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- 9 mars 2015 à 22h25
- in reply to: Toques et Clochers, Sieur d’Arques
tout a fait d’accord avec toi . rapport Q/P vraiment au top pour 4.99.
Seul hic .. c’est une cuvée speciale « Lidl » .. impossible de la retrouver au domaine … il doit y avoir un contrat d’exclusivité mis en place .. damned !
Ils proposent par contre pour 85cts de pus le « Terroir de Vignes et Truffes » ..
si quelqu’un connait, ne pas hésiter à faire un petit CR.WBen
- 11 février 2015 à 1h14
- in reply to: Suprême de Pintade et sauce girolles
la Tour de Béraud en vieilles vignes, ça passerait avec une pintade ??
je voyais ça un peu trop sur le soleil / sur le fruit ?
- 11 février 2015 à 0h20
- in reply to: Suprême de Pintade et sauce girolles
@Vaudésir , Merci pour cette belle liste !
Oui je confirme le pinot noir de Vaudeseu Creusefond à 7,50€. (Edit: d’ailleurs, pour les connaisseurs, vous en pensez quoi de ce pinot ? )Du coup, en relisant le fil de Jean Luc, j’ai eu envie d’ouvrir un HCN de Murat , en 2011. J’avais pas un bon souvenir de cette bouteille, mais le vin a dû évoluer entre temps, je le trouve pas mal en rapport Q/P maintenant. (acheté à 8,49 à l’epoque)
- 10 février 2015 à 21h59
- in reply to: Suprême de Pintade et sauce girolles
- 10 février 2015 à 20h46
- in reply to: Suprême de Pintade et sauce girolles
Messieurs,
si vous connaissez des « petits » producteurs d’Auxey-duresses à moins de 10 balles .. je suis preneur !! (:D
- 19 décembre 2013 à 1h24
- in reply to: accord Poulet de Bresse au vin jaune & morilles ..sans vin jaune
que de réponses (tu)
Bon je note qu’une majorité part sur le chardonnay, plutôt vieux malheureusement le plus vieilles bouteilles en blanc que je dois avoir doivent être des Chablis 1er Cru, les Vaillons de Laroche, 2007 (voire peut être encore une de 2001).Concernant les Marestel, elles sont plutôt récentes également, donc je pense qu’il vaut mieux les garder encore un peu (Cuvée Eugene, de Carrel & Fils)
Par contre j’ai également un Fleur de Crussol qui traine … (je ne serai jamais parti sur des rhône blancs par moi-même)
Si vous avez d’autres conseils, je suis toujours à l’écoute, il reste encore du temps … à cette heure-ci je suis donc sur une quille de Vaillons et un Fleur de Crussol…Merci encre à tous pour votre participation.
WBen
- 18 décembre 2013 à 21h01
- in reply to: accord Poulet de Bresse au vin jaune & morilles ..sans vin jaune
Plutot…
Saint Aubin 1er Cru / Chassage Montrachet / Puligny / Rully 1er Cru / Saint Romain / Auxey Duresse ??Quid d’un jeune Marestel ?
Merci Jean Luc.
WBen
- 13 décembre 2013 à 21h35
- in reply to: Roti de veau en cocotte
+1 pour le Saint Jo blanc…(tu)
Sinon un Pouilly fumé (de chez Dagueneau par exemple pour faire original … )
- 13 décembre 2013 à 1h05
- in reply to: Domaine de l’Amandine – Côte du Rhône Village Séguret 2005
Côte du Rhône Village, Seguret, 2010, Domaine de l’Amandine (JP Verdeau)
Ouverte 1h avant.
La robe est foncée, d’un profond rouge, et de forte intensité.
Au nez, c’est bluffant, les fruits rouges confits, du sous-bois, et le chocolat viennent squatter les narines …(tu)
En bouche l’attaque est belle, pas d’une tres grande précision mais marquée par les fruits rouges et les épices,… des notes de café viennent compléter les fruits.
Le vin présente une bonne tenue et un beau volume en bouche, la longueur est très belle, laissant la place à une légère amertume et quelques tannins très fins.
un léger creux entre l’attaque et la finale.Bref, pour 7,90€, ca vaut le coup, un bon Rhône Village, qui met une claque à vos cils olfactifs (:D
wben
- 10 décembre 2013 à 15h33
- in reply to: avec un sauté de veau au chorizo (mijoté) ?
Bon la bouteille de Bandol est restée au frais…
Les convives ont préféré tenter [(i]surement à l’étiquette)[/i] le Volnay 1 er Cru (Village), de chez Bouchard Père et Fils, 2008.
Et à ma grande surprise, l’accord s’est plutot bien passé.
Le volume, généreux & voluptueux, ainsi que la longueur de ce vin ont su résister aux attaques du Chorizo doux. (qui avait quand même mijoté pendant 6h)…
Le fruit (griotte et la groseille) est très présent (on en attendait pas moins) …Par contre il restait 2 verres pour le lendemain… l’histoire etait differente .. le vin etait devenu un peu trop astringeant à mon gout.. vin fragile..
