Pas de l’Escalette … bref tout semble être parti.
Et la ce soir, les cartons sont chez moi, tout juste livrés.

Sainte Rita, merci pour tout.

Sinon bye bye Caveprivee, cela se termine bien mais pour moi c’est fini.
Courage pour ceux qui ont quelques commandes en attente.

Cordialement
Clint

Pour répondre à francois999, je suis assez d’accord pour les tavels (La Mordorée, Aqueria …).

En revanche, PIBARNON, c’est plutôt du Bandol.

Il y a également de très beaux rosés vers Collioure (Clos de Paulilles, La Rectorie …) et dans le languedoc (Mas Jullien, Pas de l’escalette, Mire l’Etang …).

Cordialement

Clint

Bonsoir,

le site nous fait une session de rattrapage aujourd’hui, et ce qui est impressionnant, c’est le nombre de bouteilles vendues.
Combien de temps CP va pouvoir tenir avec des volumes si faibles ?
Cela baisse de campagne en campagne, et là aujourd’hui, on atteint des records de mediocritè.

Cordialement
Clint

Il faut de la patience.

Je suis « client » depuis 3 ans.

Une bouteille par an, d’un millésime ancien, dans un lot comprenant également Pignan et Fonsalette de la même année.

Cordialement

Clint

Je tente de suivre vos propos et je dois avouer que je n’ai pas tout saisi. Les fondateurs de CAveprivée lancent un nouveau business dans le vin ??