chambertin – Page 2 – La Passion Du Vin

Ce sujet contient 66 réponses, 20 participants et a été mis à jour pour la dernière fois par Syks, le il y a 9 années et 9 mois.

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bonjour, je suis nouveau et m’appelle guy.
ma fille viens d’emménager à Dijon et je vais passer une semaine fin octobre.je souhaite en profiter pour acheter du chambertin (gevrey, charme, chapelle, mazis…) et j’ai besoin de conseils.
En effet il y a énormément de viticulteurs, la qualité et les prix vont du simple au double, pas toujours la possibilité de déguster….
je ne souhaite pas faire plus de 2 caves, ayant ma petite fille, et mes prix pour un bon 1er cru ou grand cru sont de 50 à 75€la bouteille.
sur les différents forums j’ai noté d’éviter 2013 et Camus et vu les recommandations pour domaine Quincy, de Varoilles, domaine Drouhain-Laroze et trapet prère et fils.
je vous sollicite donc pour votre avis « de bons amateurs » sur cette région qui est beaucoup plus difficile à cerner que le bordelais….
bien cordialement et d’avance je vous en remercie
je m’engage à noter le vin mais quand je le boirai…..

Affichage de 20 réponses de 21 à 40 (sur un total de 66)

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Replies

- 8 octobre 2016 à 21h02
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Michel Gratioulet
Participant

L’appellation est d’un intérêt très secondaire dans le vin en général et en Bourgogne en particulier signifie pour toi qu’il n’y a pas de bon vigneron à Gevrey ?
- 8 octobre 2016 à 21h06
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Matthieu Guinard
Participant

Michel veut dire qu’il vaut mieux penser au vigneron qu’à l’appellation. Pas que Gevrey est secondaire 🙂
- 8 octobre 2016 à 21h06
- Comme (0)
Guy.62
Participant

plutôt bordeaux, je bois très peu de bourgogne mais j’ai un excellent souvenir d’un gevrey chambertin bu il y a 20 ans, couleur, bouquet de fruits rouges…..
alors je veux profiter de ma visite chez ma fille mais le choix est vraiment difficile…
merci à tous de vos commentaires
- 8 octobre 2016 à 21h08
- Comme (0)
Michel Gratioulet
Participant

Michel veut dire qu’il vaut mieux penser au vigneron qu’à l’appellation. Pas que Gevrey est secondaire 🙂

Claro que si, merci Matthieu
- 8 octobre 2016 à 21h15
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jean-luc JAVAUX
Participant

L‘appellation est d’un intérêt très secondaire dans le vin en général et en Bourgogne en particulier

Claro que si Voilà! 🙂

jlj
- 8 octobre 2016 à 22h20
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Francois Francois
Participant

>
> C’est vrai qu’il n’y a jamais eu de bons vignerons
> à Gevrey … 🙁 😎
>
> jlj

Javaux et bourgogne c’est une histoire compliquée 😉
- 9 octobre 2016 à 0h03
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Steeve ?
Participant

Le domaine gelin a fixin fait egalement du gevrey, du clos de beze et bosse très bien, AMHA
- 9 octobre 2016 à 2h58
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Florian Massacrier
Participant

Comme Vaudesir, je conseille Huguenot. A noter que leurs Marsannay sont également de bon niveau, en particulier leur…blanc!
- 9 octobre 2016 à 14h47
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milleret jean luc
Participant

« » A Fixin, le Domaine Berthaut a aussi du Gevrey Chambertin. Mais il se trouve que je préférais leurs Fixins « »

Fixin , c’est peut être actuellement le bon plan pour faire des achats en Bourgogne . Je te conseille d’écrire un petit mot de motivation au domaine Bart ( Marsannay ) …..avec un peu de chance , tu auras la possibilité de repartir avec quelques bouteilles . ( superbe cuvée Hervelets ) …autre domaine de qualité sur la commune : domaine Gelin ..il suffit de déguster un Clos Napoleon 85 pour se rendre compte du potentiel du domaine . Ils ont également .une production de Clos de Bèze ( 1800 btlles ) ….Pour Gevrey …une petite piste possible chez Duroché mais peu de chance d’obtenir les grandes cuvées …tout part à l’export .

