Barolo

Aldo Varja et Sottimano : Cave SA à  Gland http://www.cavesa.ch ou Vergani à  Zurich pour le Sottimano

Elio Grasso : https://www.algrappolo.com/ (il me semble qu’il doit y avoir aussi un importateur dans le canton de vaud,j’en avais discuté avec Mme Grasso.)

Trinchero: La Moraine 1023 Crissier tel: 021 634 24 00

Massolino : Vergani à  Zurich https://www.vergani.ch/

Bruno Giacosa : Bindella à  Zurich

Conterno Giacomo : Caratello à  Saint-Gall https://www.caratello.ch/

Personnellement,il est très rare que j’achète mes Barolos en Suisse,je vais directement chez le producteur au Piémont (3-4 fois par année).les prix sont nettement meilleurs…

ciao Claudius

bonsoir Raymond,

le Monfortino est importé par un magasin qui se trouve en bourgogne. https://www.athenaeumfr.com/catalog/ 183 euro le 1993

le 1993 qui est le moins bon des Monfortino que j’ai bu,mais pour une première approche il est divin…ça vous laisse imaginer ce qu’il doit être dans les grands millésimes.(jai commencé par un 1993 et j’ai flashé sur ce vin…surtout le nez…les tannins sont dur encore…)
le Monfortino devrait se boire à  sa majorité normalement…pour commencer à  l’aprécier (20 ans).
en Italie vous le trouver à  Turin, Alba, San Remo dans les oenothèques.
son prix varie entre 180 et 250 euro/ btl.
je vous conseille le ’96 et le ’97 pour la longue…très longue…garde.
il reste entre 6 et 7 ans dans les grandes barriques de foudre voilà  un des secrets de sa longévité…

Mais pourquoi pas commencer par le Barolo Cascina Francia -60 euro/btl-(qui fait déjà  75% de producteur envieux du piémont de produire un barolo comme celui là ).
assayer le 2000 qui est encore ouvert pour le moment…sur la fleur…magnifique.gouté au mois de novembre chez Conterno à  Monforte.
si vous trouvez du 1996, mettez le en cave…et ouvrez une bouteille dans 10 ans et là  vous comprendrez la différence entre un Barolo et un Grand Vin…
il est vrai qu’il faut attendre,mais qu’elle plaisir et satisfaction lors de l’ouverture d’une bouteille…à  son apogée…

je me rends compte avec le temps que je préfère la méthode traditionel…mes goûts évoluent…

Meilleures Salutations rda

Pour moi, les barolo sont des vins difficiles d’accès, y compris parfois dans les styles moins traditionels, plus modernes.

Qq repères :

Barolo – Gianfranco Alessandria – San Giovanni 1996 :
PP16 – PC16 – LG16 – JP15,5
– Les arômes lorgnent du côté de la Valpolicella : surmaturité, raisins secs, essence et noyaux de fruits noirs (burlat), cuir.
– La bouche est à  l’unisson avec ses tonalités raisinées et de fruits confits (cerise). Les tannins sont très présents mais bien enfouis dans la chair. Elle affiche une belle personnalité en jouant sur le registre de la puissance tout en conservant amabilité et équilibre grâce à  une fraîcheur bienvenue.

Barolo – Podere Rocche Dei Manzoni – Vigna Cappella di S. Stefano 97 :
LG15 – PC14 – PP14,5
– Expression très transalpine, un peu austère (l’austérité semble toutefois un peu gommée par la générosité du millésime – on pense alors plutôt à  Barbaresco), avec des notes très caractéristiques et intenses de fruits rouges, d’amande fraîche. Un vin droit, intransigeant qui semble posséder moins de classe, de race, que les vins précédents. L’acidité et le mordant potentiel des tanins paraissent également tempérés par la richesse du millésime (à  moins que ce ne soit par la “ modernité ” de l’élevage ?). Notre appréciation inclut-elle un “ biais culturel ” ?

Barolo Paolo Scavino Cannubi 1988 :
PC : 16 – LG : 15,5 – PP : 16 – DS : 15,5 – Note moyenne : 15,75 – Prix : environ 200 F
• 100% Nebbiolo.
• Robe moyennement intense, présentant des signes d’évolution.
• Nez assez intense et complexe, tertiaire, marqué par des notes animales, de cuir, de poivron, de cacao, de fleurs séchées, de menthe, de fruits à  l’eau de vie. Il reste frais avec ses notes d’amande fraîche. On pense à  un pinot noir bourguignon.
• La bouche, moyennement concentrée, s’avère relativement austère avec une bonne trame acide, pimentée, et dotée d’une finale un peu sèche. Mieux regoûté le lendemain (plus souple), ce vin (de garde et de repas) mérite, comme la plupart des vins (à  l’expression sévère, même pour certains producteurs modernistes) de son appellation, une longue aération. On peut commencer à  le boire.

