SQ

C’est mon échelle perso, j’ai toujours du mal à mettre plus haut, mais 8,5 chez moi, c’est vraiment très bien !!
Au niveau des vins jaunes il est vraiment dans le haut du panier de ce que j’ai pu déguster dans mon petite expérience (un Baud 1983 ou un vieux Voiteur 1968) et supérieur au Chateau d’Arlay (qui est néanmoins très recommandable).
J’ai également bu dernièrement le savagnin 2005 dont voici le CR

CR: Domaine Puffeney, Arbois, Savagnin, BS, Cotes du Jura – Arbois, 2005
Superbe vin, une couleur or, robe sans aucun trouble, le nez est sur les noix fraiches, les épices, la bouche est une parfaite invitation au vin jaune, on retrouve ces fruits secs (noix et amandes), les épices, les oranges confites, une pointe saline, très beau.
Note : 8-8,5/10 (TrèsBien) B)

En clair, un très beau domaine et une région que j’apprècie de plus en plus

Domaine Uby – VdP Côtes de Gascogne – Colombard Ugni blanc 2011
Toujours aussi intéressant, une robe couleur or très pale, le nez est agréable, assez dynamique, on est sur les fruits exotiques, la poire, la pêche blanche, c’est nerveux, avec une pointe saline en finale très agréable, un vrai petit bonbon acidulé, superbe. Un vin d’apéritif parfait.
Note : 6,5/10

Je dois avouer qu’effectivement on trouve de très jolies choses en blancs secs ou moelleux, dans des catégories de prix très raisonnables. Cotes d’Heux, Ampeloméryx ou le Colombard-Ugni d’Uby sont par exemple de très jolies bouteilles.

Je ne connais pas trop la gamme au-dessus, j’ai eu un peu peur effectivement de ce côté boisé qui me semble peu compatible, même si j’ai apprécié la Tour de Herrebouc (Ugni et Colombard élevé en fût). Donc je me dis qu’il va falloir gouté pour se faire une idée!

Par contre je dois avouer qu’on commence à trouver des rouges également très fréquentables. Jusqu’à présent les rouges agréables, gourmand, sur le fruit était plutôt à chercher du coté de Fronton et de Gaillac, mais on commence à trouver des choses comme la tête de cuvée du Domaine du Mage (100% syrah, Grassa) ou les Mirlandes du domaine du Mirail.

CR: Chantegrive, Cuvée Caroline, BS, Graves, 2007
Robe or soutenue, reflets brillants, le nez est sur les agrumes, la bouche est gourmande, soutenue par une belle trame acide, bien enrobée, parfait avec le ris de veau et le poisson.
On est sur la poire, la pêche, des notes de fleur, une pointe réglissée, belle longueur, une bouteille à encaver !
Note 7,5/10

Domaine Huet, Le Mont, Vouvray, 2000
Robe or, reflet plus sombre, un nez réglissé, sur les fruits secs, une légère réduction, il s’ouvre ensuite, la bouche est très pure, minérale, avec des arômes commençant à peine à tirer sur le miellé, des fruits secs, de la réglisse, quelques épices douces, pas de creux en bouche, finale très saline
Note 8,5/10

Mas la Plana, Penedes, 1999
Bu avec un assortiment autour du canard.
Robe sombre, presque noire, le nez est puissant, épicé, sur des notes de fruits noirs, la bouche est somptueuse, toute de soie, avec des tanins très ronds, on retrouve les fruits noirs (confiture de myrtilles) sans aller dans la surmaturité, c’est un parfait numéro d’équilibre, des notes de bois de rose (un ducru espagnol quoi), l’ampleur en bouche est parfaite, cela continue pendant longtemps, un très grand vin.
Note 9,5/10

