Xavier Julien

Grêle sur le secteur Maligny / Fontenay, hier soir (extrait France Bleu)

Orages sur l’Yonne : des maisons inondées, des vignes touchées par la grêle:

A Maligny, de la grêle s’est mêlée, pendant quelques minutes, à ces trombes d’eau occasionnant des dégâts dans les vignes. Pierrick Laroche était au cœur de ses vignes, sur son enjambeur, quand l’orage a éclaté: _ »Il y a quand même un peu de dégâts. Les grappes sont formées aujourd’hui, la fleur est passée et on a des des baies de petites tailles. Et celles qui ont été frappées par les grêlons sont fendues et tournent sur une couleur bleue-violette. Il y a de fortes chances qu’elles sèchent et qu’elles ne fassent rien. C’est de l’ordre de 15% (de dégâts) sur ces grappes, dans un secteur de Maligny »_ (« Les Chatillons ») selon ce viticulteur du domaine des Hâtes.

e te confirme que chez Alain Gautheron (Fleys), ils ont un Chablis Grand Cru Valmur 2015 à 35,5€ (j’ai la fiche des tarifs sous les yeux). Et il y avait une belle différence en bouche et au nez avec les autres chablis. (moins de différence entre leur Chablis et les différents Chablis 1er Cru).

Et sinon c’est normal pour le retour 😉

Cela doit être récent , car sur mes tarifs de novembre , ce GC n était pas à la vente , en mars , je n ais pas gardé les tarifs , sur leur site , pas d infos de ce GC , en tous cas merci pour l info , je vais suivre ça de prêt

didier

Depuis peu ils ont une petite activité de négoce, dont ce grand cru doit être issu.
Cdt

Xavier

J’ai rencontré V.Dauvissat il y a peu, et lui ai fait part de mon ressenti négatif suite à la dégustation de ce Vaillons 2006. Il m’a conseillé de les garder au minimum encore 5 années avant de les ouvrir, chose que je vais faire, mais je suis sceptique, même si je connais le formidable potentiel de vieillissement des vins de cette maison.

Xavier

Luc,

La réduction n’est pas caractéristique des vins de V.Dauvissat, à fortiori sur des vins ayant un peu d’âge.
Même après aération (la bouteille fut finie le lendemain), ces arômes peu fins étaient toujours présents avec la même intensité.
2006 est un millésime d’évolution rapide, les vins de V. Dauvissat vont peut être suivre le même chemin que les autres, ou bien étais-ce une bouteille défectueuse ? J’en doûte …

Xavier

Luc,

La réduction n’est pas caractéristique des vins de V.Dauvissat, à fortiori sur des vins ayant un peu d’âge.
Même après aération (la bouteille fut finie le lendemain), ces arômes peu fins étaient toujours présents avec la même intensité.
2006 est un millésime d’évolution rapide, les vins de V. Dauvissat vont peut être suivre le même chemin que les autres, ou bien étais-ce une bouteille défectueuse ? J’en doûte …

Xavier

CR: Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Vaillons 2009

Après une grosse déception, il y a quelques semaines avec un Vaillons 2006, évolué, aux arômes « peu nets », croute de fromage… ( son géniteur m’a dit « il faut le garder », mais j’en doute), reconciliation ce soir avec un 2009, du même cru.

C’est fin, frais, iodé, minéral et long en bouche, avec une belle matière liée au millésime.

Xavier

Vaucher est une marque de la maison Laouré-Roi de Nuits destinée à la grande distribution.

Xavier

Vaucher est une marque de la maison Laouré-Roi de Nuits destinée à la grande distribution.

Xavier

L’un des meilleur rapport-qualité-prix du Chablisien !

coolfab écrivait:
——————————————————-

> clotilde d’averne, partie vers sont domaine du
> « temps perdu ».et sont divins st bris.(vous
> comprendrez mieux maintenant le nom de sont
> domaine ;-))
>
« les Temps Perdus » n’est autre que le lieux-dit où elle est installée ! Medisance quand tu nous tiens …