szarmach

GdP= grange des pères.

Christophe

je suis passé au domaine début juillet, j’ai reçu un très bon accueil et j’ai pu déguster la gamme du domaine sur le millésime 2007.
j’ai été charmé par l’équilibre et la fraicheur du faugères blanc, j’ai beaucoup aimé les premières rouge 2007, qui à ce stade était le vin le plus accessible, maison jaune et les bastides 2007 sont tous deux de grands vins de garde avec un supplément de classe chez le second.

je suis repartis avec 3 btl de blanc, 3 premières et 5 bastides.

l’épouse de JM Alquier m’a annoncé qu’il n’y aurait peut-être pas de millésime 2008 pour la cuvée maison jaune et bastides, la décision devait se prendre courant juillet.

2007 est la seule année que j’ai gouté du domaine et je pense que ce sont tous des vins qui auront besoin de nombreuses années pour s’épanouir complètement.

ce domaine est pour moi un des meilleurs que j’ai pu déguster en Faugères avec les vins du domaine L. Barral naturellement.

cordialement Christophe

P.S.: le prix des bastides était de 21€ d’après mes souvenirs.

dégusté 2007 tiré d’une des 2 cuves pas encore mis en bouteille, j’ai trouvé la robe plus foncée que d’habitude, au nez cela m’a paru explosif bcp de senteurs pour mon pauvre nez, la garrigue oui les fruits rouges ( ma femme dit le cassis) oui des notes poivrées oui mais tous cela mélangé avec finesse et opulence en même temps (bref j’aurais pu rester des heures le nez ds mon verre), le vin était frais mais au palais c’était déjà équilibré gourmant pas de tanins assechants la bouche.
bref du bohneur, depuis le millésime 2002 j’ai pu gouté plusieurs années au domaine j’ai tjrs été charmé par ce vin mais hier avec ce 2007 c’était peut-être encore un cran au dessus.
c’est long en bouche et je trouve que l’on reste sur des arôme « acidulé » des fruits rouges.
voilà je vous dit ça avec mes mots, je suis amateur peut-être pas encore éclairé, c’est difficile de décrire ses sensations mais j’ai bcp aimé ce vin!!
amicalement szarmach

j’avais acheté 6 bouteilles de la cuvée « les sagnes » 2002 au domaine sans pouvoir déguster malheureusement, il m’en reste une, les autres ne m’ont jamais emballées, certaine présentait même des défauts.
à noter que les conditions de stockage au domaine ne m’avait pas paru top il faisait pas loin de 30° dans la salle (peut-être y avait-il un problème ce jour là).
ce vin avait obtenu 3 étoile et un coup de coeur au guide hachette, ce qui a peut-êrte renforcé ma déception.

cordialement Christophe

salut,

bu dimanche CR: Valinière 2005, carafé 4h, servit à 17°, dans des Spiegelau authentis no2
première rencontre avec ce vin, j’ai tout de suite été charmé par le nez superbe de fruit rouge (la mure…) et de note de truffes;
la bouche ne m’a pas déçu non plus, ça explose littéralement et tapisse le palais, la finale est impressionnante de finesse et de persistance.
Bref ce vin m’a impressionné un des meilleurs rouge du languedoc que j’ai pu déguster.

J’avais acheté cette bouteille 35€ sur le net, quelqu’un connait t’il le prix à la propriété?

cordialement Christophe

salut à tous,
Je pense ouvrir une bouteille de Valinière 2005 dimanche, ce sera ma 1ère rencontre avec cette cuvée, je vous demande donc conseil sur le temps de carafage avant le service, pour la température je pense à 18°?
merci

cordialement Christophe

salut à tous,

pour les amateurs le domaine le roc des anges est « normalement » tjrs présent au salon des vins de Corny (en lorraine entre Metz et Nancy), il aura lieu le 27 et 28 février, c’est un petit salon mais de qualité avec aussi par exemple le domaine Richaud ou Béllivière etc (voir forum salon corny)

cordialement Christophe

lune rousse 2004
non carafé sortit de ma cave à 10°, servit dans des spiegelau authentis no2

bu vendredi dernier,
un beau moment, j’ai été charmé une nouvelle fois par ce vin subtil:
le nez est d’une finesse exemplaire, c’est très complexe les arômes se bousculent en terminant par la pierre à fusil, le silex?j’aurais passé ma soirée le nez dans le verre.
au palais, c’est aussi très précis, ciselé; belle longueur, 2 jours après j’ai tjrs un souvenir impressionnant de ce vin.
dégusté avec un amis qui découvrait, il m’a immédiatement demandé de lui en prendre quelques flacons la prochaine fois que je passe à Pézénas.

cordialement Christophe

paupiette de veau carafé 2h30 et grange des pères mijoté 1h ds un wok !!!

Christophe