Pour un vin qui est passé d’un niveau de 30€ (jusqu’au millésime 2008) à 70-100 € ?
je veux bien qu’il y ai un bon qualitatif mais plus sérieusement l’intérêt des chinois pour le blason des Rothschild est à mon avis la principale raison, donc purement spéculatif.
Après, 70 € une étiquette (on va dire 30 € le vin + 40 € l’étiquette) … c’est un peu cher pour moi (surtout pour un vin vendu dans les 55 € en primeur).

cdt

Petite réflexion sur mon expérience personnelle de ces FAVs sur la région toulousaine.
Carrefour commence le mardi, le lundi tout (ou presque) est déjà en rayon et très facilement accessible. J’y retourne le mercredi et là, bis repetita, on accède au GC sans problème et on est très loin de la cohue des autres années. Le jeudi il reste encore plus de 6 caisses de l’affaire du siècle (Carruades) B)- et un bon paquet de GC.
Chose étonnante, les bons rapports Q/P qui avaient déserté très vite les rayons l’année dernière sont encore largement présents (20 caisses de Montfollet, 30 de Fleur Haut Gaussens, le Mazet … ). L’année dernière Fleur Haut Gaussens ou Montfollet le Valentin n’avaient même pas été présent le jour de l’ouverture, pris d’assaut le jour avant.
Intermarché, tout le catalogue est accessible le soir de l’ouverture sauf évidement Lynch Bages, mais on trouve de belle choses comme Aiguilhe ou Bollinger, les rayons sont la aussi peu remplis.
Super U, alors là difficile de faire plus tranquille, le midi de l’ouverture je suis seul dans le rayon, tout est en place et conforme au catalogue. Je n’y ai jamais vu la foule mais de là à être le Robinson Crusoé du rayon!
Carrefour Market, le soir de l’ouverture on a l’impression que le rayon vient d’ouvrir, tout est là en rayon.
Leclerc Blagnac, grande habitude de l’enseigne la FAV démarre une bonne semaine avant l’ouverture officielle.
Difficile de comparer au catalogue, il n’est pas encore dispo mais par rapport à la sélection du point/JDupont pour ce même magasin, je dirais que 90% de celle-ci est bien présente. Si au niveau de l’affluence ce n’est pas le désert, on est quand même bien loin de remplir Ernest Wallon, et tout est assez largement accessible à part Haut Marbuzet (dommage).

Avant de retrouver mes chers cavistes et d’aller voir directement les producteurs, je m’interroge sur ce moment privilégié de la GD, est-ce qu’on est à un tournant ? le gros de ces favs étant constitués par le bordelais, la politique tarifaire sur le millésime 2010 à clairement eu un effet sur les achats, pour ce que j’ai vu, les gens ne semblent pas disposés à suivre.
Les GC qui sont passés des 40-60€ à la tranche 60-90€+ étaient disponibles par caisses entières et plus étonnants les ‘stars’ qui sont restés grosso modo au même niveau de prix (Sociando Mallet, Tour Carnet, Labégorce) ainsi que les estampillés bons rapport Q/P ne semble pas avoir trouvé preneur non plus.
Est-ce qu’on a un report vers les autres régions? Aucune idée.
Enfin, je pense qu’il va être intéressant de suivre la prochaine campagne, avec des 2011 clairement positionné (au moment des primeurs) trop cher dans le bordelais et à la qualité moyenne on va dire … moyenne, un nouveau 1997 ou 2007 quoi.

Les catalogues carrefour sont disponibles sur leur site.
C’est quasiment le décalque de l’année dernière (faire +1 au niveau des millésimes). Pas vraiment de surprise donc, ni bonne ni mauvaise.
Le prix des Bordeaux 2010 est … attendu, c’est à dire stratosphérique. On peut regarder dans la catégorie de ceux qui reste raisonnable (SM, Meyney, Haut Marbuzet …) ou passer son chemin et aller voir ailleurs, même si les Bourgognes et Rhones ne sont pas forcément follichons à part quelques-uns (Ravault, Magnien, Colombo, Dauvergne & ranvier).