Meci en tout cas pour tous vos conseils
- 10 décembre 2013 à 3h47
- in reply to: Château de Rully
CR: Antonin Rodet – Château de Rully – Rully 1 er cru Clos la Pucelle 2008
Belle robe dorée intense, et beau gras … on s’attend à un vin riche.
Au nez, c’est le toast, et un peu de chocolat.
En bouche, c’est rond, et onctueux, on retrouve les touches chocolatées, le toast, et sur la finale, une note fraiche, plutôt sur la mirabelle et la pêche.J’avais peur qu’il soit trop « lourd » et sans réelle finesse… Ce n’est pas le cas, c’est un vin très gourmand, facile à boire
La longueur est vraiment correcte pour ce vin acheté en FAV cette année aux alentours des 9,50…
Ces petites sœurs seront à ouvrir avant la fin 2014.WBen
- 6 décembre 2013 à 19h58
- in reply to: avec un sauté de veau au chorizo (mijoté) ?
(:D (:D
on voit bien ceux qui bénéficient du petit RTT du vendredi aprem .. 😀
Trève de plaisanterie, merci pour ces suggestions … je vais m’orienter sur un rosé alors, je dois avoir quelques Bandol en caves… (tu)
- 6 décembre 2013 à 17h25
- in reply to: avec un sauté de veau au chorizo (mijoté) ?
Aucune reponse .. j’essaie de debroussailler un peu ..
Plutot sur le rouge j’imagine …(sinon le blanc se fera tabasser par le chorizo)
- 6 décembre 2013 à 15h15
- in reply to: Satané curry !
un Marestel, plutot jeune (4-5 ans) de chez Eugène Carrel … ce blanc tiendra bien la route face au « Curry défi »
- 6 décembre 2013 à 14h47
- in reply to: Question aux connaisseurs de Muscadet Sèvre & Maine
Med écrivait:
——————————————————-
[b]> Pour ma part, je n’ai jamais été bouleversifié par
> Amphybolite[/b] (je ne connais pas les autres cuvées
> de Landron).
> Comme Arnaud, je conseillerais Luneau-Papin qui
> propose une gamme remarquable, de la Folle Blanche
> au L d’Or.
>
> MédéricC’est tout simplement parce que tu n’as pas encore gouté un Fief du Breil 2010 ….
L’Amphybolite est un bon muscadet, mais il n’a rien de surprenant … ce qui n’est pas le cas de la cuvée énnoncée ci dessus (:D- 5 décembre 2013 à 21h00
- in reply to: Vins et foie gras
opportuniste .. X(
Si des avis eclairés sont là pour mon Saint Joseph (voire Croze blanc) ou Marestel .. je suis vraiment intéréssé, et moi ce n’est pas pour des « amis étrangers »qui n’y connaissent rien 😛
- 5 décembre 2013 à 18h04
- in reply to: Question aux connaisseurs de Muscadet Sèvre & Maine
Jo Landron sans hésiter !
tu peux meme aller taper dans les fiefs du Breil 2010, qui sont prèts à boire maintenant…
Attendre encore un peu pour les 2011… qui sont d’une complexité très intéréssante, et qui demandent à veillir encore 2-3 ans.
Si le prix de la quille est trop important, n’hésite pas à aller chercher chez les Amphybolites, qui sont egalement très bons, mais moins surprenants.
Ben- 5 décembre 2013 à 17h17
- in reply to: Vins et foie gras
Bonjour,
Selon vous, est ce que un accord Terrine de foie gras – Saint Joseph (Michelas-Saint Gemms, Sainte Epine, 2011), ou Marestel (Eugène Carrel, Cuvée Eugène, 2012) serait possible et pas trop ridicule ??
Merci pour vos remarques
Ben- 2 décembre 2013 à 16h11
- in reply to: Cave de St. Désirat
Ouverte hier soir.
La robe est claire, peu intense.
Le nez est, je le confirme peu intense, sur des fruits à chair blanche (poire essentiellement) et l’abricot.
C’est plutot ample, la finale se fait quant à elle plus fine, avec une flégère note de menthol pour laisser malgré la richesse de ce vin, une touche de fraicheur sur le final.
Un condrieu sympa, assez typique (si ce n’est cette petite touche de fraicheur finale), qui a accompagné à merveille un feuilleté de saumon/crevettes et champignons- 17 novembre 2013 à 0h48
- in reply to: Domaine Pierre André
Pouilly Loché, Pierre André, 2009
Ouverte ce soir, elle sera servie dans quelques minutes sur un bar en papillote 🙂
La robe est d’un beau jaune-or, avec de jolies larmes, digne d’un grand bourgogne.
Au nez, des belles notes de miel, et d’agrumes ressortent dès le premier coup de nez 😉
En bouche, l’attaque n’a rien d’extraordinaire, sur les fruits blancs, façon confits, ensuite on ressent cette forte présence du miel, le gras donne un beau volume au vin, la longueur est quant à elle, très belle.Pour résumé, un vin simple, et bien fait, « qu’on prend plaisir à l’ouvrir ».
En tout cas, elle permet de faire remonter la maison P.André dans mon estime …(les 2 dernières – Pommard / Ladoix n’étaient vraiment pas terribles)