boissonrouge

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Bonsoir,

Je cite un LPVien:

« L’ impression était absolument identique à une situation inconfortable que j’ ai vécu dans un campement au fin fond du Sahara tchadien où je n’ avais d’ autre choix que de faire honneur à la  » boule  » de mil que l’ on m’ offrait, dont la sauce avait vraiment un parfum de m…que je n’ ai jamais ressenti avec Leccia, Clos Columbu, Giudicelli ou autres. Comme c’ était en fin de dégustation, j’ avais peut-être la bouche un peu  » gatée « , comme on dit en Afrique, par ces délicieux vins blancs, muscats divers et vino santo Mediterranéens ».

Je l’invite à se relire.

Je croyais que nous sortions de la période coloniale pour entrer en période post-coloniale. Etes vous candidat à « Bien venu dans ma tribu! » pour le millésime 2010?
Etes-vous sûre que « la bouche un peu gatée » soit une pure expression africaine? En tout cas , là, elle n’est pas française, François le français.
Etes-vous un expert en dégustation pour revenir à un vin d’Antoine Arena et fils après avoir dégusté un Visanto?
Même celui de Sigalas écraserait n’importe quel vin rouge corse, surtout s’il s’exprime sur la finesse et la fraîcheur.

Pour se permettre cela, il faut avoir de l’expérience, des capacités à discriminer des vins de pays, de cépages et de terroirs différents. Alors pour s’autoriser une critique de la sorte, il convient de recracher, d’arriver frais. C’est un minimum de respect que l’on doit avoir envers soi-même. Parce qu’ Antoine, comme les vignerons, ils ont l’habitude des personnes comme vous, ( à nos débuts, peut-être avons nous tous un peu ressemblés à votre personnage).

« A revoir », dites vous.

Forza! avec une telle mentalité vous n’arriverez même pas devant le Chai d’Antoine Arena à Patrimonio.

Maintenant si vous y arrivez, je suis sûr que Madame Arena vous accueillera avec la plus grande hospitalité, pendant les heures de rendez-vous, s’ils sont là et pas aux multiples mini-salons où ils tiennent stand… Et vous repartirez avec non seulement de beaux souvenirs mais aussi une belle commande à vous faire livrer et à encaver en dehors des périodes chaudes, dans une cave à température, humide, dépourvue d’odeurs parasites et de vibrations.

Alors, après avoir attendu, inscrit dans un temps qui n’est pas un temps-chronos mais un temps corse et méditerranéen, pas si loin de l’Afrique, non sans avoir ouvert quelques flacons sur une décennie; vous pourrez dégustez un T. grand Vin avec fierté, en pleine lumière, éclairé par la mine réjouie et étonnée de vos convives.
Et là non seulement votre bonheur n’aura pas de prix mais en plus vous n’aurez pas à vous expliquer devant un béotien de ce qu’est une réduction dans un vin rouge après une mise récente.

Bonnes futures dégustation, je serai cruel je vous dirai de commencer par la dégustation d’un clos P. frappé dans un seau à glace devant la mer en corse au club méditerannée et de vous laissez du temps en goûtant les vins de Mr Humbert, de découvrir un muscat du Clos Nicrosi, un vin blanc minéral de Sartene, vous extasier devant un vin de Canarelli en vous rappelant le CR d’un célèbre alsacien de la RVF, redécouvrir Leccia et le préférer à Arena en rouge peut être avant de vous dire : « P c’est trop bon les vins d’Antoine! », debout anonyme dans la foule qui se presse devant les caves Augé et le trafic de la rue tantôt curieuse, tantôt indifférente…en 2021.

Bernard, au plaisir de vous rencontrer,
« Heureux comme un Boissonrouge couleur Siam »

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Bonjour,

Eu la chance de goûter CR: Domaine de chevalier 2009. C’est la confirmation de la note précédente et de la progression continue du domaine. Ce qui le hisse sûrement au plus haut de l’appelation : Equilibre, pureté, netteté et surtout…grande fraîcheur.
Si, si, je vous assure cela repose et crée un singulier contraste surtout en dégustation primeur de Bordeaux. Qui a dit un exercice pénible?

Bonjour,

« Si c’est cher c’est bon !! « .

C’est à l’identique avec la clientèle russe de Courchevel, Saint-Tropez ou d’ailleurs.
« Au Chalet de Pierres », une bouteille commune de C. de Castillon dont je n’ai pas retenu le nom, se présente à la carte à 150 euros, c’est d’ailleurs hors des vins savoyards le prix d’entrée. Je vous laisse imaginer le prix d’un second ou d’un premier cru de Bordeaux sans avoir à parler de Pétrus dans des endroits plus « branchés » encore de la station.

Aussi, ceux qui s’imaginent que Bordeaux marche sur la tête en matière de prix, ne connaisse pas la réalité économique, la demande du moment de certains pays émergeants, en particulier de la Chine et de la Russie où le vin comme tout produit de luxe français est un signe de reconnaissance sociale, d’appartenance à l’élite, et de réussite. Les prix ne sont pas encore à la baisse!

Il faudra encore bien des années pour que russes et chinois s’éduquent aux goût du vin tel que nous nous le représentons. Cela laisse le temps aux grands vignobles bordelais ou de champagne de bien se remplir les poches. Tous les excès sont permis. La qualité et la rareté de l’offre, n’a d’ailleurs peu à voir avec la pression de la demande. Il suffit de se reporter dans la rubrique « revue de presse » ici. cela éviterait certaines conversations de comptoir sur le thème rabattu du prix des primeurs 2009 quand on sait aussi que certains en achètent et spéculent. Ont-ils torts si c’est pour vivre leur passion du vin? C’est un autres débat.

Pour nous autres français, devenus des consommateurs « pauvres », il nous restent les autres vignobles et à faire la part des choses.

Bernard

Bonsoir,

Merci Gautier. Ici on se cultive même en physique. Mais à ce titre, un bouchon de liège est-il plastique ou élastique?

Bernard, heureux comme un poisson dans l’…