romain hervo

Re

Que ca soit 2002 ou 2003, ca me semble super maintenant. Après à voir avec quoi tu veux marier ta marestel : le 2003 est plus concentré je trouve, même si il a perdu son côté sucré du départ.

2008 clairement j’attendrai un peu…il sera bien meilleur d’ici 3/4 ans.

Amicalement

Romain

Hello

Je l’avais ouverte et épaulée le midi pour une dégustation vers 20H00. Le vin a beaucoup évolué en 8 heures.

Après c’est un vin tout de même original : le côté fumé et tourbé surprend.

Amicalement

Romain

Bonjour,

Gros coup de coeur perso pour le Albert Boxler Riesling Sommerberg E 2012
Pas pret du tout, et le mot est faible, mais quelle matière et quel équilibre : un quel avenir devant lui !

Mention spéciale au repas, magnifique !!

Amicalement

Romain

Merci pour l’info Eric. 😉

Amicalement

Romain

Hello

Mes compagnons ont déjà bien relaté cette magnifique soirée : voici quelques impressions me concernant :

– Champagne Rosé 1999 Charles Heidsieck : premier nez sur le champignon et la noix. La bulle est très légère. Le nez s’ouvre petit à petit sur la fraise.
Je ne suis pas un très grand connaisseur en champagne, mais c’est pour moi une belle entrée en matière, très bien à l’apéro. Bien.

– Meursault Coche Dury 2005 : Nez grillé (mais un grillé très noble, loin des clichés du genre) , noisette, qui m’oriente directement vers un chardonnay de bourgogne, et plus certainement vers un Meursault. La bouche est superbe, sur les fruits jaunes. On peut regretter une finale un peu courte, mais franchement on ne peut pas faire les difficiles…On reste scotché au verre après l’avoir fini….Très bien +

– Riesling Clos Saint Hune 2005 du Domaine Trimbach : alors la, c’est la révélation, le choc…Un nez qui immédiatement évoque le riesling, c’est un festival d’agrumes. La bouche est d’une puissance rarement rencontré sur un vin blanc. Le vin est sec, mais il possède un gras phénoménal, bien contrebalancé par un belle acidité. La « claquasse » comme dira Nico. Je restais sur un sentiment mitigé concernant Trimbach, mais là franchement c’est un des meilleurs blancs que j’ai pu déguster…le vin de la soirée. Hors classe.

– Hermitage blanc 2005 de Tardieu Laurent. Comment passer après ces deux vins…le pauvre. Nez boisé, bouche grasse sur la caramel et une nouvelle fois le boisé. Ce n’est sans doute pas si mal, mais le souvenir du clos ste Hune est encore trop présent. :). Le vin gagnerait sans doute à être dégusté en mangeant une belle volaille à la crème. A noté que je suis parti sur un hermitage blanc, mais beaucoup plus jeune. Bien.

– On passe au rouge avec un Clos des Lambray 2005 : Il y a du lourd…Nez épicé qui peut évoquer le Rhône sud, je m’oriente plutôt vers la Bourgogne. En bouche c’est puissant : l’alcool est bien présent. Ce vin est sans doute très loin d’être pret à boire. A regouter dans 10 ans si j’arrive à mettre la main dessus…8-). Très bien + (et sans doute beaucoup mieux dans…longtemps…)

– Brunello di Montalcino 2007 de la Fattoria Poggio di Sotto : Un vin beaucoup plus accéssible que le précédent, plus charmeur. Pour résumer, la puissance d’un Rhône et la finesse d’un Bourgogne réunis. C’est bon, ca glisse tout seul, bref Très bien +.

– Chateauneuf du Pape 2001 du Château Rayas : Nez multiple sur le poivre, les épices, avec un certain côté iodé (très surprennant en ce qui me concerne). On le sent différemment à chaque fois…impressionnant. En bouche, c’est mûr, frais, soyeux. On sent l’alcool mais c’est vraiment très bien fondu…Un vin qui semble immortel….Mon premier Rayas (rouge…) et j’éspère pas le dernier. C’est à la hauteur de sa réputation. Hors classe.

– On termine avec un Altenberg de Bergheim 2008 du Domaine Marcel Deiss. Moins de souvenirs précis, je suis encore dans le Rayas (et je dois aller appeler le taxi, il est presque minuit…). C’est très bon, les sucres sont présent mais bien intégrés. Très bien.

Vraiment une belle soirée, on va avoir du mal à redescendre sur terre…Encore un grand merci à tous les gens présents pour la bonne humeur. Sans convivialité, le meilleur vin du monde est banal…

Amicalement

Romain

roro38 écrivait:
——————————————————-
> Hello
>
> La marestel de dupasquier, sans l’ombre d’un
> doute…
>
> Amicalement
>
> Romain

Oui mais pourquoi, on sait que c’est ton vin préféré, mais en quoi il te ressemble !?

La Marestel de Dupasquier déjà parce que c’est un vin savoyard comme moi. Egalement parce que c’est un vin différent chaque année (soit assez sec comme 2004, soit avec un eu de SR comme le 2009), qui est le résultat des aléas du climat de l’année….Bref un vin vivant et généreux, non standardisé et qui reste accessible au plus grand nombre….la personne que l’on a envie d’être quoi.;;

Amicalement

Romain

Hello,

Je confirme, c’était bien une confidentiel, j’en suis certain.

Compliqué les étiquettes chez Trosset :S.

Amicalement

Romain

Si les vignerons commencent à faire de la « politique »,…on est pas sorti de l’auberge….:X

Amicalement

Romain

Bonjour,

C’est également un domaine que j’aime beaucoup…Domage pour les prix 8-), mais ca me semble être une règle générale en bourgogne…

Quelqu’un a les prix du clos des chênes 2011?. Merci d’avance.

Amicalement

Romain

Bonjour,

Même expérience que la bouteille de verdesse de la cave de Bernin commentée ci-dessus , avec cette fois une Etraire de la Dhuy (2011?, pas de milésime sur l’étiquette).

Là encore une bouteille que je gardais pour une sauce (roti de porc à la vigneronne).

Bon le vin est raide, mais un peu frais c’est vrai que ca peut passer (j’avais prévu une table pour m’accrocher ;))…mais mon roti le préferera sans doute.

Amicalement

Romain