stephvocel écrivait:
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> Le vin, on doit pouvoir parler de son géniteur
> quand on le pose sur la table.
Il s’agit d’une conception tout à fait intéressante. Cependant je pense que cela dépend de la manière dont on a été initié au vin.
J’ai commencé à m’intéresser au vin lorsque j’étais étudiant et qu’un jour j’en ai eu assez d’avoir les gencives qui se déchaussent à chaque gorgée de « grand cru » fièrement acheté au Franprix du coin. Je suis donc beaucoup plus attaché au produit fini qu’à son histoire.
Je n’ai pas rencontré les vignerons qui produisent les vins que j’apprécie et cela n’est pas pour l’instant dans mes priorités. Si cela devait se produire, en cas de mauvaise expérience je continuerais à m’approvisionnner par mes circuits habituels. Si l’expérience est bonne, j’aurais une belle histoire à raconter et cela ajouterait une sorte de plus-value au vin. Cependant j’aurais tendance à me baser uniquement sur des critères humains/relationnels plus que politiques.
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