CR: Latour – Martillac rouge 2010 Pessac Léognan
Bue sur deux jours
1er jour :
Ouvert et servi dans la foulée
Le bouchon est impeccable, long, et à peine marqué sur le disque
La robe est rouge foncé presque noire
Le nez est très vanillé, puis apparaît le tabac et le bois
La bouche est puissante, très concentrée, chaleureuse (un peu trop) on retrouve la vanille et on devine en y mettant de la bonne volonté le fruit rouge cassis, framboise mais l’alcool prend rapidement le dessus et la longueur est finalement moyenne… bref je rebouche et je veux revoir le lendemain
2eme jour :
Ce n’est guère mieux, la vanille a disparu…le fruit aussi … reste cette sensation d’alcool qui me dérange
Bref je suis un peu déçu par cette bouteille peut être l’ai-je ouverte trop tôt, je pense que si j’en avais une seconde j’attendrai entre 3 et 5 ans
Je me pose également une question :
D’où provient cette sensation vanillée au nez et en bouche que j’ai déjà rencontrée avec un St Emilion dégusté récemment ? Est-ce dû à l’élevage qui est encore trop présent ?
merci
Michel
