ppezet

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  • ppezet
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    J’ai souvent préféré Bosconia au Tondonia reserva car le 1er conserve mieux son fruit après l’élevage prolongés dans les barriques.

    ppezet
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    100% d’accord avec ce commentaire. C’est un cabernet franc de jeunesse sérieux, frais et gourmand et c’est cela que je recherche dans les rouges de Saumur en attendant de les regoûter à 15 ans.
    Cela étant comme on dit toujours « il n’y a pas de grands vins il n’y a que des grandes bouteilles »… Ce qui peut expliquer quelques déceptions.

    ppezet
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    CR: Bodegas Berberana Berberana Gran Reserva 1952

    Une bouteille « marathonnienne » bue en l’honneur de ma fille qui a fait « le marathon pour tous » (la seule véritable épreuve olympique car 100% conforme à l’esprit de Pierre de Coubertin).
    Ce vin conserve une fraicheur , après 72 km , incroyable. Il est au firmament de sa carrière et rend compte de la beauté du cépage tempranillo, mon chouchou depuis longtemps et je ne le regrette pas.
    Il lui manque un soupcon de sève pour avoir 100/100.
    Un grand moment, historique!

    ppezet
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    CR: La Fleur Vivaltus 2016
    97% Tempranillo 3% cabernet sauvignon.
    Au nez on part clairement sur la rive gauche bordelaise (Haut Médoc, Margaux…). En bouche les tanins sont fins et denses avec une finale moyenne.
    L’évolution sur 1 h de dégustation est extraordinaire car on part sur la rive droite (Pomerol, comme pour le 2017).
    L’équilibre est remarquable mais les tanins sont encore sur la réserve (on gagne en complexité avec un aérateur de vin, type Vinturi).A l’oxygénation et sur le fromage (manchego) la prune ressort…
    Ce vin magnifique qui a la tenue d’un Alion se livrera complétement dans les 5 à 10 prochaines années.
    93+

    ppezet
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    [quote= »starbuck post=1233121 userid=16787″]« On s’est tous perdus sur la vocation du produit. »

    C’est la base, est-ce qu’une bouteille de vin est un placement financier ou un produit de consommation ? [/quote]
    Les 2 mon général!

    ppezet
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    Une dégustation…vertigineuse!
    Bravo

    ppezet
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    Au cours d’un repas d’anniversaire hommage à Berberana. Entre autres…
    Le millésime « historique » 1964 en Rioja est challengé par un 1952 Cosecha Especial.
    On perçoit peu de différence d’âge entre les 2 vins.
    Le 1964 a un nez plus brillant et charmeur et reflète l’excellence du millésime par son aromatique.
    Le 1952 est majestueux par sa finale. Les arômes tertiaires de sous bois et de prune séchée avec des notes de cuir,  de café fraichement torréfié et de fenouil sont une splendeur.
    2 magnifiques rioja qui sont des champions (à l’image de l’équipe de foot?) à leur apogée. Uniques, inoubliables.

    Que la Rioja est belle , aurait pu dire Jean Ferrat…

    ppezet
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    CR: Maybach Eterium 2021

    Cette bouteille de chardonnay provient d’un vignoble réputé de la Sonoma Coast. Ce vignoble est le BA Thieriot.
    Cameron et Bridgit Thieriot ont acheté la propriété en 1988. En 1989, la première partie du vignoble a été plantée par feu Warren Dutton de Dutton Ranch. Les raisins de ces blocs ont été vendus à Landmark, Williams Selyem, Neyers, Littorai et Rivers-Marie. Année (appartenant à Thomas Brown) après année, ce vignoble produit régulièrement des vins de vignoble unique de grande qualité et est connu pour être l’un des meilleurs vignobles de la côte de Sonoma.
    Le vigneron œnologue de Maybach Thomas Brown a dès 2011 participé à la conduite des vignes de Thiriot.
    La philosophie de Thomas Brown est de « laisser parler le terroir dans les raisins » d’où son approche minimaliste.
    Force est de reconnaître que ce chardonnay est le reflet d’un grand terroir par son aromatique pure , sa bouche ciselée, taillée comme un diamant, sa petite amertume qui rappelle l’amande verte et son bouquet final de fleurs blanches et de fruits frais (poire, kiwi, coing).Le « gras » est magnifique porté par une solide charpente acide La persistance aromatique est remarquable. On est plus proche de montrachet que du meursault. A un moment , au nez , il m’a rappelé Clos des Carmes 2014 de Guiberteau…
    Bien sûr c’est un bébé, un Federer de 10 ans.
    C’est sûr dans quelques années (dans 10 ans) si un nouveau jugement de Paris a lieu , alors il pourra défendre superbement le drapeau américain
    Enorme, magnifique . Moins de 1000 bouteilles produites.
    Découvert il y a 10 ans à Manhattan chez le caviste de Flat Iron Wines and Spirit qui m’a proposé cette alternative aux grands chardonnays de Kistler. Je n’ai jamais regretté ce choix… 
    98+

