Barolo

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    bonjour,

    je me permets de changer de nom afin de ne plus faire confusion car il y a plusieurs « alex ».

    suite a l’intervention de RaymondM dans le post « Ganesh da Capo n° 17 : repas à  Bordeaux + Climens » au sujet du Barolo, je vais essayer de lui conseiller quelques Barolos

    Auteur: RaymondM (—.w83-113.abo.wanadoo.fr)
    Date: 06-03-2005 16:50

    Je rebondis sur le Barolo.
    Je constate un décalage entre le respect voire la « vénération » pour cette appellation, et les CR de dégustations sur LPV . Très rarement dithyrambiques( 1 ou2) le plus souvent avec quelques réserves quand ce n’est pas la déception comme ce Barolo.
    Personnellement le meilleur souvenir de ces dernières années reste le
    Paolo Schiafino 1997 ,ensuite seulement le Gaja Sperss 1990 et quelques
    vins bus en Italie. Mais presque à  chaque fois je me disais que ça pourrait être meilleur!
    Alors le BAROLO de nos rêves :un graal pas souvent trouvé ?

    Cordialement,
    Raymond

    Bonjour RaymondM,

    étant un grand amoureux du Piémont, je vais vous conseiller quelques Barolos si vous me le permettez…

    dans les modernistes :

    – Aldo Varja (en ’98, ’99 est somptueux ainsi que son Barbera ’01)

    – Elio Grasso ( le Runcot -riserva- en ’96,’97,’98,’99, le Vigna Chiniera en ’99 et le Casa Mate en ’99)

    – Sottimano (Barbaresco Pajore et Cottà , mes préférés en ’99 et ’01)

    dans les traditionels :

    – Trinchero (Barbera ’82,’97…tout grand pour du Barbera)

    – Vigna Rionda Massolino (sa riserva 1996 est une bombe)

    – Bruno Giacosa (Barolo Falleto riserva 1996…du grand art ! son Barbaresco riserva Asili 1996…un des plus grand Barbarescos jamais produit…) mais commencez chez lui avec les Barolos et Barbaresco de bases (étiquettes blanches)

    –Conterno Giacomo…mon préféré… Barolo Cascina Francia en ’64,’85,’90,’96,’00,’01 et le plus grand Barolo qui existe à  mon avis, Le « Monfortino » en ’58,’61,’71,’85,’90,’96,’97…un vin organo-olfactif infernale,une machine à  défier le temps…indestructible…

    il est vrai que les vins riserva de Bruno Giacosa et de Conterno Giacomo ne sont pas donné (de 60 euro à  180 euro).

    je vous ai mis les millésimes que j’ai dégusté personellement.

    les ’96,’99,’01 sont des vins de grande garde.
    les ’97,’98,’00 sont des vins plus accessible maintenant.

    en espérant que vous aurez la possibilité de les trouver en France.Il y a encore énormément de producteur qui font du bon Barolo.

    ps: hier soir, bu un Vigna Chineria ’99 et un Barolo de Borgogno Giacomo ’58 …magnifique…

    Meilleures Salutations rda

Affichage de 5 réponses de 41 à 45 (sur un total de 45)
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  • Replies
    • 17 octobre 2020 à 3h47
    Benjamin Huneau
    Participant

    [quote= »Xavier1227″ post=1125888]Hello les LPVs,

    Je suis en weekend surprise organisé par ma femme, à Alba, et j’aurais aimé savoir si vous auriez su m’orienter sur 2-3 domaines à Barolo où aller demain?
    D’avance un grand merci,
    Xavier[/quote]

    Chérie moi aussi j’ai une surpriiiiiise !
    Je suis pas là demain. On se retrouve pour dîner?
    ::fz::

    • 17 octobre 2020 à 3h57
    Philippe Gosselin
    Participant

    Bonsoir,
    pas évident d’avoir un rdv au dernier moment.

