Québecois

Cher Frédéric,
On voit bien là la politesse des gens cultivés qui au premier abord emploie le vouvoiement,ce qui ne se pratique guère dans les forums que je visite ici.
Mais si tu le permêt,nous pouvons nous tutoyer je ne m’en formaliserai point.

J’ai beaucoup aimé le Liberty School dans le millésime 2002,un incontournable chez les amateurs de rouges californiens.
Si tu réussi à trouver celui-ci chez toi,je te le conseille fortement et à prix quand même abordable. Big House Red(c’est le nom d’une ancienne prison de San Francisco)2002. Un vin à l’assemblage baroque(syrah,zinfandel,barbera,carignan,malbec,mourdèvre,alouette!) fruité et un brin tannique. Ici ,il est présenté avec une capsule à vis Stelvin ce qui me déplait énormément.
Au Québec aussi le prix des vins californiens est loin d’être attractifs,ce qui est tout à fait l’opposé des vins Chiliens qui sont offerts à prix très attrayants.
Si je comprends bien les bons vins chiliens sont raretés en France.
C’est dommage car ici c’est l’abondance en terme de quantité et de qualité.
On trouve d’excellents vins ,en particuliers des domaines Cousino Macul et Errazuriz, maisons fiables qui ne produisent que des vins achevés et cela même dans leurs produits bas de gammes. À découvrir.

En terminant,était-ce ta première visite au Québec?
Tu as aimé l’île d’Orléans?

Amicalement,Roland.

Frédéric,
Je ne suis pas un grand connaisseur de vin Canadien,les rares rouges que j’ai goûtés étaient très ordinaires.
En ce qui concerne les blancs,je les trouve souvent trop acidulé ou trop sec.
On a souvent des préjugés défavorables envers un pays qui n’est pas reconnu comme grand producteur de vins.
J’ai goûté au Cabernet franc d’Inniskillin dans sa version 2002,bon vin rouge fruité et léger. Je vais surement essayer le 2003 prochainement.

C’est vrai qu’il est délicieux le Ravenswood 2002,et le 2003 est une copie conforme.

Trouve t’on facilement les vins de Californie chez-vous,et les prix sont-ils raisonnables?

Amicalement,Roland

Bonjour Raymond,

Hélas les Chenas ne font pas légion dans nos succursales de la SAQ(Société des alcools du Québec). J’en ai répertorié que 4 dont celui de Duboeuf et le Château des Boccards.
Quant au Beaujolais générique,il y en a une vingtaine pas plus.

Ici pour boire un bon Australien,il faut s’attendre à payer cher.
Dans les 60à 80 Euros(environ 85 dollars canadien) et je ne suis pas enclin à débourser pareille somme pour ce genre de vin.

Salutation,
Roland.

Est-ce que les bouteilles « coiffées » du screwcap ou Stelvin sont arrivées chez vous?
Je dois vous dire qu’ici au Québec nous commencons à être envahie par cette capsule, étant donné que ce sont nos chers voisin les Américains, qui l’utilisent le plus.
Randall Grahm,producteur de vins californiens,dont le Old Telegram et le Big House,est l’ennemi juré du bouchon de liège.Dorénavant ses vins provenant de sa « winery » Bonny Doon,sont offerts avec la capsule à vis.
J’en ai bu de ces vins capsulés et je suis loin d’être convaincu de l’efficacité du produit.
Le dévissage se fait en un tour de main,sans effort.Pour l’étanchéité,on repassera.
Il faut impérativement carafé le vin car les saveurs ont un goût trop concentrées.Et il semble que les vins capsulés evoluent plus rapidement.

Les Chilien sont sur le point d’embôiter le pas,parait-il,mais avec une capsule perfectionnée qui permettrait au vin de se conserver pendant plusieurs années. L’avenir sera seul juge.

Le Québecois:!)-D