Claude Villaret

mais j’acquiesce sur la très grande longévité annoncée de la cuvée au vu de cette dégustation.Superbe mais à réserver aux patients. 

Note : 17,5/20.
Garde : on peut le goûter aujourd’hui mais il devrait évoluer sereinement en cave sur au moins cinq à dix ans.

Olivier
 

J‘attends encore mes 2005 … 

Le palmares de WeinWisser

Le dernier millésime ?  produit avant arrachage de la vigne dans la parcelle du 1er cru Epenots est 2002, il m’en reste en cave …
cela veut dire que ton 2010 est le produit de très jeunes vignes … perso je n’ai racheté ce cru qu’à partir de 2019 …
une hypothèse + le problème de bouchon du Domaine à l’époque ?

il est clair pour ceux qui ne le savent pas encore que 2021 en rouge est à éviter  cf post de Starbuck ci-dessus … et comme c’est un Domaine honnête, la maigreur du millėsime est mise en bt 

je suis repassé au Domaine en 2022, mes préférés:
Volnay 2019
Charmots 2019 & 2018
Epenots 2019 

malh. Le Auxey Duresses 1er Le Val était déjà épuisé 

Une adresse à visiter -prendre rendez-vous-  pour les 2022  … (et les 2023 ?? … peu d’infos pour ce millésime)
Accueuil impeccable, prix angéliques

Derniers millésimes goûtés: 2018 et 2019, il y a du bon ! 
il faudra y retourner pour les 2022 

CR:  Château Thivin Côte de Brouilly Cuvée Zaccharie 2018

le 1er nez sur une matière (très) mûre frappe d’emblée, mais tout de suite  virage à 90° et l’on part sur du végétal noble
en bouche c’est similaire binôme fruit et notes végétales qui donnent de l’élégance et de la fraîcheur
le vin n’est probablement pas encore à point, mais cela reste très bon 
affaire à suivre 

PS un candidat avec le Domaine Bart et beaucoup de Domaine de la Côte Rôtie pour le césar / oscar de l’étiquette la plus moche 

Les 1ers crus 2005 du Domaine sont-ils enfin buvables ? 

CR: Château Troplong Mondot & Léoville Barton 2000

je voulais dégraisser le mammouth* -la cave- et me disais Troplong Mondot 2000= style body buildé, plus ce que j’apprécie vraiment actuellement …
avant de commettre l’irréparable j’ai décidé de goûter …
bt redressée à 9h du matin et ouverte pour contrôle … bouchon ok mais un peu meuble en son milieu … 1er nez sur une note tertiaire avec une légère touche animale agréable, alors que je déteste habituellement … bouche longiligne qui aboutit sur une mâche d’une puissance étonnante … vin un peu disjoint à ce stade

rien de tel que de déguster un vin dans son contexte, je me saisis donc d’un Léoville Barton 2000 à la suite pour étalonner le 1er … bouchon imbibé sur le disque, le reste est immaculé, signe que ma cave semble plutôt bonne …nez plus jeune encore sur le fruit, le vin est plus précis … superbe allonge

à 19h nous passons à la dégustation en semi-aveugle pour moi, le nez de Troplong présente toujours des notes tertiaires agréables et raffinées, on y trouve aussi un zeste de griotte au kirsch avec un peu de petits fruits rouges, la bouche d’une texture veloutée s’est énormément civilisée, le tout est maintenant organique, sans sursauts et avec un trait de fraîcheur bienvenu … le flux est longiligne, intense et persistant … excellente surprise, le reste de la caisse demeurera en cave et toutes les bt seront bues 

Barton ne fait pas son « presque-1/4-de-siècle », encore beaucoup de fruit -variations de fruits noirs- une note finement épicées, la bouche est puissante, ici aussi veloutée, elle monte crescendo pour aboutir sur une splendide finale, puissance civilisée  … vin excellent ! qui devrait tenir sans problème 1/4 de siècle supplémentaire

je constate que cela vaut la peine de soigner le service et en particulier avec les vins d’un certain âge, la différence entre la dégustation des bt juste après ouverture et le soir est sidérante … perso je sers ce genre de Bx à point autour de 20° … mais les plus jeunes plus frais

Intéressant merci 
excellente suuprise aussi avec un autre 2011 de JJC , le Clos Vougeot qui transcende le millésime 2011

en ce qui concerne Lamarche, tout ce que j’ai bu est décevant …
là j’ai bien rigolé ? 

Nouvelles règles pour les vins de Barolo et Barbaresco
votées par les producteurs. 

