Steeve ?

Bonjour jad,
Pour ma part, je le garderai encore un petit bout de temps, c’est assez massif et volumineux en l’état.
La dernière fois que je l’ai bu(6 mois), seul un gros carafage à commencer à l’ouvrir, mais c’était pas tout à fait en place…
Cela dit, si tu en as plusieurs, tu peux tester, c’était déjà très prometteur!!!

Cordialement,
Steeve

Bonjour jb,
Je ne sais pas si tu avais remarqué ça avec en rouge et noir 2010, mais c’est un vin qui demandait, à l’époque ou j’ai bu la derniere, un peu d’ouverture, avant de s’apprécier pleinement…
As-tu constaté ça avec le 2012????
L’as-tu goûté avec 4h de bouteille???

Au plaisir de te lire,
Steeve

Salut jb,
Je retire ce que j’ai dit, le millésime 2010 s’appelait déjà « la Roumanie tout court », suite à un procès il me semble…

Cordialement,
Steeve

Oui sans problème!!!!
J’ai aussi une Roumanie contée de ce millésime….
Par contre je n’ai jamais goûté cette cuvée, tu connais???
Dans l’ensemble, j’aime bien ce qu’il produit, mais c’est clairement des vins destinés aux « pro-nature » surtout sur les blancs pour ma part avec des aromatiques qu’on a pas l’habitude de croiser, comme sur les cuvée cha-zen ou oh mon païs(un très gros côté vernis à ongles à l’ouverture)
Ne parlons pas de FWIND, qui change de cépage et de style(des fois sec et des fois liquoreux).un peu compliqué à suivre le monsieur.
Sinon j’aime bien son corbière et son « canoé gayak », des beaux canons…
Par contre je sais qu’il fait une cuvée de grenache en « rancio » qui s’appelle ranciolytique,
Apparemment superbe…

Au plaisir de te lire,
Steeve

Merci jull

Cordialement,
Steeve

Bonjour assez d’accord avec Laurent sur le vieillissement des vins du domaine.
Je ne dis pas que ça vieillit pas, bien au contraire…
Mais ayant goûté pas mal de bouteilles ayant 8/10 ans du domaine foillard je ne vois pas l’intérêt de garder ses vins aussi longtemps, non pas que ce ne soit pas bon, mais je trouve que ça perd du fruit et que ça ne gagne pas forcément en complexité, mais je ne demande qu’à changer d’avis.

Cordialement,
Steeve

Bonjour gibier,
C’est le tarif classique qu’on peut trouver….

Cordialement ,
Steeve

Oui je pense d’ailleurs que l’ancien chef et l’ancien second sont parti ensemble dans un hôtel luxe qui ouvre ses portes cette année dans le triangle d’or…
Info à vérifier!!!!!!

Cordialement,
Steeve

Tout simplement bluffant!!!!!
les millefeuilles passion praliné me font rêver…
Et très belle sélection de vin!!!!

Bonjour Anthony,
J’ai bu la même bouteille que toi samedi, j’aurai pu faire le même cr!!!!
Tout à fait d’accord avec toi sur le côté citronné et ultra salivant de ce vin…
Un beau chablis qui descend très vite!!!!!!!!:-)))

Cordialement,
Steeve