    Parmi les vignerons où tu as une chance d’avoir un rdv, je te propose :

    • Giacomo FENOCCHIO à Monforte d’Alba
      CAVALLOTTO à Castiglione Falletto
      Giulia Negri à La Morra
      Diego Morra à Verduno
      Guido Porro à Serralunga
      Paolo Manzone à Serralunga

      • Bric Cenciurio à Barolo (Via Roma, 24)

    Comme dit précédemment, tu peux aller sans rdv à La Morra chez Marcarini (le caveau était fermé à cause du covid en juin) et les Produttori del Barbaresco à Barbaresco.

    Sinon, n’hésite pas à faire les enoteca, tu y trouveras de beaux vins à des prix très proches des prix du vigneron :

    • Enoteca Regionale Piemontese Cavour (Grinzane Cavour)
      Cantina Comunale di La Morra
      Enoteca comunale barbaresco

    Côté restaurants, c’est le pays de cocagne, là-bas. Mes préférés du moment sont Le Torri (Castiglione), Bovio (La Morra), Veglio (La Morra/Annuziata).

    Je te te souhaite de passer un beau week-end (je n’ai aucun doute là-dessus).

    • 17 octobre 2020 à 12h48
    Stéphane CAPETTE
    Participant

    Pourquoi ne pas tenter un petit coup de fil a Elio Sandri (Perno) ?
    Il lui reste, peut-être, du Barolo riserva 2013..ou une bizarrerie du nom de « Cement », un « Barolo » 2013…entièrement vieilli en cuve béton et qui ne peut donc pas revendiquer l’appellation..
    Un moment en cave avec lui est de toute façon magique…

    Sinon je plussoie pour Guido Porro (c’est non loin de Sandri).
    Je te recommande son Barolo S. Caterina (Cru Lazzarito), tarifé 27 eur ou son Vigna Rionda 16 au nez…envoutant (mais tarifé plus solidement..).

    Guido Porro

    Les Riserva 2016 des Produttori del Barbaresco ne sortiront que l’année prochaine mais la version « de base » Le Torre, constitue, pour moi, déjà une belle affaire et devrait être encore disponible sur place.

    A l’Enoteca de Barbaresco, je te recommande le Barbaresco Sassi « San Cristoforo » 2016 qui a été une des révélations de mon dernier séjour.

    G. Fenocchio ne reçoit malheureusement pas le we il me semble (a vérifier)

    Bon séjour dans cette magnifique région

    Cordialement

    SOK

    • 7 juin 2023 à 15h27
    Pierre Rubio
    Participant

    Bonjour, je me permet de relancer ce sujet car depuis 2 ans je déguste régulièrement des Barolo et des Langhe Nebbiolo et je suis de plus en plus fan de ces vins uniques. J’ai principalement bu des vins « jeunes » entre 4 ans et 10 ans environ, avec une émotion particulière pour un Brunate 2013 de Rinaldi. 
    Néanmoins ce vin m’a fait réfléchir sur ma perception de ces vins : pour la première fois je ressentais les signes d’une légère évolution aromatique due au vieillissement. 

    Cela m’a poussé à me demander, comment évolue le nebbiolo dans le temps ? Notamment les Barolo que j’apprécie, peu extraits, clairs, aux tannins présents mais élégants. Certes tous les marqueurs de garde sont là, mais je n’arrive pas à imaginer ces vins après 20 ou 30 ans de garde. Et quand je vois des dégustations de Barolo encore plus anciens ( jusqu’a 1908 récemment chez Audouze ) j’ai vraiment du mal à m’imaginer le résultat. 

    Avez-vous des expériences concernant les vieux Barolo ? Comment évoluent-ils etc ? 

    • 7 juin 2023 à 16h36
    Benoit Hardy
    Participant

    Bonjour; 

    à mon sens, le nebbiolo peu extrait vieillit comme un pinot noir avec un peu plus d’alcool. C’est surtout le cas avec Barbaresco, Barolo restant plus tannique et terrien. 

    le problème des vieilles quilles italiennes de plus de 20ans, c’est le bouchon – ou le verre – de moins bonne qualité. 

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