Xavier Julien

Pas cette année, autorisation à 13500 kg/Ha, soit 90 Hl, pour les crémants de Bourgogne.

Merci, durant les foires aux vins seulement ou en gamme permanente ?

Bonjour,

De mon côté, avec ma petite expérience des Chateauneufs, j’ai acheté des blancs 2019 au domaine Chante Perdrix, autour des 20 € : un vrai régal !

Le sacy est également connu sous le nom de Tresailler à St Pourçain. Il ne s’en replante plus dans l’Yonne, et le seul autre domaine qui le vinifie en vin tranquille est le domaine Chalmeau à Chitry. Le peu de vignes cultivées restantes sont bien souvent livrées à Bailly pour l’élaboration du Crémant, car c’est un cépage qui prend très bien la mousse et qui conserve généralement une grosse acidité. En vins tranquilles, il est plutôt conseillé de privilégier les années solaires …

Xavier

Bonjour,

Quels sont les tarifs sur le millésime dégusté ?
Merci

Xavier

Bonjour Marc,

Gabin et Félix sont effectivement les fils de Thierry Richoux.

Xavier

Je parle pas de l’étiquette sur leur site mais de celle apposée sur la bouteille, objet de notre discussion.

Ols, je n’ai pas compris le sens de ton dernier message.

Je veux simplement dire que c’est leur société de négoce qui commercialise les vins issus du domaine, d’où la confusion, car sur la bouteille figure à la fois les références au domaine ainsi que celles du négoce.

Xav

Tout simplement parce que le changement d’habillage a du s’opérer entre les deux millésimes.
Je pense qu’à partir de 2017 il est important de regarder la collerette du bas pour savoir si c’est issu du domaine ou du négoce.
Mais ceci dit, je n’ai rien contre les vins de négoce, il en existe beaucoup de très bons !

Xavier

De plus en plus de domaines créent une structure de négoce afin de commercialiser soit des achats de raisins, moûts ou vins clairs, ou bien afin de pouvoir commercialiser la part de leur métayer dont ils maîtrisent la production en amont.

Bien souvent, cette structure commerciale (sa, sas, sarl …) rachète les vins du domaine ainsi que les vins « extérieurs » et regroupe tout sur une même entité de commercialisation par simplification . Je pense que c’est le cas du domaine Masse.

Et je pense, que la bouteille commentée ci-dessus, en l’occurrence « la Servoisine » est issue de leur domaine, car il est bien mentionné sur la bande du bas « Domaine Masse », ce qui n’est sans doute (et interdit) pas le cas pour leurs achats « négoce »

J’espère avoir été clair !

Xavier