SQ

CR: Domaine Pellehaut – Ampelomeryx – 2008
Une robe pale, brillante, avec des reflets verts, le nez est ouvert, assez simple, sur des notes florales (fleurs blanches).
On retrouve en bouche les fruits blancs (abricot, pêche) et les fruits exotiques (mangues), une pointe d’agrume (pamplemousse) et une note de réglisse et d’anis.
C’est gras, assez puissant avec beaucoup de corps mais ce n’est pas lourd, car porté par une jolie acidité qui contrebalance le tout.
Le boisé est parfaitement intégré et fondu, avec une légère note de vanille.
C’est très gourmand, avec un accord parfait sur le veau ou le fromage (comté).
Même s’il se termine sur une longueur moyenne, c’est un très joli vin.
6,5 – 7/10

Prix environ 8-9 € (caviste).

Ca y est la liste des exposants est disponible (pdf), à vue de nez on retrouve les mêmes (mes chouchous Daumas Gassac, G. Metz, Mas Karolina, La Gardine, Ch Joguet …) avec l’arrivée notable de Bertrand Bergé en Fitou !

Je viens de retrouver mes notes prises cet été après une visite au chai de Patrick Grisard à Moulis (plus précisement à Médrac)
Superbe coin, dès qu’on s’éloigne de la RN c’est magnifique. Le temps est de la partie et on arrive vers 11h. On repart 2h après, conquis !! On a discuté (cela aurait pu durer encore un moment) et gouté l’ensemble de sa production !

– Chateau Cornélie, RG, Haut Médoc, 2005
Une robe rubis soutenue, c’est très fin, le nez amène une note mentholée, on est sur les fruits rouges, les tanins sont fins, une belle persistence en final. (51% CS, 49% MT)
7-7,5/10

– Chateau Cornélie, RG, Haut Médoc, 2006
Beaucoup plus tanique, la robe est sombre, le nez est puissant sur les fruits noirs, les tanins sont plus présents, c’est imposant mais sans creux en bouche, très ‘linéaire’, encore une fois une belle longueur. (52% CS, 48% MT)
7,5/10

– Chateau Cornélie, RG, Haut Médoc, 2007
Un supebe 2007, le nez est très fruité, la masse tanique est à peine perceptible, uniquement dans un second temps. On retrouve un grand velouté en bouche, sur des fruits très mûrs (mais pas de surmaturation, tout en équilibre). Comme quoi, en 2007, il y avait matière à faire bien, voire très bien.
7,5-8/10

– Chateau Cornélie, RG, Haut Médoc, 2008
On entre dans la catégorie au dessus (dixit PG mais dixit aussi ce qu’il y a dans le verre !). Dès l’olfaction, on trouve plus de finesse, de netteté, la robe est d’un beau rubis, les tanins d’une grande finesse, sur les fruits rouges, avec une très belle structure générale, une parfaite tenue en bouche et une belle longueur. (40% CS, 60% MT)
8/10

– Chateau Cornélie, RG, Haut Médoc, 2009
Enorme, on retrouve la grande classe du 2008 avec une dimension supplémentaire, un coté solaire, plein, c’est mûr mais sans aspect confituré, très juteux, on a clairement la sensation de croquer dans la grappe ? Une robe très sombre, un équilibre superbe et au final un très gros potentiel (pour un vin déjà ouvert !). (20% CS, 80% MT)
8,5+/10

– Chateau Cornélie, Mélusi, RG, Haut Médoc, 2009
Un vrai Cornélie en réduction, avec un fruité en avant, peut être moins de profondeur mais on retrouve les mêmes caractéristiques. Un coulis de fruits rouges, une très belle trame, superbe (le proportion de merlot est encore supérieure, je crois me souvenir à 85%).
7-7,5/10

Au final, ce que l’on peut dire, c’est que PG est passionant, passioné et que c’est un vrai régal de passer un moment avec lui.
Ces vins ont une ‘vraie’ caractéristique : ils sont tous différents ! La dégustation verticale est d’ailleurs passionante sur cet aspect, de noter qu’avec les mêmes terroirs ont arrive à faire des choses aussi différents suivant le millésime, les innovations que PG a voulu suivre, l’expérience, les variations dans les assemblages …
Ensuite se sont vraiment des vins faits pour la table et il vaut mieux prévoir un bon carafage avant, les 2006 et 2009, gouté sur 2-3 jours, ont continué à évoluer, notamment le 2006 qui s’est progressivement ouvert.

J’espère ne pas mettre tromper dans les différents assemblages et je ne peux qu’inviter les amateurs à rendre visite sur place à Patrick, encore un grand merci à lui et un bon courage pour la suite.

Leclerc peut aussi faire sympa, à Blagnac actuellement en rayon on a
– Fombrauge 2004 à 48 € (primeur ~21€),
– Lagrange 2004 à 86 € (primeur ~22€),
– d’issan 2008 à 60 € (primeur ~31€)
– et Lynch Bages 2008, en FAV l’année dernière à carrefour et auchan autour des 40€ (pour ceux qui en ont trouvé), dispo ici à … 178 €

Mme Cazes, ce n’est pas elle qui trouvait le millésime 2007 exceptionnel ? 😀

Une autre possibilité, testée il y a peu sur du chorizo à griller (c’est meilleur que les merguez), le Deschants de Chapoutier (St Joseph), pour environ 10/12 € , sur un millésime assez récent, sur le fruit et les épices.

Ben j’avais gouté le 2009 qui était assez loin du jus de poivron habituel, alors si le 2010 est du même niveau ça peut être intéressant, tout dépend du prix.

Non millésimé, c’est un Vin de Pays de l’Ile de Beauté, à priori 2002 ou 2003.
Une robe or soutenue, un nez sur l’orange confite, les épices, on retrouve les agrumes en bouche, une note discrète de miel, le sucre n’est pas trop présent, la longueur n’est pas énorme, mais c’est très agréable, gourmand, une finale salivante qui invite à se re servir.
C’est parfait en apéritif, à servir assez frais mais pas glacé.
Note 6,5/10