Barolo Giacomo Conterno 96 :
Notes : PP16,5 – DS15? – PC17 – LG15,5+ – VM17 – RT16,5/17 – Note moyenne : 16,25
– Senteurs d’amande fraîche, d’anis, de menthe, d’eucalyptus.
– Bouche extraite à  la trame serrée, encore un peu renfrognée avec une finale tannique un rien féroce et légèrement astringente. On est ici chez un producteur « traditionaliste » de barolo (les vins, non éraflés, subissent un passage de 4 ans en foudre). Un style transalpin, qui divise les dégustateurs. A revoir dans 5 ans car la densité et le fruit sont prometteurs.

Barolo, Gaja « Sperss » 1993
Note moyenne : 14 – Prix : 432 F
• Robe assez évoluée, centre rouge-brun, bords vieux rose.
• Bouquet relativement intense, déjà  tertiaire, dominé par le sous-bois et les notes fumées.
• Bouche sapide, toujours dans un registre de fumé et de feuilles mortes ; la matière est dense, mais la texture sèche n’est pas rendue plus aimable par la forte acidité, procurant une impression générale de minceur revêche.

Fratelli Revello, Barolo « Rocche dell’Annunziata » 1996. Prix : 280 F
Notes : PC 15,5 ; LG 15 ; DS 15 ; PP 15,5 – Note moyenne : 15,25
• Robe intense, centre noir goudron, bordure orangée.
• Nez profond et concentré, réglissé : gelée de mûre, viande fumée, viandox.
• Belle matière concentrée et sapide en bouche, qui reste équilibrée et élancée, marquée par un boisé puissant (brûlé, grillé, violette), belle longueur.

Barolo Cerequio Roberto Voerzio 95:
Note moyenne : 15 vers 15,5 ? – Prix : 280 F
• Robe présentant des signes d’évolution précoce.
• Nez peu charmeur mais profond sur l’amande, la rose fanée et le cuir.
• Bouche manquant de fruit et aromatiquement surprenant. Une belle matière soyeuse mais moyennement expressive, manquant d’un soupçon d’acidité et surtout relativement courte développe des notes un peu lourdes et manquant d’élégance de cuir, de châtaigne, de goudron (ici encore, l’évolution se fait sentir et la rose fraîche cède le pas à  la rose fanée).
• Ce vin qui apparaît compact et fermé est à  revoir dans 5 à  10 ans. Il est souhaitable que cette austérité juvénile s’estompe. Ancien ou nouveau style de vinification, il est difficile d’identifier en l’état un barolo.
Barolo Rocche di Costamagna 1996 :
Notes : PC14 – PP13 – DS13 – LG13,5 – Note moyenne : **
Rubis tendre avec une nuance brune. Nez fermé qui livre quelques notes de rose fanée et de cuir. Bouche peu accorte en l’état, mince et tiraillée entre tannins et alcool.

Italie : Barolo – Luciano Sandrone « Cannubi Boschis » 1997.
DS15 – PP14 – PC14 – LG14,5 – JP14 – TK14,5. Note moyenne : 14 – Prix : 140 €
Cépage : Nebbiolo
– Aspect dense avec quelques reflets orangés.
– Nez intense mais assez simple : cerise, tabac, pointe viandée (viandox, sauce soja).
– Le fruit apparaît nettement confit, solaire, confinant au caramélisé, avec des saveurs assez prenantes de cachou et de goudron ; la finale semble un peu mince, avec de la chaleur et une acidité volatile marquée.

6. Italie : Barolo – Roberto Voerzio « Brunate » 1997.
DS13,5 – PP13,5 – PC14 – LG13 – JP12,5 – TK13. Note moyenne : 13,5 – Prix : 137 €
Cépage : Nebbiolo
– Encore une robe fournie, avec des reflets plus bruns qu’orangés.
– Premier nez réduit (camembert), puis un fruit très mûr (myrtille), compoté, massif, monolithique.
– Très dense, tannins serrés manifestant une certaine raideur. Un bâti puissant, sans charme ni personnalité pour l’instant – à  revoir.