     

    ppezet
    Participant

    Ce 2001 est remarquable et probablement parti pour une longue carrière. C’est un « classique » de Figeac, sérieux avec une complexité qui ira en augmentant avec l’âge.
     

    ppezet
    Participant

    Je n’ai pas essayé cette cuvée car l’étiquette argent a un rapport qualité/prix à 100/100. Alors je me suis dit pourquoi payer plus cher?
    Merci de cet avis++

    ppezet
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    Belle bouteille effectivement que j’avais eu le bonheur d’acheter à un prix abordable. Hélas les cuvées spéciales ont un peu flambé en Espagne…

    ppezet
    Participant

    La crise est le résultat surtout de l’absence de transmission et d’éducation à la découverte de la dégustation des vins. L’apprentissage du savoir boire est long et fait partie de l’éducation du goût. Cet enseignement est devenu rare aussi bien dans les familles que dans le monde gastronomique. Fast-food et fast drinking (alcoolisation) sont la mort de la gastronomie et de l’œnologie. Sans consommateurs avertis pas de sortie de crise!
    Messieurs les cavistes et les sommeliers vous avez du boulot à faire+++ et les parents aussi !

    ppezet
    Participant

    Ce vin est d’un plaisir immédiat ,typé chenin sur le fruit plus que sur la minéralité. Quand on connait la capacité au vieillissement des vins de Chidaine il y a de quoi se précipiter pour encaver ce genre de bouteille.
    D’autant que les chenins du domaine brillent à table.
    J’adore++

    ppezet
    Participant

    C’est la dégustation du siècle!
    Le Vega est un bébé…J’ai promis de ne plus en ouvrir de moins de 30 ans…
    Les 2 Vouvrays sont régalants.
    Il ne me reste plus beaucoup de salive après avoir lu (bu) ce compte-rendu.
    Bravo!

    ppezet
    Participant

    Tout à fait d’accord avec ce commentaire. Sur le papier ce vin a l’air intéressant mais la dégustation est l’élément important et pour l’instant je ne suis pas convaincu non plus.
    A suivre, en restant dans l’expectative!

    ppezet
    Participant

    Ne pas hésiter à déboucher des bouteilles de Rioja de plus de 40 ans avec le jambon ibérique…c’est magique!

    ppezet
    Participant

    Ferrière, Fonroque et Grand Corbin sont de très bons rapports qualité /prix. Pour une future centenaire il faut se tourner vers Trotanoy…
    Amicalement.

    ppezet
    Participant

    Dommage…Les meilleurs rouges en 1952 (mon année de naissance) sont à chercher du côté de la Rioja…
    Santé!
    Amicalement.

    ppezet
    Participant

    Claudius,
    Peux-tu me contacter en message perso?
    Merci.

    ppezet
    Participant

    Ayant eu le privilège de boire plus d’une centaine (c’est un minimum…) de vieux riojas j’aimerais apporté mon témoignage.
    Les vieux tempranillos de 1973 et avant peuvent s’ouvrir plus de quelques heures avant car les vinif de l’époque et la qualité des raisins d’alors peu soumis aux traitements chimiques ont fait des merveilles.Un 1959 qui semblait passé le matin s’est avéré superbe le soir. Vega Unico 1964 m’avait épouvanté après ouverture et est devenu sublime 4h après.
    Après 1973 seules certaines bodegas ont maintenu un certain niveau (La Rioja Alta, Muga…) d’autres m’ont déçu.
    Amicalement.

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