rda

Pour la longue garde je pensais 20 ans et plus un peu comme les Barolos,de plus je ne pense pas vouloir manger du caviar tout les jours,je ne décide pas des vins quand on m’invite…loin de là.Je suis toujours ouvert à des nouveautés,des petits producteurs,des « petits vins »,pour dire et suis toujours enthousiasme à les écouter et comprendre leur philosophie du vin lors des rencontres.
6 à 7 btls par moi,je ne trouve pas que ce soit beaucoup pour 2 repas avec des amis (4 -5 personnes) que j’organise chez moi en 1 mois.
j’ai eu la chance de vendre quelques btls de DRC et m’acheter quelques btls dont je révais,ce n’est pour cela que je dénigre les autres vins.Je ne fais pas cette folie toutes les années mais j’espère que ces précieuses btls vont m’acompagner tout au long de ma vie lors de moments privilégiés.Je ne pense pas être un grand dégustateur de Bourgogne,mais d’ici que j’ouvre une de ces bouteilles j’espère avoir acquis un certain bagage pour leur compréhension.
j’ai acheté la semaine passée 18 btls de blancs à 12 frs/btl (7,5 euro) de Raymond Paccot (le Brez 2004),je lui trouve une minéralité et un équilibre magnifique (rond,gras avec beaucoup d’ampleur).

petite anecdote :

samedi j’ai invité 2 amis pour mon annniversaire et j’ai voulu marqué l’événement avec quelques bouteilles qui me fascine.

– 1/2 btl.Petite Arvine MT Chappaz 2003
– 1 btl. Barolo Conterno 1964
– 1 btl. Monfortino 1958
– 1/2 btl. Gilette 1979

repas :

apéro : bruschetta et saucisson sec
1 er: tagliatelle à la sauce tomate,bolet,ognions,rosmarin
2 eme: carré et épaule d’agneau(au four)au rosmarin et petite pomme de terre acompagné de légumes du jardin (petit pois et carotte).
dessert : tourte au noix et miel.

il me semble que les plats étaient adéquats au vin.

Petite arvine magnifique (un peu jeune quand même)
Barolo 1964 encore une fois,une liqueur et un équilibre à tomber.
Monfortino 1958…j’ai eu les larmes au yeux…la chair de poule…no comment…
Gilette 1979…bon,magnifique nez d’abricot,un poil court en bouche j’ai trouvé.

un de mes amis est passé à travers du Monfortino 1958,il ne l’a pas compris…domâge pour lui…vraiment domâge…

voilà pourquoi j’achète ces quelques btls,c’est pour ces moments privilégiés…

Meilleures Salutations rda

le voyage en Bourgogne est déjà prévu,fin mai.Les avis sur Gros f&s sont mitigés,donc j’irais goutés sur place son Clos Vougeot et Richebourg ’02.
pour le Clos de Tart je me suis fié à tout les intervenants du site et je les remercie.Pour Leroy à Mr.Perrin de la CaveSA et pour DRC à quelques personnes qui le déguste régulièrement et dont je fais confiance…

ceci ne veut pas dire que je vais les apprécier comme vous dites,mais je pense qu’une grande partie oui…

j’essaie dans la mesure du possible de na pas acheter à l’unité.

– DRC : 6 btls La Tâche (une caisse)
– Leroy : 2 btls V.R. Genaivrieres, 1 btl. Pommard les Vignots, 1 btl NSG Aux Vignerondes (les dernières)
– Clos de Tart : 13 btls 1999 et 12 btls 2002
– Bouchard : Vigne de l’Enfant Jésus 12 btls 2002 et 12 btls 2003

pour ce qui est du Valais et Piémont je vais sur place dégusté pour me faire ma propre idée.

meilleures salutations rda

j’ai craqué…

je viens de recommander 10 btls du Clos de tart 1999 au prix de 100 euro la bouteille TTC.

voilà mon choix est fait.

je pense prendre une btl du 2000 pour déguster ce vin dont je n’ai jamais eu l’occasion de gouter.

fini les achats pour les 2002 en Bourgogne.

…pris quelques btls de:

– DRC : La Tâche
– Leroy : V.R. Genaivrieres,Pommard les Vignots,NSG Aux Vignerondes
– Clos de Tart : 1999 et 2002
– Bouchard : Vigne de l’Enfant Jésus 2002 et 2003

Meilleures Salutations rda

ps: maintenant j’attaque le Valais et le Piémont 😀

…vous faites la grève…?

quelqu’un a au moins les notes Parker ?

merci d’avance

Salutations rda

j’ai dégusté le Beaune Vigne de l’enfant Jesus 2002 et je l’ai trouvé très bon.Jeune et avec beaucoup d’acidité,il devrait se garder longtemps.
j’ai eu des contacts aujourd’hui avec les importateurs et des oenologues qui ont goutté le 2003 et me disent tous qu’il est exceptionel et d’une grande garde,beaucoup de matière.d’ailleurs ils en n’ont plus.même chez Bouchard il est épuisé.en règle générale les oenologues me disent que tous les 2003 de Bouchard sont de grande Qualité.
quelqu’un a dégusté le 2003 del’Enfant Jésus ?

merci d’avance et Meilleures Saluations rda