aidan

[i]Leo17 écrivait:
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> Que vaut le Mazis-Chambertin 2004 de ce domaine,
> est ce que le prix de 40 euros est correct pour ce
> vin ?

aidan écrivait:
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> Le prix est correct, par contre comme le précise
> Olivier il faudra l’attendre quelques années! Je
> l’ai dégusté l’an passé et me suis promis de ne
> plus y toucher avant longtemps. Il ne procure
> qu’un plaisir très limité à ce stade!

Raoul écrivait:
>
> 5) Mazis-Chambertin 2004 : Là aussi c’est un peu
> jeune! Matière imposante, extrèmement concentrée
> et complexe. Des notes de fruit rouges en première
> bouche. Un vrai panier! Fraise, groseille,
> cerise…puis en fin de bouche de profondes notes
> de reglisse. C’est beau, costaud et imposant mais
> pour moi pas à boire maintenant… 16,5/20
> aujourd’hui…mais un vin qui atteindra
> certainement des sommets dans quelques années
> (vers 2011-2014 me dit Gerard Harmand).[/i]

Et bien Gerard Harmand connait bien son vin, cette fois le vin est en place et le plaisir est au rendez-vous. Très belle bouteille!(:P)

Exact, beaucoup d’agressivité tout à coup dans ce post pour finalement pas grand résultat à l’arrivée. Si je me souviens bien, au commencement l’interrogation portait sur le fait que les 2002-2005 du Clos des Lambrays avaient pris avec le temps un côté confit qu’ils n’avaient pas à la mise.
Je doute fortement de mon côté que cela provienne d’une phase de fermeture. Qu’il soit trop tôt pour les boire est une évidence, cependant il est trop tôt pour boire par exemple le Clos de Tart 2002 ou un Chambertin 2002 de Rossignol Trapet mais je peux vous assurer que ces deux là se présentent déjà bien et si ils sont fermés ils ne sont pas confits….;)
De mon côté la seule réponse que j’ai à fournir c’est que seul l’avenir nous le dira. Mais en attendant je n’ose plus acheter les Lambrays depuis ma dernière dégustation de peur que l’histoire ne se répète.

C’est juste, disons qu’on n’en ouvre qu’une fois. Toutefois ce côté, comment dire pour ne pas heurter, très mûr peut-il disparaitre avec le temps? Je l’espère et l’avenir nous le dira.

Pfff, j’ai même pas osé toucher mes James 2005 avec les mains, donc boire un 2009 …..

Je n’avais jamais eu l’occasion de déguster la Mission Haut-Brion auparavant, je connaissais bien sûr de réputation mais sur ce millésime particulier en tout cas, cette image de Bordeaux « viril ou masculin » n’est pas appropriée. Je n’aurais pas parié sur un 2003 non plus à l’aveugle tant ce vin a gardé une certaine fraicheur.

Le nez est sur les fruits noirs, les épices douces et un léger menthol. L’élevage est en retrait. En bouche une belle harmonie, de la fraicheur et des tanins très fins. Sapide, très fruité avec des notes de mûre et de cerise. Ce qui frappe c’est cette texture veloutée, rien n’accroche. Très belle longueur. Beaucoup de plaisir avec cette bouteille, merci Denis!:)-D

Zut je n’ai pas reçu d’invitation…::o

Vins jaunes, ail, oignons…. Continuez comme ça et je n’aurai finalement aucun regret à ne pouvoir venir le 28, je crois que je n’aurais pas passé la nuit…!:D

Admettons qu’elle ne s’atténue pas elle devrait se développer vu qu’aération et oxydation font bon ménage. Pas convaincu pour ma part de cette seule cause.

De toute manière lorsque je lis que même les professionnels ne s’entendent pas sur le pourquoi je ne vais pas y aller avec mes certitudes;)

La syrah 2009 du domaine primée.
https://valaisduvin.blogvie.com/2011/05/17/syrah-andre-fontannaz-dans-le-top-10/

[i]Jéjé34 écrivait:
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> aidan écrivait:
> ————————————————–
> —–
> > C’est bien ce que je disais en 2008, 2004 est
> une
> > petite merveille 😉
> >
> https://lapassionduvin.com/phorum/read.php?4,17495,
>
> > page=12
>
> Beh alors Sébastien, on se cite maintenant !? ;)[/i]

Ben oui, en fait ça m’a fait plaisir de voir que le producteur citait 2004 comme une des ses plus belles réussites, en 2008 je me sentais un peu seul 😉 Bon effectivement entre 2004 et 2005 c’est effectivement une question préférence de style.