michel gutierrez

Bonjour à tous 
michel 42 ans maintenant 
Je suis un revenant disparu des radars depuis cinq bonnes années pour diverses raisons familiales … 
je reprends avec plaisir la lecture des derniers post mais quel boulot !!
je revois des noms familiers et me remémore avec nostalgie ces heures passées devant mon écran à « baver » devant vos CR …
bref tout ça pour dire que j’ai une question (en fait 2) 
1) je souhaiterai revendre une partie de ma cave car comme tout le monde ici j’ai eu plus d’yeux que de ventre et en l’occurrence de gosier.. et je vous avoue que je ne sais pas comment faire !
ebay cela ne me plait pas, le bon coin n’en parlons pas .. Idéalwine ? ici même ?
j’ai vu que les conditions avaient changées donc pourquoi pas mais est-ce bien le rôle de votre site ?
mais ce n’est pas le plus embêtant pour moi.. le problème c’est l’envoi ! comment faites vous ?? où acheter vous vos emballages pour garantir que la ou les bouteilles arrivent entières ? quel « réseau » utilisez vous ? mondial relay ? la poste ?
2) Mais où est donc passé notre François Audouze favori ???

michel dit Tarnasse
 

Thierry-F écrivait:
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> 21€ Le coudoulet 2013

::o ::o
payé 15€ le 2011 c’est un caviste en ligne bien connu !!!
inflation vous avez dit inflation ??

michel

Bouchon totalement imbibé
la couleur est jaune foncée ce qui me fais craindre un peu d’oxydation
au nez mes craintes se confirment …
a l’ouverture la bouche est bel et bien oxydée et j’essaie de sauver le vin par un passage en carafe de 2 heures
j’ai quand même bien fait car même si le vin ne ressemble plus du tout à un Condrieu il a toutes les caractéristiques d’un savagnin (noix, champignon..)
la longueur est correcte et l’accord avec des queues de langoustes à l’américaine est parfait !

comme quoi on peu très bien éprouver du plaisir avec un vin fatigué certes, mais qui a joué parfaitement son rôle…

michel

oui pour schématiser je pense que c’est du tartre « alimentaire » , différent du tartre du robinet qui lui est du calcaire …
mais comme je ne suis pas chimiste je voudrais pas en dire une trop grosse !!!

michel

bonjour !

une petite question : est-il nécessaire que les bouteilles soient stockées à l’horizontale parfaite (c’est à dire de niveau) ?
car le sol de ma cave est en terre et n’a jamais été nivelé aussi je me contente pour le moment d’entreposer mes bouteilles à même le sol dans des cagettes ou bien encore dans des cartons (je sais on est loin de l’idéal mais je réfléchis à mieux)
en tout cas ce qui est sûr c’est que le sol ne sera jamais plane …

merci

michel

pour moi un vin de copain c’est un bon vin que l’on aura plaisir à partager autour d’une pizza ou d’un barbec et pour lequel on se sera pas ruiner (et c’est là que tout est subjectif car évidement le « on ne se sera pas ruiner » dépend de son pouvoir d’achat)
bref ce qui me vient immédiatement à l’esprit sont les vins de la cave de tain …
je vous invite tous à goûter leur Domaine des Gardes en IGP collines Rhodaniennes 100% syrah qui doit coûter au bas mot 6€ et leur st Jo à 13€

michel

Je comprend que vos interventions puissent parfois en agacer certains…. mais je passe toujours un excellent moment à vous lire et j’ai parfois l’impression d’être assis à vos côtés lors de vos repas tant vos CR sont romancés…
continuez comme ça Mr Audouze et merci !

michel

sans oublier celui là !

michel

sly14 écrivait:
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> A lire :
>
> https://lapassionduvin.com/phorum/read.php?22,71360
> 0,page=1
>
> Cordialement
>
> Sylvain

Merci sylvain (tu)
Donc concrètement : « sans extraction » = une sensation de tanin plus fins ?

bertou écrivait:
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> Bouche puissante et riche avec une grosse matière
> mais sans extraction.

Bonjour Bertrand

Peux-tu m’expliquer ce que signifie « sans extraction » ?
Je vois souvent ce terme passé mais je me demande à chaque fois ce qu’il signifie … :S

michel