Steeve ?

Bonjour à tous,
Très belle soirée pour ce thème 1999 dont je n’en attendais pas autant!!!!!
Les premiers vins dégustés et amené par Didier furent:

riesling rangen de thann 2004, zind humbrecht, qui pour moi était fermé, j’ai eu du mal à reconnaître le riesling, d’ailleurs je ne l’ai pas reconnu.L’aromatique sur les agrumes et la finale courte ne m’ont pas aidé.bien en l’état
chablis 1er cru la forest 2003, dauvissat, alors la, quand on m’a dit que c’était la forest de dauvissat, je n’y ai pas cru, le millésime à frappé!!!!
L’aromatique partait sur la crème pâtissière et les fruits jaunes, l’équilibre était plus que correct, mais ça ne m’a pas emballé plus que ça, Didier nous a dit que le vin était bien mieux qu’à l’ouverture!!!bien
coulée de serrant 1991légère touche d’oxydation au nez, mais l’aromatique est quand même plaisante, c’est epicé, la bouche est équilibrée et l’ensemble s’harmonise plutôt pas mal, ça ne m’emballe pas non plus mais le vin ne fait pas son âge.bien

Bon c’est parti pour 1999:
Je n’ai pas pris de notes et je n’aurais pas pu de toute façon, cette soirée à été folklo, j’etais surrement content de revoir les lpviens:-)))
Je tenais a souligner un ordre de
service plus qu’impeccable de Ralf, merci à toi.

je ne me souviens que tres peu du chablis 2009, dauvissat, tres belle matiere mais clairement a attendre.
les 2 sauvignons ne m’ont pas emballé plus que ca, la cuvee paul, francois cotat manquait d’ouverture avec ce petit nez terpenique au depart avec a l’aeration de grosse notes exotiques qui s’equilibraient tres bien avec l’acidité, mais pour moi il manquait un petit je ne sais quoi…bien+

le morey de lignier etait superbe quoi qu’un peu frais au service pour ensuite s’ouvrir sur des notes superbe de fraise, un boisé bien integré et un equilibre tout en dentelle, quelle buvabilité!!!tres bien

ensuite,le moulin a vent etait d’un tout autre registre, sur les fruits noirs, tres belle matiere , rendez vous dans 10 ans.je prefere largement le style plus fin et aerien de foillard mais je doit dire que ne connaissant pas tres bien le domaine, j’ai ete tres surpris, un beau flacon.bien+

le corton de rapet etait superbe de densité et d’equilibre, belle finesse mais encore trop jeune pour en profiter pleinementtres bien

le fonsalette ne m’a pas emballé plus que ca, je pense que j’ai eu du mal avec la transition, contrairement au clos des papes, qui lui etait splendide, fruits noirs et epices le tout d’un equilibre superbe et d’une longueur magnifiqueexcellent

la guiraude manquait d’air egalement, mais ensuite le vin s’est revelé delicieux, une pure gourmandise, dense, profond et en meme temps fin, malgré encore un beau potentieltres bien+

assez d’accord avec ralf sur cote rotie burgaud qui manquait d’un peu de longueur, mais qui etait superbe tout de memetres bien

le tardieu laurent etait spendide avec ces notes d’olives et ce fumé typique, grande longueur pour ce vin encore bien jeunetres bien +

je ne me souviens plus de la barbarine, ah si, une tres grosse matiere et un vin encore bien jeune pour ma partbien+

domaine de chevalier avait pour moi un defaut, trop d’acidité et un vin dissocié, je n’ai pas aimé

leovilles las cases etait superbe, il avait tout!!!!du fruit, de la puissance, de la finesse, un boisé deja bien integré mais il demande encore un peu de temps pour donner tout ce dont il est capableexcellent

l’altenberg de bergheim est typique de deiss, equilibre superbe, finesse et longueur tres bien+

ma premiere la cuvee madame, je l’ai trouvé splendide, tout simplement, equilibre superbe malgré un sucre vraiment present, longueur kilometrique, c’est tres bon et superbement bien fait mais c’est limite too much pour moi.tres bien+

l’eszencia est tout aussi bon mais au risque de me repeter, ce n’est pas forcement mon style, mais il faut avoué que l’equilibre sucre/acidité est tout simplement bluffant pour un taux de sucre aussi enormeexcellent

merci encore a tous,

bien cordialement,
steeve

Oh cette cote de bœuf….
Les accords ont l’air parfait!!!!!
Félicitations à vous pour ce beau repas

