Guillaume KELLER

bonaye écrivait:
——————————————————-
> Les grands crus « Charmes-Chambertin » et
> « Mazoyères-Chambertin » sont deux terroirs
> distincts, qui peuvent porter chacun le nom de
> leur propre appellation.
> Les vins provenant de  » Mazoyères-Chambertin »
> peuvent être commercialisés sous le nom de
> « Charmes-Chambertin », ce qui constitue la pratique
> la plus courante, et de loin.
> Réciproquement, les vins de « Charmes-Chambertin »
> peuvent être vendus sous celui de
> « Mazoyères-Chambertin », mais à ma connaissance, ce
> n’est jamais le cas.
> La plupart du temps, les viticulteurs de
> « Mazoyères-Chambertin » préfèrent utiliser le nom
> de « Charmes-Chambertin », réputé plus qualitatif et
> plus vendeur que celui de « Mazoyères ».
> Le domaine de la Vougeraie semble vouloir cumuler
> les deux pour faire ressortir l’appellation
> « Charmes » sans omettre de préciser l’origine
> précise.
>
> A noter, que pour les grands crus « Chambertin » et
> Chambertin-Clos-de-Bèze » , le
> « Chambertin-Clos-de-Bèze » peut être commercialisé
> sous le nom de « Chambertin » ce qui n’est pas le
> cas dans l’autre sens…

Nous devons avoir le même bouquin

Tu as oublié de mentionner qu’il est possible de déclasser des vins de Chambertin voir de Charmes-Chambertin en Bourgogne générique mais que l’inverse n’est (malheureusement :D) pas possible.

Le message est loin d’être inintéressant mais je ne vois pas trop ce qu’il apporte à la rubrique Domaine de la Vougeraie mis à part que le Domaine fait état du lieu dit sur son étiquette ce qui à mon sens dit comme ça aurait moins fait tartinage de « connaissances ».

🙂

bonaye écrivait:
——————————————————-
> Les grands crus « Charmes-Chambertin » et
> « Mazoyères-Chambertin » sont deux terroirs
> distincts, qui peuvent porter chacun le nom de
> leur propre appellation.
> Les vins provenant de  » Mazoyères-Chambertin »
> peuvent être commercialisés sous le nom de
> « Charmes-Chambertin », ce qui constitue la pratique
> la plus courante, et de loin.
> Réciproquement, les vins de « Charmes-Chambertin »
> peuvent être vendus sous celui de
> « Mazoyères-Chambertin », mais à ma connaissance, ce
> n’est jamais le cas.
> La plupart du temps, les viticulteurs de
> « Mazoyères-Chambertin » préfèrent utiliser le nom
> de « Charmes-Chambertin », réputé plus qualitatif et
> plus vendeur que celui de « Mazoyères ».
> Le domaine de la Vougeraie semble vouloir cumuler
> les deux pour faire ressortir l’appellation
> « Charmes » sans omettre de préciser l’origine
> précise.
>
> A noter, que pour les grands crus « Chambertin » et
> Chambertin-Clos-de-Bèze » , le
> « Chambertin-Clos-de-Bèze » peut être commercialisé
> sous le nom de « Chambertin » ce qui n’est pas le
> cas dans l’autre sens…

Nous devons avoir le même bouquin

Tu as oublié de mentionner qu’il est possible de déclasser des vins de Chambertin voir de Charmes-Chambertin en Bourgogne générique mais que l’inverse n’est (malheureusement :D) pas possible.

Le message est loin d’être inintéressant mais je ne vois pas trop ce qu’il apporte à la rubrique Domaine de la Vougeraie mis à part que le Domaine fait état du lieu dit sur son étiquette ce qui à mon sens dit comme ça aurait moins fait tartinage de « connaissances ».

🙂

Pour avoir discuté du millésime à l’époque avec Dominique LAURENT, celui me disait être très content des rouges en cote de nuits.

Bonne soirée,

Guillaume

Merci beaucoup à « Super Pingouin » (tu)

Rencontre rapide mais très sympa pour la transaction. Je souligne encore le fait que les bouteilles sont vendues au prix domaine de l’époque ce qui parfaitement remarquable.

Cordialement,

Guillaume

Merci beaucoup à « Super Pingouin » (tu)

Rencontre rapide mais très sympa pour la transaction. Je souligne encore le fait que les bouteilles sont vendues au prix domaine de l’époque ce qui parfaitement remarquable.

Cordialement,

Guillaume

CR: Pierre et Jérôme Coursodon – L’Olivaie – Saint-Joseph 2011

Retour très rapide sur cette bouteille bue ce week-end.

Le vin est marqué par un boisé trop présent, tant au nez qu’en bouche.

Autrement il y a un joli jus, un beau touché de bouche et une aromatique fruit/épice bien présent avec un coté « minéral ». Le potentiel est indéniable mais le bois arrivera-t-il à laisser une place décente à autre chose? Pas certain.

Quoi qu’il arrive, les prochaines ne seront pas ouvertes tout de suite pour voir si c’est mieux après.

Note perso : je déguste Coursodon régulièrement à Ampuis lors du salon. Depuis le millésime 2012 je trouve les vins beaucoup trop boisés à mon gout… alors évolution de style ou effet millésime avec un élevage peu adapté à la matière?

Bonjour,

Quel superbe compte rendu et surtout quelle soirée cela devait être… Merci beaucoup! D’autant que j’ai un peu de Clos de la Roche 2010 en cave :)o

Par contre une question, vous n’avez pas eu envie de carafer les 2008? Cette question car je remarque qu’une bonne grosse aération permet de mettre le vin en place et « d’intégrer » l’acidité parfois un peu prégnante sur ce millésime. Tous les 2008 bus furent très très beaux et firent l’unanimités après avoir pris le grand air 🙂 (je sais que certain vont sourire devant leur clavier).

Guillaume

Bonjour,

Quel superbe compte rendu et surtout quelle soirée cela devait être… Merci beaucoup! D’autant que j’ai un peu de Clos de la Roche 2010 en cave :)o

Par contre une question, vous n’avez pas eu envie de carafer les 2008? Cette question car je remarque qu’une bonne grosse aération permet de mettre le vin en place et « d’intégrer » l’acidité parfois un peu prégnante sur ce millésime. Tous les 2008 bus furent très très beaux et firent l’unanimités après avoir pris le grand air 🙂 (je sais que certain vont sourire devant leur clavier).

Guillaume

Une question me trotte dans la tete depuis longtemps, je profite du sujet pour vous la poser…

Bouteille horizontale.

Dans le cas d’un bouchon un peu sec coté extérieur pour cause de stockage dans une cave pas suffisamment humide, le bouchon peut-il a nouveau gagner en élasticité si la bouteille est placée dans une bonne cave? Ou bien une foi que le liège est sec il est sec?

Merci B)

Guillaume

Bonjour Jmm,

Tu peux nous donner le « mode opératoire » 😉 mis en oeuvre entre l’ouverture et la dégustation?

Enjoy,