Stephane VOCEL

La cuvée les Pends, du domaine des Entrefaux, est une superbe cuvée de crozes blanc à moins de 20 euros.
Elle peut rivaliser avec bien des Hermitage….

Stéphane

Conclusion, boire trop de grands vins peut nuire a la dégustation grinning smiley

C’est CERTAIN!

J’ai en mémoire une dégustation pendant laquelle nous n’avions sorti que des bouteilles de gros calibre, elles se sont toutes tiré dans les pattes les unes les autres et aucune ne s’est bien goûtée.
Une catastrophe (de mémoire un Méal 2003 de Bernard Faurie , un Brézé 2005 du Clos Rougeard, un Hermitage Parcellaire rouge de Chapoutier (Méal?) sur 2005, une parcellaire de Cotat sur 2005 …. Je ne me rappelle plus du reste….

Depuis, je commence toujours par un ou deux vins modestes et je mets toujours des flacons plus faciles à boire pour varier un peu les plaisirs , ça permet de calibrer le palais et de ne pas boire que des vins « lourds ».

Je me dis que le Gruaud 2000 était peut-être de trop alors qu’il aurait pu avoir son heure de gloire dans un autre repas.

Stéphane

Conclusion, boire trop de grands vins peut nuire a la dégustation grinning smiley

C’est CERTAIN!

J’ai en mémoire une dégustation pendant laquelle nous n’avions sorti que des bouteilles de gros calibre, elles se sont toutes tiré dans les pattes les unes les autres et aucune ne s’est bien goûtée.
Une catastrophe (de mémoire un Méal 2003 de Bernard Faurie , un Brézé 2005 du Clos Rougeard, un Hermitage Parcellaire rouge de Chapoutier (Méal?) sur 2005, une parcellaire de Cotat sur 2005 …. Je ne me rappelle plus du reste….

Depuis, je commence toujours par un ou deux vins modestes et je mets toujours des flacons plus faciles à boire pour varier un peu les plaisirs , ça permet de calibrer le palais et de ne pas boire que des vins « lourds ».

Je me dis que le Gruaud 2000 était peut-être de trop alors qu’il aurait pu avoir son heure de gloire dans un autre repas.

Stéphane

-et puis il faut encore attendre la plupart des 2000, donc aucune raison de se précipiter pour Gruaud Larose

Vraiment, le vin me semblait à point et je ne sais pas si cette bouteille se serait bonifiée avec quelques années de plus.

De plus Parker lui a donné un commentaire élogieux.

C’est l’une des raisons de la déception, l’autre est peut-être dans les conditions de dégustation.
Gruaud est passé après deux monstres, l’un par sa complexité (Trévallon 2007), l’autre par sa qualité de tannins (Tignanello 2010), il aurait peut-être été accueilli moins durement dans le cas contraire.

Stéphane

Le vin avait une belle tenue, la robe ne montrait que peu d’évolution et la bouche était très correcte.
Je ne me suis pas suffisamment appesanti, le commentaire reflète notre déception mais la note elle n’en tient pas compte et elle est pour moi l’exacte appréciation de ce vin.

Bon vin, propre , bien fait, relativement long, mais auquel il manque un petit supplément d’âme.

Stéphane

Le vin avait une belle tenue, la robe ne montrait que peu d’évolution et la bouche était très correcte.
Je ne me suis pas suffisamment appesanti, le commentaire reflète notre déception mais la note elle n’en tient pas compte et elle est pour moi l’exacte appréciation de ce vin.

Bon vin, propre , bien fait, relativement long, mais auquel il manque un petit supplément d’âme.

Stéphane

CR:

Saint julien GCC Gruaud Larose 2000:
Nez de Sous Bois, Côté un peu vert, Belle longueur mais un manque d’émotion sur cette bouteille dont nous attendions plus.
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Stéphane

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