Italie : Barolo – Roberto Voerzio « Cerequio » 1997.
DS16,5 – PP17 – PC17 – LG17 – JP16 – TK16,5. Note moyenne : 16,5 – Prix : 114 €
Cépage : Nebbiolo
– Robe profonde, dense, orangée en bordure.
– A la fois très puissant et racé, précis au nez, personnalité aromatique pénétrante, terrienne et solaire : goudron, sauce soja, racine de réglisse, terre battue, quinquina…
– Beaucoup de tannins et d’alcool en bouche, un fruit surmûr, mais aucune lourdeur. Texture épaisse, serrée, portant une saveur profonde qui reprend le dialogue terre/soleil commencé au nez.

Barolo Rocche di Costamagna « Bricco Francesco » 1996 :
Notes : PC14-14,5 – PP16 – DS14 – LG14,5-15 – Note moyenne : **
Toujours assez peu d’intensité colorante. Nez retenu mais déjà  complexe et racé : noix, tabac, épices, noyau de cerise. Malgré une belle matière longue et mince, la bouche apparaît à  ce stade raide et intransigeante (tannins sévères), prometteur.

• Barolo Cascina Francia 1997 : Robe orangée peu dense, reflets ambrés ; grande finesse au nez, gibier à  plume, fruits confits, encens, vraiment complexe et élégant. Belle bouche tout en suavité et en finesse, on sent la maturité du millésime – l’expression d’une classe naturelle et éthérée à  l’opposée des vins espagnols goûtés juste avant. 16,5

• Barolo Monfortino 1993 : Nez complexe, automnal : écorce d’orange, quinquina, épices, gibier, feuilles mortes ; bouche austère, longiligne sans être décharnée, longue, élégante, finale sur l’amande amère – vin racé mais sévère, sans le charme du précédent. 15-15,5

Barolo, Fontanafredda “Vigna Lazzarito” 1982. Notes : DS14 – LG14,5 – PP14,5 – RP15 – PC15. Moyenne : 14,6.
• Robe très évoluée, orangée, mais encore dense.
• Nez expansif, très aromatique, typé et complexe : cuir, goudron, violette, rose fanée.
• Bouche concentrée, savoureuse et longue mais sous-tendue par des tannins secs.

Barbaresco est souvent plus aimable (Margaux vs Pauillac ?!)

Laurent

yveslebreton a écrit:
——————————————————-
> >
> >Mais ne pas oublier les Paolo Scavino ( Plutôt
> comme cela Raymond )……..

Bien sur, d’autant plus que j’ai encore une bt 🙂 !

Raymond

Je suis un amoureux du Barolo comme rda. Je suis complétement d’accord avec ses proposition. J’adore aussi les vins à Giovanni Conterno (j’ai le Monfortino 64, le 88, le 90 en Magnum).
J’aimerais juste ajouter quelques producteur traditionels qui n’utilisent pas de barriques à ne pas oublier :

Bartolo Mascarello : décédé il y a environ un mois, c’est sa fille qui semble continuer avec la même vision. Ses vins sont les plus serrés de la commune de Barolo. Même dans le petits millésimes il réussit à faire de superbes Barolo. Son 64 en « mezza gallone » (1.9 L) était un de meilleurs vins que j’ai bu dans ma vie. Les vins de ce domaine ont besoin de temps pour s’arrondir.

Giacomo Brezza : Ce domaine familial, qui a aussi un hotel-restaurant très sympa produit des vins de grande classe et une typicité extraordinaire. Les Barolo sont un peu moins serrés que ceux à Bartolo Mascarello.

Et aussi parmi mes favoris Giacomo Fenocchio à Monforte d’Alba et Lorenzo Accomasso à La Morra.

Tous ces vignerons maintiennent la tradition de cette région et renoncent à faire de vins internationals et standardisés. Ils punissent avec mépris cette tendance actuelle d’éblouir par le maquillage plutôt que de plaire par la beauté naturelle et classique.

Saluti. Carlo

Qui connait Le terre terre del Barolo et qu’en pnsez-vous

A quelle belle région le Piémont….vin, paysage, gastronomie.

Voici pour moi l’un des plus grands vignerons depuis 10 ans du Piémont.
la maison Vietti (luca curado) qui fait des barbera d’Alba exceptionnellles (Scarrone 1999 Vigna vecchia 2000) et aussi des barolos fins et racés (mon préféré et le cru de Lazzarito en 1997 l’une de mes plus grandes émotions viticoles…)mais hélas je ne suis pas le seul….
Sinon j’aime beucoup Cordero di Montezemolo notamment la cuvée vigna enrico VI le 1999 et exceptionnel….

Amicalement
Benoit

PS: comme c à l’ordre du jour les comités régionales……ça m’a mis le vin à la bouche et je ferai bien une dégustation des vins du Piémont…je suis sur Paris qui est partant…pour être de la partie.