amarmotte

Merci Chassertin ! J’ai fait la dégustation la semaine dernière ! 2004 top et 2007 trop jeune pour moi…

cazi écrivait:

> J’ai connu cela, et j’ai moins de plaisir qu’avant
> avec le bordeaux, sauf avec certains chateaux
> (figeac, conseillante, barton…) et/ou après un
> très long vieillissement (15/20 ans et plus). Je
> suis d’ailleurs de plus en plus persuadé que les
> bordeaux ne donnent leur meilleur qu’après ce long
> vieillissement, mais ce n’est que mon humble avis
> 😉
> Au plaisir de lire ton CR de ce soir !!
> Gilles
>
> PS : sympa ton ami avec les Rousseau (:P)

Je suis complètement d’accord d’autant que je ne suis pas une adepte des vins trop jeunes… J’ai d’ailleurs trouvé le Perrot-Minot encore vert mais je m’en vais faire un petit CR de ce pas !

Pour mon ami, il est top ! (:D

Merci beaucoup pour vos avis !
Je vais probablement partir sur un 1er cru de chez Perrot-Minot 2007 et ensuite le Charmes 2004 de chez Arlaud. L’ordre est correct ?
Dois-je carafer ces vins dès maintenant ?

Khortal,

J’espère pouvoir apprécier le Bordeaux encore un bon moment car c’est la très grande majorité de ce que j’ai en cave pour l’instant !!! ::o
A voir…;)

Pour le Rayas gros chauvinisme de la part de nos amis vignerons c’est certain :)o! En ce qui me concerne la bouche m’a dérangée….
Et l »Yquem il ne te donne pas vraiment d’émotions !

C’est fabuleux de pouvoir être avec les vignerons surtout avec cette simplicité… C’était grâce à notre ami dijonnais !

A refaire si on peut !

Bonjour,

Nouvelle soirée cartes en début de semaine !

Des petites notes rapides sur les 2 vins dégustés. Ce sont plus des sensations que des notes très précises d’ailleurs !

Château Margaux 1994 :

Robe pourpre montrant une très légère évolution. Nez sur du réglisse mais surtout puissant qui a enchanté tout le monde dès l’ouverture ! C’est ce que j’ai trouvé surprenant sur ce millésime que je connais très mal mais qui est assez décrié à Bordeaux. La bouche attaque très fort avec un léger côté piquant qui disparait avec l’aération. Nous avons tous apprécié la belle longueur et la finesse. C’est une bouteille qui je pense est dans une bonne période (son apogée ?). Un superbe moment !

Château de Malle 2001 :

Robe cuivrée qui fonce assez vite je trouve pour un Sauternes d’une dizaine d’années. Nez superbe sur des agrumes très agréable et la bouche est tout aussi ronde et agréable. J’ai vraiment aimé ce château que je goutais pour la première fois ! Par rapport au deux Sauternes dégustés la semaine dernière (voir plus haut) il était largement au dessus !!! Une vraie découverte en ce qui me concerne…

Voilà, suite au prochain numéro !

Cordialement