Chup

jallot christophe écrivait:
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> Certes peu de viticulteurs le font (Marc Sorrel
> parfois…) mais c’est tout-à fait possible, et
> d’ailleurs certains vignerons qui ne produisent
> pas d’ Hermitage blancs mélangent leurs raisins
> blancs avec la syrah dans les cuves (quelques
> rangs de marsanne parfois perdus au milieu de leur
> vignoble!)…

Merci Christophe.

Merci de nous faire partager cette magnifique rencontre.
Une question : y a-t-il des producteurs qui utilisent des raisins blancs pour leurs vins rouge ?

Chup

François Audouze écrivait:
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> Certains ne veulent pas comprendre que : « boire
> aussi bien pour moins cher » n’est pas pris en
> compte par certains, non pas par manque de
> subtilité, mais par volonté et envie d’ouvrir
> certains vins.

>
> Le fait de croire que certains vins ne s’achètent
> qu’à cause de leur étiquette ou de leur
> connotation sociale arrange bien des gens qui
> voudraient écrire le monde à leur façon. Mais ce
> n’est pas comme ça que ça marche.

Mais alors, comment est-ce que ça marche ? D’où vient cette volonté et cette envie d’ouvrir ces vins ?

Les Grands Chènes 2004 : 14€ chez monoprix.
La Tour Carnet 2004 : 15.70 € chez carrefour.

J’ai nettement préféré le carnet qui est certes boisé, mais très beau, surtout après une bonne aération . Les grands chênes présentait des tannins asséchants…. bof bof, mais je regouterai…

A noter la belle performance du Domaine de la Vieille Julienne, cuvée Réservé 2003…

Winemega – Alain écrivait:
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>
> Cependant, il y a une question à laquelle personne
> n’a vraiment répondu. Je la reprend ci-dessous:
>
> « Cependant, est-ce qu’on peut comparer une note
> sur le Château XYZ dans le millésime 2000 par
> rapport à la note attribuée au même château XYZ en
> 2005, par exemple? »
>
> Alain

Une tentative de réponse par un critique du vin:
https://www.clive-coates.com/vin_mark.htm

Ces différences de notation viennent du fait que la notation de Parker est relative…

François Audouze Écrivait:

> Il fallait faire payer les dégustations, car
> l’obtention des tickets devenait un sentier de
> guerre.

On peu imaginer d’autre modes de « sélection »…

A noter poue les amateurs, que dans le catalogue « local » d’Auteuil, il etait prévu les 1er GCC (2001 ou 2003), des LaLaLa (2001 ou 2002) et bien d’autres petites perles bien au delà de mes moyens. Cependant je ne les ai pas vu en rayon (vers 13h), alors soit ils sont parti (certains GCC sont annoncé quand même à 120 bt et je n’ai pas vu d’emplacement vide avec les étiquettes prévues et certains vins tel Haut Marbuzet 2003 n’avaient pas encore leur code-barre) soit ils attendent pour les mettre en rayon… A vos battes de base-ball…

Luc Javaux a écrit:
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> Un exemple, Grange des Pères qui ne présente pas
> d’échantillons et qui était absent des guides
> précédents, est néanmoins présent dans le guide
> 2007 car les auteurs nous disent avoir acheté les
> bouteilles dans le commerce pour en rendre compte
> aux amateurs…
>
>
> Luc

Ils précisent cependant que le classement du domaine ne pourra aller plus haut…
Par ailleurs, il y a le cas Dagueneau qui n’envoie pas non plus d’échantillon et dont ils disent qu’il n’apparaitera plus dans la prochaine édition…