choix difficile…en 2002

Rda,

Le Clos de Tart 🙂
Le 2000 dégusté récemment est superbe et a encore du potentiel !

Olivier

Rda,

Une question « naïve » : tu n’achètes que les stars ?

Cordialement,

Olivier

« …qui serait à ma place ferait la même chose… »

non

Si j’avais dégagé une grosse somme en vendant RC et montrachet j’aurais utilisé l’argent pour aller faire un tour en Bourgogne goûter sur place et apprécier le vignoble, les coteaux, l’air, la vue, les odeurs. Apprécier les vins avec le vigneron dans la cave et acheter ce qui me plait (ce ne serait pas Mortet par exemple, malgré la grande quallité de ses vins… que j’ai pu apprécier quand c’était encore possible pour moi d’en gouter))
Mais ton exemple de 300 bouteilles à 3 euros me parait sous-évalué : tes petits achats ont sans doute largement dépassé cette somme de 900 euros (même si chaque bouteille est achetée à l’unité ce qui n’est pas idéal pour une longue garde… et puis déja 1000 euros de Clos de Tart :)). Moi j’aurais sans doute chosi des vins entre 20 et 70 euros avec une petite pointe à 100 en effet. Pour avoir une quantité suffisante pour pouvoir les laisser vieillir tout en en goutant de temps en temps.

car moi je bois du vin régulièrement et je n’ai jamais pensé -dans aucun domaine- que ce qui était apprécié par la majorité (même plébiscité comme tu dis) me plairait forcément.
D’ailleurs je n’ai pas aimé du tout Amélie Poulain (ni les Visiteurs d’ailleurs) et je ne suis pas allé voir les Choristes.

PAr contre La Tâche oui, j’ai aimé !! Idem pour Le Clos de Tart

enfin de toutes façons tu vas te régaler, mais je crois qu’il y avait en effet plusieurs façons d’aborder la région et ses vins avec ton budget disponible

rda a écrit:
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> > – Bouchard : Vigne de l’Enfant Jésus 12 btls 2002
> et 12 btls 2003
>
> j’aimerais connaitre ton caviste pour ces deux vins ..j’ai un très beau souvenir d’un 78 …je voudrais acheter quelques bouteilles de 02 et 03 .

amicalement

Rda,

Je rejoins Vin100 dans sa réponse.
Même pour une longue garde, il y a d’autre vins que ceux que tu as sélectionné.
Encore faut-il s’entendre sur le terme longue garde : 10, 20, 30 ans ?
Et puis, est ce bien raisonnable de vouloir manger du caviar tous les jours :):) ?

Je pense que pas mal de vins de bourgogne peuvent t’offrir beaucoup de plaisir entre 5 et 10 ans ou entre 10 et 15 ans.
Au-delà, même si tu ne dégustes que des Grands Crûs, je ne suis pas persuadé que tu vas à chaque fois atteindre le nirvana.

De surcroît, même avec mes modestes connaissances du vignoble bourguignon, j’ai parfois du mal à comprendre un Grand Crû.

Tu dis que tu ne bois que 6 à 7 bouteilles/mois.
Ben, c’est déjà pas si mal.
Au début, lorsque je dégustais, j’avais aussi tendance à acheter le top de la gamme du producteur. Et comme le vin est quand même destiné à être marié à un plat, je me suis aperçu que j’avais bien du mal à l’accorder à la cuisine.
Même le dimanche, on ne fait pas systématiquement une cuisine trois étoiles 🙂

Si tu lis mon CR sur le Clos de Tart 2000, tu noteras que c’est la première fois de ma vie que je le déguste alors que j’achète du bourgogne depuis 20 ans.
C’est peut-être seulement maintenant que je me sens capable d’appréhender de tels vins de même que leur potentiel.
Tu risques également d’être blasé lorsque tu seras face à un vin de classement inférieur.

Un conseil ?

Lors de ton voyage en Bourgogne, résiste aux sommets de la gamme et force toi à acheter des vins à boire plus rapidement et qui te permettront d’attendre sereinement l’apogée des « Grands ». :):)

Cordialement,

Olivier

Je me disais bien que tu me paraissais être jeune… et je m’étonnais que tu boives autant de vins agés. J’ai pensé que tu avais peut être la chance d’avoir un papa qui avait constitué une belle cave !!

Intéressant les prix chez ce fameux Ricardo (connais pas)

Je n’ai acheté qu’une seule fois du vin en ventes aux enchères (il y a plus de 10 ans), j’ai peut être eu tort. Sans doute même.
PAr contre je suis content d’acheter les (qqs rares bouteilles) Roumier au domaine c’est moins cher tout de même (et encore il faudrait estimer ce qui revient à l’autre vin :))

Rda,

Si tu vises l’achat de vieux millésimes tel 1978 ou 1979 ou plus si affinités 🙂 , qui ont allègrement franchi leur 20 ans, je pense que, outre les conditions de conservation, le niveau dans la bouteille et autres joyeusetés que tu connais 🙂 , tu devrais te tourner vers au moins des 1er crûs.

L’appellation « villages » simple, encore buvable, après plus de 20 ans est l’exception qui confirme la règle.

Cordialement,

Olivier