tchoule

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Affichage de 20 réponses de 41 à 60 (sur un total de 316)
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  • tchoule
    Participant

    Bonjour,
    Je suis tombé sur ce fil de discussion via le moteur, étant à la recherche d’un bon restaurant sur Amiens.
    Je ne sais pas s’il y a beaucoup de Picards sur le forum, mais si quelqu’un a une recommandation je suis grandement preneur !
    j’ai pour l’instant identifié le Relais des Orfèvres, le style contemporain assez classy, la décoration des assiettes ainsi que le positionnement budget me conviennent a priori (tout retour d’expérience est bienvenu).
    En revanche pas de visibilité sur leur carte des vins sur leur site internet et ça c’est bien dommage car je suis exigeant 😉

    Si vous avez une belle adresse alternative – ou également un bon bistrot moins « haut » en positionnement – bien dotée en carte des vins, je suis preneur !

    Merci d’avance pour vos conseils

    tchoule

    tchoule
    Participant

    Je vous dois un retour sur mon diner d’hier soir (un dimanche, donc) à l’Assiette du sympathique David Rathgeber.
    Je remercie au passage les conseils qui m’ont permis de découvrir ce bel établissement, bondé hier soir (plutot bon signe, un dim soir).

    Revue du menu (nous nous sommes faits goûter tous les plats) :
    3 x Escargots à l’ail en entrée, délicieux, puis l’entrecôte à la poêle et frites au couteau était magnifique (mais vive le gras 🙂 ), le cassoulet trop salé à mon goût, mais pour le reste était admirable (de belles saucisses, du confit, du lard… miam ! Le premier vrai bon cassoulet parisien que je goûte) et la canette rôtie à la purée au foie gras était réussie, même si j’ai trouvé la canette un peu ferme et baignant dans sa sauce. Mais c’est histoire de chipoter.
    En dessert, les classiques crème caramel, soufflé au chocolat et baba au rhum (j’en ai déjà mangé des meilleurs, de babas, cependant, car j’aime quand ça baigne dans le rhum bien fort et là c’était un peu de la sauce sucrée au rhum… bref).
    Côté vins, la carte est assez courte mais justement choisie, je n’y suis pas resté très longtemps car c’est mon hôte qui a passé commande de 2 bouteilles de chateauneuf Jaboulet 2007 qui a accompagné fort justement ce repas.

    J’ai un peu mis la nuit à digérer car c’est vraiment copieux et ils y vont lourd sur le beurre, la crème, le sel (trop… pourtant dieu sait que je mange salé).
    Au moins 3 tables de japonais, et un grand groupe de chinois. Il semble que le bouche à oreille ait atteint l’asie… Ce resto doit se retrouver dans les guides.

    Sympathique tour des tables du chef en fin de service sur les coups de 23h.

    J’y retournerai sans doute, mais il faut le budget qui accompagne car entrées~15€, plats entre 23 et 32, dessert à 12€, ca fait une addition pas négligeable. Le CnP Jaboulet était à 66€, ce qui est honnête. Au total, 330€ à 3.

    Seul coup de grisou : la carte des vins doux au verre. Un attrayant Frontignan de 1989 à 10€ le verre. Je me laisse tenter : on me ramène un tube à essai vissé (capsule) très joli et très marketé, qu’on me sert dans un verre à digestif. Pas mal du tout au nez, en bouche… Sauf qu’il y a 5cl. Et ça, ça a le don de m’énerver. C’est un VDN, bordel, pas un armagnac ou un cognac. J’aurais apprécié un vrai verre d’une 10aine de cl.
    Donc j’ai été agacé par ce dernier point.

