Fixin

C’est marrant, parce que le dernier Fixin que j’ai bu (« En combe roy » 2009 d’Alain Jeanniard) était tout sauf taciturne, très ouvert, rond, presque extraverti.

C’est bizarre, parce que j’ai lu ceci sur Bourgogne Wineblog sur le vin en question:

[i]Fixin «Combe Roy» 2009
De l’austérité typique de ce finage, prometteur.[/i]

Il doit pas parler du même…

Eh bien, choisis ton camp, camarade…

Mathieu

C’est marrant, parce que le dernier Fixin que j’ai bu (« En combe roy » 2009 d’Alain Jeanniard) était tout sauf taciturne, très ouvert, rond, presque extraverti.

bon c’était pas vraiment un Fixin, de plus pas acheté en GD (gros dégueulasse pour ceux qui ne connaissent pas), en plus ton CR est en contradiction avec le fameux Wineblougue. donc on se demande de quoi tu parles, Mathieu !

O.

bon c’était pas vraiment un Fixin, de plus pas acheté en GD (gros dégueulasse pour ceux qui ne connaissent pas), en plus ton CR est en contradiction avec le fameux Wineblougue. donc on se demande de quoi tu parles, Mathieu !

Ben, apparemment, il est aussi en contradiction avec Alain Jeanniard lui-même, qui appelle ce fixin « son vin d’hiver », soit un vin qui a besoin de prendre de la bouteille avant d’être bu…

Je fais confiance à l’avis de Mathieu comme dégustateur. Mais si on doit s’en remettre aux sommités de ce monde, Meadows trouve le 2008 intense et quelque peu rustique, typique Fixin. Il n’y a pas de contradiction entre les deux. Il ne le trouve certainement pas taciturne.

O.

Rustique, taciturne, pas la peine de jouer sur les mots.
Je parlais d’un vin dans sa jeunesse, évidemment (2009, en l’occurrence)
Pas besoin de Meadows
Je pense que Jeanniard doit savoir de quoi il parle, avec son « vin d’hiver »

Cher hannibal,

J’arrête après ce message, d’une part parce que cette discussion ne mérite peut-être pas deux pages pleines, d’autre part parce qu’il faut visiblement que tu aies le dernier mot et que je te le laisse bien volontiers.

Ce vin, je l’ai bu (au domaine, puis en bouteille), et tu seras gentil de me laisser avoir ma propre impression, qui vaut ce qu’elle vaut. J’en ai même un peu parlé avec son géniteur, qui n’avait pas l’air de le trouver taciturne. Mais tout ça n’est pas très important.

Plus généralement, tu as les représentations – pour ne pas dire les stéréotypes – que tu veux à propos des vins de telle ou telle appellation. C’est vrai que c’est rassurant de les mettre dans des cases. Le problème c’est toujours que, aussi grosse soit la case, tous les vins ne rentrent pas dedans. Si tu t’évertues à contester les impressions des uns et des autres parce que leur description d’un Fixin ne rentre pas dans ta représentation des vins de l’appellation (même si elle est communément admise), tu n’as pas fini de te battre contre des moulins…

Mathieu

Souvent tannique et un peu dur dans sa jeunesse, le Fixin élevé présente une attaque ronde et enlevée, une structure solide.

Stéréotype partagé par le site (officiel) des vins de Bourgogne, semble-t-il.
Et ç’en est un autre de penser qu’il faut être un imbécile pour acheter du bourgogne en GD.

Cela dit, on ne va pas s’engueuler pour si peu 😉

[quote=hannibal]
Cela dit, on ne va pas s’engueuler pour si peu
[/quote]

Une vraie engueulade sur la typicité de Fixin, ça aurait le mérite d’être original, cela dit.

En tout cas, je ferai gaffe la prochaine fois que j’en croiserai un.

Mathieu

« Une vraie engueulade sur la typicité de Fixin, ça
aurait le mérite d’être original, cela dit. »

Commence à y avoir un côté Beckett, théâtre des années 50, sur LPV!
La discussion sur le charmes commence à se rapprocher de Dubillard.

Je suis juste admiratif et pantois.