amarmotte

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  • amarmotte
    Participant

    Non, Amélie, on trouve les belles cuvées de Delas chez tous les bons cavistes

    Merci !

    amarmotte
    Participant

    Thierry,

    J’aurais du lire les commentaires sur ce vin avant de l’ouvrir aussi tôt surtout en magnum !
    Tant pis pour moi ! On apprend de ses erreurs parait-il…

    Comme je l’ai dit c’était mon unique bouteille et je voulais savoir si le fonctionnement en Rhône est le même qu’en Bourgogne avec des allocations par producteur ?

    Merci

    Cordialement

    amarmotte
    Participant

    Bonjour,

    Bu le WE dernier un magnum d’CR: Hermitage Marquise de la Tourette 1999 de chez Delas sur un tajine d’agneau.
    La bouteille est ouverte et carafée environ 2h avant le début du diner. A l’ouverture c’est un peu fermé et on sent une vraie puissance.
    Après 2h le vin s’est un peu assoupli mais garde de la fougue ! La couleur est normalement évoluée. Le nez est sur les fruits noirs, la cerise, le café aussi beaucoup et la bouche de même avec une jolie longueur ! C’est une belle découverte en ce qui me concerne et l’accord avec le plat a vraiment bien fonctionné. Tous les convives ont aimé !
    Ce vin peut encore se garder mais je trouve déjà superbe.

    Je vais devoir retrouver ce genre de bouteille à encaver car c’était mon unique…::o

    Cordialement

    amarmotte
    Participant

    Bonjour,

    Bu hier soir un CR: Gassmann Gewurztraminer SGN Cuvée Anne Marie 1994 acheté à la propriété en 2007. C’était vraiment splendide, nous avons tous adoré !
    Le nez est sur le pamplemousse, les agrumes et la pêche blanche. En bouche ce n’est pas très gras (pour un VT) et il y a un bel équilibre avec des sucres bien intégrés. Une pointe d’acidité en fin de bouche très agréable… La longueur est bonne pas gigantesque mais suffisante !

    C’était top ! Je recommande…:)-D

    Cordialement

    amarmotte
    Participant

    Merci à tous pour votre aide !
    J’ai finalement opté pour ce que j’avais en magnum car nous étions plus nombreux que prévu et c’était un Hermitage Marquise de la Tourette 1999 de chez Delas qui était splendide !
    Je ferai un CR demain…
    Bonne nuit !

    amarmotte
    Participant

    Merci Damien ! Je vais essayer de trouver dans le même style alors…

    amarmotte
    Participant

    Je suis allée dans la cave et j’ai vu un Domaine Ventenac Cabardes 2007. Vous pensez que ça peut le faire ?

    Sinon en chateauneuf j’ai du vieux télégraphe 1995 ou 1999, Hommage à Jacques Perrin 1994, Beaucastel 1999… Le 94 non ?

    Sinon Sarda Mallet 2005 en Roussillon…

    Merci !

    amarmotte
    Participant

    Euh, je vais voir si j’ai ça en stock ! 😉
    Merci Eric

    amarmotte
    Participant

    Bonjour à tous,

    Je crois que tout est dit dans le titre de ce sujet ! Je vais servir un tajine d’agneau ce soir et il y a pas mal de pruneaux. La dernière fois nous avions ouvert du Cote-Rotie Chateau d’Ampuis 2001 et c’était plutôt raté alors qu’à l’apéro le vin était superbe !
    Je suis donc un peu coincée pour ce soir et j’espère que vous allez pouvoir m’éclairer !!!

    D’avance merci !

    amarmotte
    Participant

    Aucune poivron dans la bouteille que j’ai dégustée hier mais ça peut arriver…(:P)

    amarmotte
    Participant

    Bonsoir,

    Bu hier soir un CR: Sociando-Mallet 1996. La bouteille n’a pas été carafée et a été dégustée sur 1h dans la foulée. J’ai pas mal d’expérience de ce vin dans ce millésime et je dois dire que j’ai été enchantée ce qui n’a pas toujours été le cas !
    La couleur est encore sombre, aucun signe d’évolution important. Le nez est sur des épices surtout, ça explose dans le verre, bien en puissance ! La bouche est ronde, complexe, longue, douce et puissante à la fois (je ne sais pas si ça fait du sens) ! Bref un vrai bon moment autour de cette bouteille que j’ai trouvée superbe !(tu)