    Tchoule

    • in reply to: FAV AUCHAN
    tchoule
    Participant

    merci pour ce retour raffi, tu m’évites un déplacement inutile dans ce temple du bon goût et du plaisir de vivre qu’est le auchan de la défense.
    🙂
    tchoule

    • in reply to: FAV AUCHAN
    tchoule
    Participant

    Je devais y faire un tour demain mercredi en fin d’aprem, mais à tous les coups mes cibles de 2008 (sociando, lynch et macquin) auront été engloutis.
    Si d’aventure quelqu’un y fait un saut dans la journée et a la gentillesse de nous faire un retour sur l’état des stocks… 🙂
    tchoule

    • in reply to: FAV AUCHAN
    tchoule
    Participant

    Arf.
    Forcément, vu sous cet angle. 🙂
    Comment ça se fait que les dates soient différentes d’un auchan à l’autre ?

    • in reply to: FAV AUCHAN
    tchoule
    Participant

    J’ai fait un saut au Auchan La Défense.
    Il n’y avait rien.
    Quelques magnum restants, et 5 ou 6 caisses de 2007 divers et variés.
    Tout a dû être englouti en 2 jours. On avait annoncé des têtes de gondoles peines de sociando, et là aucune trace.
    C’est à se demander si la FàV a bien commencé à La Défense tellement elle semble n’avoir jamais été mise en place.
    En tout cas j’ai fait le déplacement pour rien.

    Quelqu’un a pu y aller le jour de l’ouverture ou hier ?
    Impression confirmée ? Ou razzia organisée ?

    tchoule

    tchoule
    Participant

    merci beaucoup pour toutes vos réponses en tout cas, c’est super

    • in reply to: FAV AUCHAN
    tchoule
    Participant

    Claude « chibani » écrivait:
    ——————————————————-
    > Belle vue 10,95€ , sans problème
    > Cantemerle 17,50€ , a gouter
    > Chasse Spleen 17,35€ dans ce millésime, mieux
    > vaut Chasse Spleen que Poujeaux, en 2009 c’est
    > l’inverse
    > Les Ormes de Pez 17,95€ , a gouter
    > Haut Marbuzet 24,95€ , pour les afficionados
    >
    > Labegorce 16,95€, NON (vert…)
    > Rauzan Gassies 24,50€, NON (trop cher)
    > Kirwan 27,95€ , NON (trop cher)

    Claude je te trouve un peu injuste avec Gassies qui fait des progrès spectaculaires depuis quelques millésimes et qui a produit des 2007 et des 2008, sinon prodigieux, en tout cas de fort belle facture.
    2008 je ne me fie qu’aux guides, mais 2007 pour l’avoir goûté était assez bluffant, très belle finesse, grande longueur, fruit gourmand, pas d’une imposante matière, mais équilibré et tout à fait délicieux. Pour 24€ le 2008, j’y regarderai à deux fois avant de blacklister car les investissements de ce cru pour remonter la pente semblent bien aujourd’hui porter leurs fruits.

    tchoule

    tchoule
    Participant

    +1
    merci de réactiver ce fil.
    c’est toujours intéressant de constater la météo d’une part; et de voir les effets sur la future vendange d’autre part.
    En tout cas le temps semble assez frais, alternance de pluies (apparemment très attendues dans le bordelais) et de belles journées.
    amis viticulteurs, à vos commentaires !

    tchoule
    Participant

    Je reviens du Carrefour Genevilliers (92) où ce qui reste est d’une pauvreté affligeante.
    Les deux seuls qui m’intéressaient, pavie macquin et lynch bages, ont été dévalisés.
    petit millésime pour la fav carrefour.

    tchoule

    tchoule
    Participant

    sociando-mallet, ça a beau être un gros tirage, et un ultra classique des FaV, il faut être quand même blasé pour ne pas reconnaître que 19,90€ le 2008, c’est vraiment pas cher.
    Il faut remonter au 2002 pour avoir ce prix. Et le 2008 semble particulièrement réussi.

