FERNANDO PINTO

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  • FERNANDO PINTO
    Participant

    Bonjour,

    je pense demain goûter pour la 1ère fois un TERRE DE FEU 2007 pensez-vous qu’il faille le carafé? 1ère rencontre avec cette appelation j’aimerais lui donnez toute ces chances. Je pense l’accompagné d’une viande de boeuf, je sais pas encore bien laquelle!

    Voilà, merci de vos avis,

    Cordialement,
    Fernando.

    FERNANDO PINTO
    Participant

    >:D< c'est clair!!!!

    FERNANDO PINTO
    Participant

    Et voilà j’ai testé cette adresse, que dire à part que nous avons passé un moment agréable, un accueil chaleureux, bienveillant et une carte superbe de plat régionaux auvergnats dont la fameuse truffade sans bien sûr oublier le plateaux de fromages d’auvergne.
    Pour les plats nous avons opté pour un Croûte de Seigle au Saint- Nectaire suivie d’une Truffade avec Jambon de Montagne et Salade et nous avons fini par le plateau de fromage, pour le dessert j’ai opté pour les fraises afin d’alléger, plutôt ne pas alourdir, mon repas.
    Pour le vin, comme le dit Benji « et d’une épaisseur un peu inattendue et très complète », nous demandons donc au serveur de nous conseillez en lui suggérant le Rhône comme région de prédilection mais en restant raisonnable, il nous oriente sur un Vacqueyras dont malheureusement je ne me rappel pas le domaine qui c’est avéré bien sympathique.
    Voilà ma « future » moitié et moi-même avons passé un moment agréable, par contre dernier petit point la facture environ 90€, étant maintenant sur la région parisienne depuis quelques années cela ne m’a pas choqué mais chacun pourra se faire sa propre opinion.

    PS: à noter que la marge sur les vins n’est effectivement pas déraisonnable.

    Fernando.

    FERNANDO PINTO
    Participant

    Florian merci d’aider l’économie à repartir, mais ma contribution est déjà faite (:P)

    FERNANDO PINTO
    Participant

    Merci pour tous ces conseils, effectivement avec la fonction recherche je vois que le 97 semble excelent même en terradge qui semble d’ailleur plus à son apogée que rogelins!!!
    Le 2005 également! Donc je vais me faire une petite commande découverte Loire avec une Les Terrages 1997 une Les Rogelins 2005 et 2 La Chaintrée 2002 et 2 La Chaintrée 2005.
    Voilà à bientôt pour mes premiers CR Loire!

    Fernando.

    FERNANDO PINTO
    Participant

    Armand,

    c’est exactement ce qui m’inquiéte sur l’année 1997!! j’aurais aimé gouter un Saumur à maturité mais j’ai pas non plus envie de m’en dégouter!!!

    Fernando.

    FERNANDO PINTO
    Participant

    que pense tu du 97? c’est vraiment une très grosse réussite?

    Fernando.

    FERNANDO PINTO
    Participant

    Bart,

    merci pour ta réponse, je viens d’envoyer un mail à l’instant à Françoise, pas que je sois un grand timide mais disons que sur mon lieux de travail il est plus discret d’utiliser le clavier!

    Merci à toi ami Belge (sonner)!

    Cordialement,

    Fernando.

    FERNANDO PINTO
    Participant

    Jean-Christophe écrivait:
    ——————————————————-
    > Tu peux aussi demander au domaine quel caviste
    > dans ta région distribue leurs vins.
    >
    > JC

    j’ai regardé sur le site mais il ne parle que des distributeurs hors France!

    FERNANDO PINTO
    Participant

    enzo d’aviolo écrivait:
    ——————————————————-
    > fait une commande au domaine, il n’y aura pas de
    > problème.

    Merci pour ta réponse mais mon but est de goûter dans un premier temps! ensuite viendra la commande au domaine si convaincu!

