ALEXIS DUPUIS

CR: Tenuta dell’Ornellaia – Italie – Bolgheri Rosso – Le Serre Nuove dell’Ornellaia – 2012

Je me suis permis de reprendre l’indexation de Jean-Loup tellement précise.

Robe assez impénétrable pour un vin de 10 ans d’âge.
Rubis foncé.

Nez intéressant sur les fruits noirs de mûre, prune, cerise avec des notes assez denses de chocolat noir, de réglisse et un début de senteurs tertiaires de champignons et d’humus qui confère au vin un joli côté terrien.
La bouche attaque très fruits noirs, presque Rhône sud dégageant encore une belle puissance qui  commence néanmoins à se délier à l’oxygénation. Un côté cuir aussi.
On est sûr de la structure italienne solide avec ces tannins souvent fermes mais non dénué d’une certaine élégance.
La finale est assez épicée et très marquée fruits noirs offrant une belle longueur. 
Pas forcément le style que je préfère, j’adore comme dit précédemment les italiens au profil étheré (Prunotto 2018 m’a littéralement scotché) et on en est loin mais dans le registre des vins « construits » et presque chaleureux je dois dire que c’est une bel exemplaire et sincèrement il y a une typicité certaine qui le propulse hors de nos frontières. 
J’aime bien quand même car c’est propre et réussi, de la belle ouvrage mais un poil luxueux à mon palais. 
Note positive finale : beaucoup de fraîcheur qui contrebalance avec cette force intérieure profonde.

Alex

Autant d’avis que de participants… 

Bon courage Hervé

Bonsoir Hervé,

La célèbre méthode Audouzienne pour sûr !
Sur Brane Cantenac 86 j’avais ouvert le matin vers 11h pour une dégustation en soirée (vers 21h) – ici
Tu ne prélèves rien (même pas un fond de verre, tu laisses tout se faire lentement et progressivement).

Je déconseille totalement le carafage sur des vins aussi âgés, et d’une façon générale je ne suis pas un adepte sauf sur vins jeunes de 3-5 ans très puissants pour les assagir un peu.
Mais sur les vins anciens ou semi-aciens, l’oxygénation lente pour sûr.

Régale toi bien ; )

Alex
 

Bu à cette occasion

Champagne Chartogne Taillet “Heurtebise” 2017
J’ai découvert ce domaine grâce à Ptitphilou et çà doit être du coup ma troisième ou quatrième expérience et à chaque fois je suis subjugué.
C’est top ++++ pour moi au niveau d’un Grand Cru de Egly Ouriet par exemple.
Champagne Blancs de Blancs; 100% Chardonnay.
Un nez qui conjugue complexité et tradition.
Un vin dense à la bulle vivace en nombre mais fine et un côté vineux qui en enchantera la plupart d’entre nous.
Ça goûte extra brut quand même et on est sur une trame acidulée d’excellent aloi comme dirait maître Parker.
Un champagne très racé mais aussi savoureux et festif.
On frise avec le Grand Vin 17-18/20
Quelques infos sur le domaine et son géniteur ici

Bu à cette occasion

CR: Côtes du Rhône La Pialade 2012
Robe qui n aura de cesse de prendre de la couleur, pour finir rubis presque foncée (étrangement)…
Nez sur les fruits des bois (fraise, framboise) avec ces notes d’écorce d’orange sanguine et cette typicité épicée orientale. Très beau
En bouche par contre c’est un peu confit et creux notamment en milieu de bouche voire malingre… (pas très laudatif j’en conviens)
Finale classique mais qui sèche un peu. J’ai déjà bien mieux goûté cette Pialade que je qualifierai de juste « correcte » – 14/20

Alex

Bu à cette occasion

 Domaine de la Vieille Julienne, Chateauneuf du Pape « Cuvée Réservée » 2003
Robe très trouble, peu engageante honnêtement avec des reflets tuilés et pourpres sur une robe brunâtre.
Le nez est plutôt joli et classique sur les fruits noirs macérés, le cuir et très marqué par le pruneau avec un fond tertiaire très forestier.
En bouche c’est plutôt pas mal, encore de la puissance mais c’est contenu par la patine du temps et les tannins sont admirablement fondus.
Finale correcte avec une touche d’acidité qui redonne un peu de vie à ce vin que j’ai personnellement trouvé plutôt moyen (trop tertiaire et cuir pour moi, fruit en retrait).
12-12.5/20 Bof

Alex

Quelqu’un aurait goûté Guiraude sur 2019 ?
J’ai un peu peur de ce millésime solaire mais ce cr sur le crozes de base 19 aurait tendance à me rassurer.

Mazette
Hallucinant…
Respect pour la qualité et le temps passé pour ton partage
Merci.

Alex
 

Superbe et émouvant.
Il n’y a quand même que sur ce forum que je retrouve cette qualité de retranscrit émotionnel.
Merci Julien pour ce CR.
Seul hic ça me donne furieusement envie de dégoupiller (une ou quelques bouteilles ). 

Alex
 

Question pour les aficionados du domaine :
J’ai quelques expériences de vieux macle grâce à mon beau père sur des millésimes des années 80 et le dernier en date un 79 riche en émotions notamment sur une poularde vin jaune / crème / morilles pour un très bel accord (sans parler de la réussite sur  les traditionnels fromages à pâte dure affinés). 

Un caviste lillois propose le jaune sur 2011 et 2014 à respectivement 85 et 89€ (ou par une autre source d’appro 2013 à 76€).
Déjà est-ce des prix déconnants (sachant que c’est un caviste réglo je suis parti du principe que ça devait être ok) ?
Ensuite lequel me conseilleriez-vous ?
Et enfin car je crois que c’est des millésimes bons sans être non plus excellents est-ce abordable à la dégustation prochainement ?

Alex