Par ici

Petit résumé et trad MODIFICATION DES REGLES DE PRODUCTION du Barolo et du Barbaresco Comme vous le savez probablement ou l’avez entendu il y a quelque temps, le Consortium a soumis au vote plusieurs amendements aux règles de production du Barolo et du Barbaresco. Les caves et les viticulteurs qui produisent ces vins (ou les raisins qui les composent) pouvaient voter jusqu’à la mi-juin. Les résultats du vote ont été annoncés hier.

CE QUI A ÉTÉ VOTÉ : ? limitation de la zone d’embouteillage. Auparavant, le Barolo ou Barbaresco certifié en vrac pouvait être mis en bouteille n’importe où, y compris dans d’autres provinces du Piémont, d’autres régions ou même d’autres pays (les États-Unis et la Suisse ont eu des précédents). Désormais, le vin doit être mis en bouteille dans la zone de production.

 ? grands formats de bouteilles (uniquement pour le Barbaresco) – auparavant, le Barolo et le Barbaresco pouvaient être vendus dans des bouteilles d’une contenance maximale de 6 litres. Pour les bouteilles de 6 à 15 litres, la cave devait obtenir une autorisation spéciale du ministère, mais ne pouvait pas vendre ces bouteilles, seulement les distribuer à des fins promotionnelles (elles n’avaient pas de fascettas). Désormais, le Barbaresco peut embouteiller et vendre du vin dans des bouteilles allant jusqu’à 18 litres, tandis que le Barolo reste dans les anciennes limites. CE QUI N’A PAS ÉTÉ VOTÉ : ? Vignobles avec exposition septentrionale pour le Barolo et le Barbaresco. L’article explique plus ou moins la situation. En quelques mots, les écologistes (vrais ou faux) l’ont emporté sur ceux qui se préoccupaient de la fraîcheur éminente du Barolo et du Barbaresco perdue avec le réchauffement climatique. L’AGM communale pour le Barbaresco. Les votes favorables recueillis étaient bien inférieurs au quorum. À ce stade, je m’abstiendrais de tout commentaire.

? échange de zones de production. L’amendement stipule que les raisins de Barolo peuvent être traités et vinifiés, et que le vin qui en résulte peut être vieilli et mis en bouteille à Barbaresco et vice versa. La position officielle de la FIVI* sur le sujet était favorable, car il est toujours préférable de produire ses vins chez soi plutôt que de courir entre deux caves en permanence. Pensez au temps du viticulteur, au personnel, aux machines, à l’espace, au carburant brûlé, etc.  Mais la majorité a décidé que ce n’était pas important. Comme si cette limitation avait empêché quelqu’un de l’extérieur qui voulait faire du Barolo d’en faire (pensez à Tom Myers) ou d’acheter les meilleurs vignobles et même des caves entières (pensez à Krauze, Diesel ou Castello di Radda, sans parler d’Antinori). Mais à part cela, vous savez quel est le problème majeur et imminent ? Je vais vous donner un exemple. Disons que Giovanni est originaire de Barbaresco et que sa femme Ada est originaire de Barolo. Leurs deux familles possédaient des vignobles qui sont aujourd’hui gérés par l’entreprise familiale de Giovanni et Ada. Jusqu’à présent, les raisins d’Ada étaient vinifiés et élevés dans la cave de son oncle à Barolo. Une fois certifié, le barolo en vrac a été transporté à Barbaresco, où il a été mis en bouteille et où l’étiquette portait la mention « Produit et mis en bouteille par az.agr. Giovanni & Ada ». Cela n’est plus possible car la zone d’embouteillage est désormais limitée à la zone de production. Ada devra donc demander à son oncle d’embouteiller leur Barolo, mais l’étiquette portera alors la mention suivante : « Embouteillé par CNxxxx pour az.agr. Giovanni & Ada ».
 Ou, s’ils veulent conserver le vieil adage, ils seront obligés d’ouvrir un établissement d’embouteillage à Barolo sous leur nom (avec toutes les autorisations sanitaires et autres – pensez au temps, aux dépenses et à l’ampleur de la bureaucratie). À ce stade, je vous propose un quiz : combien y a-t-il d’installations d’embouteillage en activité dans la province de Cuneo (où se trouvent les Langhe, le Roero, le Barolo, le Barbaresco, le Dogliani, pour ne citer que quelques DOC(G)) : (A) moins de 1000 ; (B) entre 1000 et 2000 ; (C) plus de 3000 ;