FERNANDO PINTO

oliv écrivait:
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> Portugal
> Un bel article sur le Vinho Verde dont je me
> permets d’extraire ce passage :
>
> ‘To me it’s the same as Beaujolais,’ adds Araújo.
> ‘When people hear that name they think “Beaujolais
> Nouveau”: simple, lightweight, often poor quality.
> But not all Beaujolais is like that – most are
> serious wines, many just as good as Burgundy. It’s
> the same for us: Vinho Verde can be serious, and
> many are just as good as any white wine you’ll
> find.’
>
Très belle article est la phrase choisie ci-dessus résume également mon sentiment, j’ai de grand souvenir de Soalheiro, et je bois avec plaisir mes Muralhas de Moncao, je garde également quelques Vinho Verde de Garde en cave.
> https://www.decanter.com/archive/article.php?id=298
> 409

CR: Les Ormes de Pez 2003

Bouteille ouverte dégagée aux épaules 2 heures avant. Bu sur 3 jours avec re-bouchage à la pompe à vin.

Couleur sombre sans aucune trace d’évolution.
Joli nez, voir flatteur, sur les fruits rouges cassis mûre!
En bouche, beaux tannins mais alcool trop présent à mon goût, belle matière, l’effet alcooleux se fondra au 3ème jour de dégustation.
Longueur moyenne, qui reste marqué par l’alcool le premier jour, se comportera mieux le 3ème jour.

Pour conclure, un vin qui s’améliorera, je pense au contraire de drizzdodurden que ce vin mérite d’être attendu ou d’être carafé un bon moment

Fernando.

CR: ESPORAO Rouge Reserva 2002

Bouteille dégusté hier soir,

belle note de sous bois, de truffes, une belle matière et belle fraicheur, longueur moyenne.
Belle surprise que cette bouteille de 2002 qui ne semblait pas être une grande réussite au départ.

Fernando.

Bonsoir,
CR: Domaine Ostertag
Déplacement surprise sur Strasbourg j’en profite pour tenter une petite visite surprise dans ce superbe domaine, malgré mon appel ce matin je suis reçu par la charmante sœur d’André en fin d’après midi qui me reçoit comme un Roi, et me propose une petite dégustation, et dire que je ne voulais pas déranger et juste récupérer quelques bouteilles, vraiment j’insiste je suis reçu fantastiquement. Voilà les bouteilles que j’ai eu l’occasion de déguster:

Les Vins de Fruit:

Riesling 2007 Vignoble d’E : Beau vin, bien fait sur le fruit, pas un monstre de complexité mais belle fraicheur.

Les Vins de Pierre:

Pinot Gris 2007 « Zelleberg » : Très beau vin que ce Pinot ample et bien plein. Superbe minéralité!!!

Les Vins de Temps:

Riesling 2007 Vendanges Tardives Grand Cru Muenchberg : 1ère fois que je goute un VT en Riesling et je ne vais pas être déçu. Incroyable fraicheur, on ne tombe jamais dans la lourdeur, mon hôtesse m’évoque l’Ananas et je ne peux que confirmer, charmant mélange d’acidité et de fruit sur mûri!!! Que c’est bon, quel équilibre, un seul mot BRAVO!

Gewurztraminer 2006 Vendanges Tardives, Fronholz : Ici on est plus sur une trame fruit exotique typique des Gewurz VT on évoque facilement le litchi. Peut être un peu moins facile que le précédent mais toujours pas de lourdeur, je pense que quelques année de bouteille vont lui permettre de polir ces SR, une centaine de grammes.

Gewurztraminer 2007 Fronholz, Sélection de Grains Nobles : Encore une 1ère pour moi, jamais auparavant je n’avais dégusté de Gewurz SGN, et encore une fois wouahou, diable que c’est bon, du miel une longueur énorme, un désert, une vrai gourmandise. Et quel n’est pas mon étonnement quand mon hôtesse m’indique que ce vin ne fait QUE 9° d’alcool!!!
D’ailleurs les vins de ce domaine ne jouent vraiment pas dans la classe des vins à haute teneur d’alcool. Un vrai travail d’écoute de sa vigne, un vigneron au chevet, des vins pleins de fraicheurs toujours dans la buvabilité le tout pratiquer raisonnablement vis à vis de la nature.

Encore une fois un GRAND MERCI à mon hôtesse pour cet accueil, je repars avec mes bouteilles (et quelques autre non prévu pour le cout) et sur le chemin de mon voyage Strasbourg-Metz mes papilles parlent encore de ce SGN, et mes yeux brillent encore de cette belle rencontre.

Fernando.

Bonsoir,

à mon tour je me rend dans cette ville mythiques qu’est Rome (grand week-end du 11 Novembre), j’aimerais également avoir vos bon plans niveau restaurants et cavistes à visiter.
J’ai déjà retenue l’adresse que conseil Thierry la Sorelle malgré l’expérience négative d’Hadrien, gageons que les température plus clémente pour le vin évite le désagrément, qui sait j’aurais peut-être moi aussi une dédicace (:P)
J’aimerais également profiter de ce voyage pour ramener quelques bouteilles de ce voyage en espérant trouver des prix plus doux que par ici, (d’ailleurs petite question au Grand Tasting est-il possible d’acheter du vin, vu qu’il y a quelques italiens annoncer, les prix seront peut-être au niveau de ce qui se fait en Italie!?!)
Si vous avez également quelque trattoria plus économique mais plus cuisine de la Mama comme on les trouve par chez moi à Bologne (chez moi ou plutôt au siège de ma boite) je suis preneur.

Ecco merci pour tous par avance,
Roma arriviamo.

Cordialmente,
Fernando.

Excellent, j’ai un souvenir du même genre au restaurant mais pas sur le vin, je commande un tartare est la serveuse me répond comment je voulais la cuisson, je lui répond que je ne voulais pas d’aller retour, elle me répond « bien cuit alors!!! ». S’il vous plait mlle! Elle est revenue en m’expliquant qu’il n’étais pas possible d’honorer ma commande (:P) C’étais dans une chaîne de restaurant à la paille!!!

Fernando.

Que ce soit pour 2001 ou 2005 les prix me semblent raisonnable, moi personnelement je prendrais!!!

Et bien gogos on a du se croiser, j’ai prix un carton de reignac, 3 crozes de delas et 3 crozes de Nadia et Pascal Fayolle.
Beaucoup de monde également autour du buffet pur une dégustation exclusive vins bio. J’ai fait l’impasse sur la dégustation car vraiment trop de monde, par contre j’ai vu quand même pas mal de caddie bien plein, et puis il y avait quelques jeunes, enfin moins de 35 ans c’est jeunes!! non?

Fernando.

Voilà conclusion de la commande d’un groupe de vaillant soldat pour défendre l’ami Cornélie, voici la commande effcetué par les soldats
Lgr
ph75
mgtusi
Christophe M.
tchoule
Armi
denaire
kikou
BoiPaKeDeLo
Alexdeparis
Super-Pingouin
EauDeSource
viny95
et votre humble serviteur slb4ever
en tout ce sont 54 Magnums et 42 Bouteilles que nous allons arracher au Château Cornélie et son géniteur Patrick,
Amicalement,

Fernando.

Pas de problème, le plus important c’est Patrick (tu)