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Pour rester en Suisse, sur Neuchâtel il y a également 2-3 jolies choses, le Clos de la Perrière du domaine St-Sébaste, les Rissieux de Tatasciore, le domaine de Chambleau.

Un bel article sur ce grand Monsieur

Le site repartira finalement en octobre ! 🙂 Source FB

Chez Denis Mercier la syrah est 41.- Frs au domaine

Verticale de Syrah Barrique de 2004 à 2011 le 14 juin 2013

Les vins sont servis par paire, chemisés. Tous sont ouverts quelques heures avant la dégustation. Les deux derniers vins sont servis en carafe.

1er vin : Robe légèrement tuilée, le nez est évolué, des notes de cuir, d’encens et d’épices.
La bouche est celle d’un vin à parfaite maturité et qui est à son apogée. Vin équilibré avec une bonne acidité et une belle finale harmonieuse. Un vin qui procure beaucoup de plaisir à ce stade. A boire, il ne gagnera rien à la garde.
Résultat : 2005

2. Au nez un boisé encore perceptible, un côté animal et des épices.
La bouche est tendue et portée par une assez grande acidité. Le fruit est encore bien présent. La fin de bouche sèche un peu. Joli vin mais qui manque un peu d’harmonie à mon goût. Il faudrait le revoir.
Résultat : 2007

3. Robe évoluée, nez présentant une assez forte réduction, un côté « sauvage ».
Bouche avec des arômes tertiaires, bâtie sur la finesse mais avec trop peu d’ampleur. Ce vin est sur le déclin et manque un peu de charme. Il n’a pas vieilli aussi harmonieusement que le 2005.
A sa décharge et sauf erreur il s’agit de son premier millésime (syrah) avec donc de très jeunes vignes.
Résultat : 2004

4. Belle robe sombre, brillante. Le nez est riche avec un léger poivre, des épices et un boisé encore perceptible.
La bouche est un peu plus solaire, présente un très bel équilibre une belle sapidité avec une belle finesse de tanin. Belle et longue finale. Très beau vin.
Résultat : 2008

5. La robe présente un début d’évolution, au nez une légère réduction, des épices douces et un peu de tabac.
La bouche est fine, tendue mais présente un léger manque de volume, d’ampleur et des arômes évolués. Longueur moyenne.
Résultat : 2006

6. Robe dense et brillante, nez au début réduit mais à l’agitation arrivent de belles notes fruitées et épicées ainsi qu’une touche légère « boisé-fumé » du plus bel effet.
La bouche est stylée, complexe, sapide mais sait rester fraîche. Grande longueur et grand vin !
Résultat : 2009

7. Belle robe brillante avec beaucoup d’intensité. Le nez est superbe, complexe, épicé avec une belle touche boisée.
La bouche est élégante, bâtie sur la finesse, juteuse avec des tanins très fins et un magnifique équilibre. Grande longueur. Superbe vin !
Résultat : 2011

8. Robe identique au précédent. Ce vin s’est présenté sous deux facettes bien différentes. Bien que carafé ce vin présentait au début un nez « difficile » ainsi qu’une bouche étrange, difficile à situer qui m’a fait douter de l’intégrité de cette bouteille.
Après un moment dans le verre des notes de cassis, d’épices et de poivre blanc sont apparues. La bouche présentait un beau fruité, comme souvent vu dans cette série un vin construit sur la finesse, un fruit mûr et de subtiles notes poivrées. Bonne longueur avec des tanins agréables.
Au final un beau vin qui démontre toute l’importance de l’aération avec certains cépages tout du moins.
Résultat : 2010

Mon classement personnel : 2011 – 2009 – 2008 – 2005 – 2010 – 2007 – 2006 – 2004

Une fort jolie dégustation, très intéressante et instructive qui nous montre l’évolution de ces vins en bouteille mais aussi du magnifique travail de André Fontannaz.
Une véritable montée en puissance ainsi qu’un sans faute sur les derniers millésimes depuis le 2008 en tout cas. Sans oublier le 2005 qui est au top actuellement.

Un grand merci à notre hôte Roland pour cette soirée fantastique, cette verticale ainsi que pour toutes les autres bouteilles ouvertes ce soir là.(tu)

😉

Intelligence et alcool.

C’est bien ce qu’il me semblait :)o

https://fr-ca.etre.yahoo.com/les-personnes-intelligentes-consommeraient-plus-d-alcool.html

On a pas goûté les mêmes pinots noirs neuchâtelois alors ….;)

J’ai pas mal hésité également avant de l’acheter car c’est vrai que pour un Barbera c’est très cher. Finalement aucun regret au vu du contenu,il y a Barbera et Barbera et celui-là mérite qu’on s’y intéresse.

Vu de Suisse, raclette = fendant ou autre chasselas 🙂