En cette période de cadeau,
j’ouvre ce soir un:
Chantet Blanet Buzet 2001.
Voici mon avis d’amateur:
– robe: rubis, peu dense: à travers un verre INAO à moitié plein, on voit le pied de celui-ci…
– nez: discret, sur le cassis et la mûre, avec quelques touches boisées et épicées.
– bouche: impression d’alcool à l’attaque, d’acidité qui s’impose en son milieu et de chaleur dans la finale… Et la matière? Je sens une impression un peu astringente et de peau de raisin en fin de bouche et en finale…
Je découvre au dos de cette cuvée élevée et mise en bouteille à la propriété,
le commentaire d’un Meilleur Sommelier de France
que je me permets de recopier pour vous donner une idée exacte de ce vin que je n’ai pas compris:
« Une valeur sûre!
Une cuvée superbe s’imposant par la forte intensité de sa robe pourpre, le caractère flatteur de son bouquet de fruits noirs ( baies de cassis, mûres sauvages ) évoluant sur une patine finement boisée, et par l’amplitude de sa structure généreuse, richement constituée, s’épanouissant sur une assise tannique de bonne qualité ».
Il est certain que le professionnel, Mr. Lyonel Leconte, a raison, puisque Meilleur Sommelier de France 1993 – 1994…
Mais puisqu’un bon vin c’est ça, je découvre après presque 30 ans de dégustations inutiles, que j’aime mieux l’eau que le vin.
cordialement
Thierry
, le il y a 20 années et 7 mois.