Cordialement,
Steeve

lanèfle écrivait:
——————————————————-
> Bonjour,
>
> Et bien moi, j’ai juste envie de dire merci à
> Jérôme. Merci Jérôme pour ce message couillu et
> clair à l’ère du politiquement moltonel, du « tout
> se vaut », du « il faut respecter les différences et
> les avis de chacun », même avec les cons, les
> emmerdeurs, les fâcheux…
>
> Merci Jérôme d’avoir si bien traduit le sentiment
> qui m’habite depuis quelques mois en consultant
> LPV.
>
> Malheureusement Jérôme, ce que je lis sur LPV,
> cette présence de chicaneurs en permanence à côté
> de la plaque et qui en appellent au despotisme dès
> qu’on leur montre qu’ils déconnent, qui confondent
> le diagnostic avec l’insulte, je le lis partout
> sur le net : blogs et surtout réseaux sociaux.
> C’est malheureusement dans l’air du temps.
>
> Et ce que Denis nous conte me conforte dans cette
> voie. Se taper ce genre de pénibles, est non
> seulement la rançon du succès mais aussi le simple
> prix à payer pour la visibilité, l’immédiateté et
> le relatif anonymat qu’offre le net. Tout le monde
> peut voir et réagir. Tout le monde, c’est à dire
> n’importe qui.
>
> Et j’imagine clairement les administrateurs qui
> doivent subir les avanies en tous sens de crétins
> qui ne connaissent ni le second degré, ni le
> recul, ni la différence entre propos étayé et
> propos gratuit, ni l’espace qu’il y a entre
> argumentation et attaque ad hominem. Et surtout
> qui ne comprennent plus qu’il y a des limites…
> et qu’il existe une notion qui est le respect
> d’autrui. Des gens par exemple qui seront choqués
> par le langage fleuri et réjouissant de Jérôme.
> Parce que ces gens là ne savent pas qu’il peut y
> avoir des choses bien plus blessantes ou
> choquantes que quelques gros mots. Comme disait
> Desproges : il y a des grossiers qui vont trouver
> ça vulgaire.
>
> Il n’y a qu’à voir les sujets en boucle du genre
> « minéralité » ou « biodynamie » pour s’en rendre
> compte.
>
> Et effectivement, ce genre d’emmerdeur me
> décourage. Ils m’ont fait déserté, en tant que
> participant, LPV, mon blog, facebook, le net.
> Après un sain éloignement, je reviens. Ils sont
> toujours là, ils nous encerclent. Et
> malheureusement, à part les subir, je ne vois pas
> ce qu’on peut faire. C’est qu’ils sont légions les
> bougres…
>
> Courage, sachez aussi que des
> lecteurs/contributeurs vous soutiennent, vous
> comprennent et ne vous prennent pas pour des
> abrutis !
>
> Marc

(tu)

Bien cordialement,
Steeve

Edernp,
Je pense qu’il parle de la cuvée Julien et non pas de  » l’enfant terrible »

Cordialement,
Steeve

Ah ben oui c’est sur que si on parle du domaine…
Mais je pensais(sûremment à tort), que François achetait ses domaine des tours chez un caviste( grande épicerie si mes souvenirs sont bon)

PS: C’est facile d’accès pour acheter au domaine des tours???

Bien cordialement,
Steeve

Bar a vin le « garde-robe » rue de l’arbre sec, propose de beaux fromages( « trappe d’echourgnac » a tomber) et une belle sélection de vin!!!

Cordialement,
Steeve

Mouai….
Le caviste n’a quand même pas les mêmes charges qu’un particulier sur eBay!!!!
Enfin je dis ça, je dis rien…

Bien cordialement,
Steeve

Ok Alain merci,
J’avais trouvé ce même flacon plus expressif que toi d’où ma question,

Bien cordialement,
Steeve