    tchoule
    Participant

    Pour moi, ça fait carrément trop loin, je suis en scoot.
    Dommage car les tarifs sont très intéressants.
    Y’a pas une bonne âme parisienne qui a prévu de faire l’excursion ce we et qui accepterait de me prendre 6x pavie macquin et 6x lynch-bages par hasard ? (:D
    (paiement en espèces sonnantes et trébuchantes évidemment)
    je sais c’est gonflé de ma part – mais on sait jamais, si un bon samaritain… (en MP si vous vous reconnaissez 🙂 )

    amitiés

    tchoule

    tchoule
    Participant

    Sur le catalogue Auchan 2010 repris par Viniprix.com, j’ai pu noter ces quelques références qui ont attiré mon attention :

    – cahors clos triguedina 04 14,99€
    – Canon Fronsac Château Vrai Canon Bouche 2008 12,50
    – Chablis 1er Cru Vaillons William Fevre 2007 14,75
    – Chablis Grand Cru Les Preuses William Fevre 2007 24,95
    – Chapelle Chambertin Grand Cru Bouchard Pere Et Fils 2006 75,00
    – Clos Vougeot Grand Cru – Domaine Confuron 2002 49,95
    – Cotes de Castillon Château Joanin Becot 2008 12,95
    – Haut Medoc Château Belle Vue 2008 10,95
    – Jurancon Doux Domaine Bru- Bache Cuvee Casterasses 2005 14,50
    – Lalande de Pomerol La Fleur de Bouard 2008 18,95
    – Margaux Château Rauzan Gassies 2008 24,50
    – Pomerol Château Feytit Clinet 2008 37,95
    – Saint Emilion 1er Grand Cru Classe Château Pavie Macquin 2008 37,95
    – Saint Emilion Grand Cru Classe Château Grand Corbin d’Espagne 2008 19,95

    Je vous laisse parcourir ces quelques lignes et tout commentaire sur cette short-list est le bienvenu 🙂

    Amitiés

    tchoule

    tchoule
    Participant

    23.90€ c’est un très bon prix en effet pour ce cru.

    tchoule
    Participant

    Et le site suivant ouvre demain :
    https://foireauxvins.carrefour.fr/

    tchoule
    Participant

    CR: Bu hier soir un « simple » Bourgogne pinot noir 2007 de Coche-Dury.
    Eh bien mes enfants, ça pourrait faire la leçon à bien des crus + prestigieux. Fruité, opulent, boisé certes encore ostentatoire mais de qualité, des arômes très frais de fraises écrasées, de griottes, un jus d’une gourmandise incroyable.
    Vraiment, un authentique délice. La bouteille a dû durer facilement 10 min à 3 compères.
    Et encore, sur un millésime réputé difficile pour la maturité du pinot noir, encore plus sur des parcelles classées simple AOC bourgogne.
    Bref : chapeau, l’artiste.

    Savez vous si JFCD vend plus librement ce vin au domaine, c’est -à-dire à de nouveaux clients hors allocataires ?
    Si c’est le cas j’aimerais diablement prendre une caisse ou deux sur le millésime 2009 qui doit être en théorie encore + charnu et gourmand
    merci d’avance de vos retours

    amicalement

    tchoule

    tchoule
    Participant

    désolé crossbow, j’ai pas saisi :S

    tchoule
    Participant

    Pour ma part, après Deiss, Pontet-Canet, Les Perdrix, Brumont, Cornélie, Belle-Vue, et Chermette, c’est au tour du Corton de Bouchard et de l’Hermitage de Chapoutier de faire passer les opérations primeurs 2009 du statut de déraisonnable à franchement débile.
    :)-D
    tchoule

    tchoule
    Participant

    Si on veut pinailler, je trouve le terme maturité technique inapproprié, ou en tout cas il ne reflète pas « l’autre » maturité que la maturité phénolique, à savoir la maturité alcoolique…

    tchoule
    Participant

    Je crois que les vins du domaine du Vissoux sont très réussis également.
    J’en ai acheté pas mal, des Fleurie et des MàV notamment, mais je n’ai pas encore goûté.
    Mais à tous les coups le potentiel de garde devrait être important

    tchoule

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