Sinon ….tu as la possibilité de passer chez Grandsbourgognes …et de repartir avec une malheureuse bouteille de Chambertin de Rousseau 2013 à 900 e , le Chambertin Clos de Bèze , il va falloir faire chauffer la carte ..1300 e !!
- 9 octobre 2016 à 14h51
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Matthieu Guinard
Participant

Je suis d’accord avec toi, pour rester dans le style « un peu plus austère » des Gevrey, Fixin me semble un bon choix. D’autant que c’est encore abordable et trouvable.

A Gevrey, je crois que Tortochot fait aussi des choses intéressantes… et c’est facile d’en avoir.

De toute façon, même si le domaine semble inaccessible, c’est toujours une bonne idée d’envoyer un courrier. Parfois, ils répondent positivement. L’option caveau municipal est aussi bonne. (En tout cas, à Chassagne, je n’ai jamais visité les cavistes de Gevrey).
- 9 octobre 2016 à 14h58
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Michel Gratioulet
Participant

Tortochot inaccessible ?
- 9 octobre 2016 à 15h06
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lugdunum
Participant

Pas franchement inaccessible Tortochot… on en trouve chez Carrefour 🙁
De mon côté j’adore les cuvées village de D Mortet – sa cuvée Mes 5 Terroirs 2014 est superbe, d’une grande finesse et pureté / depuis 2012 il a considérablement réduit la voilure en terme de bois neuf – mais c’est pas donné 🙁
Sinon excellent rapport qualité prix que les Marsannay de Christophe Coillot – cuvées Longeroies et Boivins – qui clairement pour moins de 25 Eur jouent dans la catégorie des meilleures cuvées village de Gevrey. En terme de sensation tactile c’est proche de Gevrey car situé juste un tout petit peu plus au nord.

Max
- 9 octobre 2016 à 15h24
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Olivier Mottard
Participant

… Je te conseille d’écrire un petit mot de motivation au domaine Bart ( Marsannay ) …..avec un peu de chance , tu auras la possibilité de repartir avec quelques bouteilles . ( superbe cuvée Hervelets ) …

On aura beau écrire la plus belle lettre en y mettant tout son coeur et sa plus belle prose, le domaine n’accepte plus de nouveaux clients comme l’a expérimenté cet intervenant en juillet 2016.

Olivier
- 9 octobre 2016 à 15h27
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Matthieu Guinard
Participant

mgtusi écrivait:
——————————————————-
> Tortochot inaccessible ?

Non Tortochot c’est facile mais je parlais en général. Erreur de formulation de ma part 🙂
- 9 octobre 2016 à 16h41
- Comme (0)
Michel Gratioulet
Participant

Le domaine D’Ardhuy fait un très beau Côtes de Nuits villages (Clos de Langres), vin de très bonne garde. Je crois vraiment qu’il faut laisser tomber l’AOP Gevrey. Je vais bientôt goûter au Côtes de Nuits village 2011 de Daniel Rion, je vous donnerai mes impressions.
- 9 octobre 2016 à 16h58
- Comme (0)
Syks
Participant

Les grands crus de tortochot ne sont pas dans la fourchette de prix demandée et ceux des rares domaines qui en vendent a 75e n’ont déjà plus de stock
- 9 octobre 2016 à 17h17
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Guy.62
Participant

bon je suis vos conseils, je laisse tomber gevrey pour fixin
- 9 octobre 2016 à 17h17
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Jean-Michel Martinez
Participant

‘Le domaine D’Ardhuy fait un très beau Côtes de Nuits villages (Clos de Langres), vin de très bonne garde. ‘

Je confirme sur le millésime 2002.

Jmm
- 9 octobre 2016 à 17h41
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Matthieu Guinard
Participant

Syks écrivait:
——————————————————-
> Les grands crus de tortochot ne sont pas dans la
> fourchette de prix demandée et ceux des rares
> domaines qui en vendent a 75e n’ont déjà plus de
> stock

Des grands crus de Chambertin, ca ne doit plus se trouver sous les 100€ mais des simples Gevrey -Chambertin, dans les 30 à 50, il y a de belles choses.
- 9 octobre 2016 à 17h57
- Comme (0)
Florian Massacrier
Participant

Si Matthieu, on peut trouver du Charmes Chambertin sous les 100€.