    FERNANDO PINTO
    Participant

    slb4ever écrivait:
    ——————————————————-
    > Ou peut-on trouver ces vins sur la région
    > parisienne (Versailles)? je suis curieux de
    > comparer les CDR et C9P pour me faire une idée!
    >
    > Fernando.

    Pas d’idée? Mon caviste n’en propose pas!

    Fernando.

    FERNANDO PINTO
    Participant

    Chryseia à ce prix c’est très bien, j’ai payé mes 2005 à 37€ au Portugal!!!! Je ne connais pas le 2004 mais j’ai gouté le 2005 c’est du très bon même si aujourd’hui c’est encore jeune (bois un peu présent).

    Fernando.

    FERNANDO PINTO
    Participant

    Ou peut-on trouver ces vins sur la région parisienne (Versailles)? je suis curieux de comparer les CDR et C9P pour me faire une idée!

    Fernando.

    FERNANDO PINTO
    Participant

    Oui, surtout que des fois recevoir la bouteille n’est pas aisé, quand on voit l’emballage d’un caviste célèbre dans toute la France (rouge, commence par N et fini par S), et que l’on découvre un Bordeaux inconnu que ces mêmes invités on du payer à prix d’or il est difficile de se montrer satisfait, donc on fait le dos rond.
    Par contre j’ouvre les bouteilles offerte par mes invités lors d’un futur repas ensemble, pas pour les punir mais par bienséance, et j’essai de faire une peu de pub au passage pour des cavistes indépendant en restant discret pour ne pas vexer mes convives, le problème c’est que je dois être trop discret.8-)

    FERNANDO PINTO
    Participant

    Merci pour ta réponse, très belle image « descente de l’escalier » (tu)

    FERNANDO PINTO
    Participant

    J’ai en cave quelques 2005, 3 exactement je crois, quelqu’un à t’il déjà eu l’occasion d’en ouvrir une? est-ce trop tôt pour sacrifier une bouteille?

    FERNANDO PINTO
    Participant

    CR: Dauzac 1999

    Ouvert 2 heures avant le service.

    Très beau vin, pas de marque d’évolution, boisé bien intégré, bonne matière, un bien beau Margaux tout en finesse, Excellent RQP. Tout à fait d’accord avec teddyteddy et nic.let, bouteille très agréable, féminine certain diront!

    Fernando.

    FERNANDO PINTO
    Participant

    Moi il m’en reste qu’une, donc ca va je limite la casse, même si je répéte ce n’a pas été un moment désagréable mais ne vaut pas son prix!
    PS: Dernier petit point dégusté de 14 à 16°C.

    FERNANDO PINTO
    Participant

    CR: Isole e Olena, Chianti Classico, 2006

    Autant dire tout de suite que mon approche de ce vin était très influencé par les dernier CR posté ici même!

    Bouteille ouverte et dégagée aux épaules 2H avant le service, dégusté sur une Moussaka.

    La robe est très claire, sur le verre matière très fluette.
    Le Nez n’est pas très causant, quelques fruits rouges (fraise!?!).
    En bouche on retrouve un vin très léger, très peu de matière comme le laisser déjà présager à l’œil, par contre agréable sur la Moussaka, et on ressent plus le fruit en bouche et la fraise surtout!

    En conclusion je dirais que le vin n’est pas désagréable (pas de perlant ni de ressenti alcooleux), qu’il s’est bien marié avec le repas, par contre eu égard à son prix ce vin n’a absolument aucun intérêt! Manque clairement de complexité et de matière, et plus de temps en bouteille ne lui apporteras rien AMHA.

    Cordialement,
    Fernando.

    FERNANDO PINTO
    Participant

    Je confirme pour le Carrefour de Chambourcy très bien placé niveau prix, par contre Carrefour Montesson pas mal au niveau mauvais en prix, vu aujourd’hui Demoiselle Sociando 2006 à 18€95, plus cher que le 1er à Chambourcy, va comprendre….

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