    Cordialement

    Amélie

    PS: ça manque quand même un peu de constance à SM…

    amarmotte
    Participant

    Bonsoir,

    Bu hier soir un magnum de CR: Talbot 1996. Ouvert et carafé 2h avant dégustation. C’était utile je pense car il est très âpre et brutal à l’ouverture !:(
    Couleur encore assez jeune. Le nez est très fruité et un peu de notes tertiaires mais très léger. En bouche c’est rond et agréable mais pas très complexe et manque clairement de longueur…

    C’était une jolie bouteille mais j’en attendais plus !::o

    Cordialement

    amarmotte
    Participant

    Merci pour ces infos Pierre !
    Je vais essayer de gouter des Cuvée Réservée plus âgées alors… Avis à ceux qui en ont ! (:D

    amarmotte
    Participant

    Bonjour,

    Dégusté hier soir chez des amis ce CR: Domaine du Pegau Cuvée Laurence 2005 m’a enchanté ! Il a été ouvert 1h avant le service et je l’ai trouvé très bien au nez, qui explose bien avec des arômes de fruits noirs que j’ai bien apprécié… La robe est encore foncée et la bouche a une bonne longueur. C’est souple et rond… Je n’ai que très peu d’expérience sur des CNP et je dois dire que c’est la première fois que je prends du plaisir à déguster ces vins ! J’avais été déçue par des millésimes plus anciens (95-98) du vieux télégraphe notamment… Je vais essayer d’en encaver !

    En comparaison le CR: Domaine du Pegau Cuvée réservée 2007 était âpre et un peu sucré en fin de bouche avec un nez très poivré ! Peu de plaisir sur ce vin que je n’encaverais pas… Ou peut être faut-il l’attendre…

    Cordialement

    amarmotte
    Participant

    Bonjour,

    J’ai des gouts et des opinions. Je ne suis pas très expérimentée je pense donc qu’il est plus facile de s’en détacher pour évoluer et ouvrir ses horizons. Peu de certitudes finalement.
    J’ai l’impression qu’on est toujours un peu influencé par une étiquette mais j’ai la naïveté de croire qu’on peut aussi s’en détacher et dire quand c’est décevant face à une bouteille censée être sublime… J’avais fait un CR sur un Cheval blanc 82 qui allait dans ce sens il y a quelques mois…

    En tout cas ça fait longtemps que je n’ai pas fait de dégustation (influencée ou pas) et ça me manque ! (:D

    amarmotte
    Participant

    Bravo pour le CR et je constate qu’il y a de quoi se réconcilier avec Ebay (en restant vigilant sur les vendeurs) dans ces moments là !

    Pour ma part beaucoup de bonnes surprises sur des « vieux » millésimes par ce biais…

    Cordialement

    amarmotte
    Participant

    Et ça vous connaissez ?!

    https://annonces.ebay.fr/viewad/CHATEAU-YQUEM-2009/5049550810?bu=http%3A%2F%2Fvins-gastronomie.shop.ebay.fr%2Fi.html%3F_trksid%3Dm570.l1313%26rt%3Dnc%26_pgn%3D5%26_sacat%3D62682%26_from%3DR40%26LH_PrefLoc%3D3%26cmd%3DBlend%26_nkw%3Dyquem

    amarmotte
    Participant

    Mais il ne vendra jamais à ces prix alors ça sert à quoi !? Je ne vois pas l’intérêt…

    amarmotte
    Participant

    Pourquoi il ne vend pas aux enchères ?!

    https://shop.ebay.fr/bourbon-conti/m.html?item=160710940441&frommaketrack=true&viewitem=&sspagename=VIP%3Awatchlink%3Atop%3Afr&_trksid=p4340.l2562

    amarmotte
    Participant

    CR: Domaine du Pégau, Châteauneuf-du-Pape, Cuvée Réservée, 2001

    Après un Clos des Papes 1998 décevant, le Cuvée réservée 2001 nous a enchanté par son nez de cuir, réglisse et fruits assez marqué et puissant. En bouche c’est ample avec une belle jeunesse ! La couleur était plus foncée que son prédécesseur. Peut se garder encore quelques années je pense.

    Cordialement

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