penmoalic

Bonjour à tous,

Avec les membres réguliers, nous avons décidé d’ouvrir notre groupe à davantage d’amateurs (3-4 personnes) souhaitant participer à nos dégustations qui ont lieu le premier jeudi du mois.
N’hésitez pas à m’envoyer un MP avec quelques mots sur vous si cela vous branche!

Thomas

CR: Clos de la Barthassade, vin de pays d’Herault  K Libre 2016

superbe carignan. les vins du domaine sont racés et celui-ci n’échappe pas a la règle. nous sommes face a un carignan noble, tres policé mais profond, avec de l’allure. tout est en place, le caractère rustique du cépage ne fait pas surface mais on sent quand même l’âme de ce cépage car le vin est énergique et causant.
un très beau vin, qui se boit aussi sur lui même mais qui peut (et doit) accompagner des jolis mets
 

Salut Martin,

Je serai bien venu depuis Hong Kong à votre soirée inaugurale mais avec la quarantaine a l’hôtel au retour, je vais malheureusement rester sur mon île.

Thomas  

Merci Matthieu pour ces super CRs.
Le CdB de Groffier, conseilles-tu de le boire maintenant ou y vois-tu un potentiel d’être encore plus grand avec davantage de vieillissement?

Merci
Thomas

Salut Alex.

A Hong Kong, je paie la Lune 2018 à-peu-près 33 euros (en arrondissant le taux de change à 10 HKD pour un euro). Tu dois pouvoir le trouver chez des cavistes en France pour une trentaine d’euros en moyenne.

Thomas

CR: Mark Angeli – GAEC La Ferme de la Sansonnière – La Lune 2018

Cette bouteille s’est bien mieux présentée que celle de Valentin (Val59) commentée précédemment.
Robe dorée , brillante, quelques sédiments rappellent que le vin est non filtré.
Nez sur l poire, le coing, abricot sec, frangipane, mirabelle, les fruits bien mûrs.
En bouche, c’est rond presque gras. l’acidité bien présente en milieu de bouche vient apporter l’équilibre. Très beaux amers sur une finale très longue. C’est sapide, salin et minéral (sensation de presque sucer le caillou). C’est un vin énergique, tellurique, ça envoie franchement du très lourd.
Excellent en l’état! potentiel a devenir très grand.

PS: J’ai préféré cette cuvée a celle en Amphore qui était d’un très haut niveau également et confirme les dires de mon caviste qui avait trouvé la cuvée classique plus abordable que l’amphore.
Je vais repasser en acheter chez mon caviste pour encaver (même si ma cave de vieillissement se trouve en France a 10000km de mon lieu de résidence).

Thomas

Gilles, ca depend où tu te situes en Bretagne.
En Basse Bretagne (partie Ouest de l’axe Saint Brieuc/Vannes), on dit « crêpe » qu’elle soit sucrée ou salée alors qu’en Haute Bretagne (partie Est du meme axe) on parle de « galette » pour les salées et de « crêpe » pour les sucrées.

Thomas

CR: Champagne Deutz, Champagne, Amour de Deutz, 2007

Bouteille dégustée sans prise de note.
Nez frais sur les fruits bancs, arômes d’autolyse (brioche, levure), citron, amande.
Le vin enrobe bien la bouche en attaque, la finesse de la bulle et l’acidité encore bien présente vient équilibré l’ensemble. la longueur est correcte.
j’ai beaucoup mieux goûté ce champagne qu’il y a deux ans. Il est encore en début de vie et nécessitera encore 5 ans avant d’être réellement remarquable je pense.
A ce stade, le rapport Q/P est encore très défavorable et a cuvée comparable, il vaut mieux aller vers Comtes de Champagne de Taittinger pour les amateurs de Blanc de Blancs.
C’est un très bon champagne néanmoins et le reste de la tablée l’a beaucoup apprécié

Thomas

CR: Pio Cesare – Barbaresco 1998

Robe: intense rouge brique avec reflets bruns sur le disque

Nez: assez fermé, moyennement aromatique. pruneau, rose fanée, jus de viande, animal, cigare, fumé. après aération dans le verre, le second nez dévoile la cerise, le cassis, le poivre, le the noir mais aussi une note végétale peu agréable.

Bouche: grosse structure enrobant bien la bouche mais des tannins encore trop saillants et asséchants renforçant ainsi une sensation d’amertume trop prononcée. Pas encore a point mais le sera-t-il un jour?
Même en accompagnement d’un filet de boeuf en croûte aux cèpes, les tannins sont trop durs et le vin reste sévère.
Moyen, dommage que la qualité des tannins ne soit pas au rendez-vous car on goute néanmoins un joli vin avec de la tension et une complexité aromatique.

Thomas

CR: Domaine Marchand Frères – Chambolle Musigny 1er Cru Les Sentiers 2014

A l’ouverture, une robe rubis brillante, assez claire d’intensité.

Un premier nez sur les fruits noirs et rouges bien mûrs: le cassis, la mûre, le groseille et la framboise. on note également les arômes de torréfaction, de fumé et de grillé , un peu de cacao. Après aération dans le verre, la cerise apparait (plus le kirch en fait!), des arômes d’eau de vie viennent compléter un bouquet, somme toute, complexe et très agréable.
ce n’est pas le Pinot Noir qui fait dans la dentelle et mon compas m’orienterait plus vers une Syrah septentrionale ou un Gamay.

En bouche, c’est assez puissant, les tannins sont présents et un peu accrocheurs, l’aromatique en bouche est similaire à celle du nez. finale très longue. Un vin avec une grosse structure, un très beau jus mais je reste très confus. Je suis partagé par une impression de vin trop puissant, encore jeune et déséquilibrée par l’élevage mais qui a des flashs de pureté, de subtilité ou de « je ne sais quoi » qui laissent une impression positive après chaque gorgé. je reste dubitatif car je suis incapable de projeter l’évolution ce vin a moyen et long terme. Est ce que le terroir va s’exprimer dans le futur et rendre le vin plus conforme au style d’un 1er cru de Chambolle ou bien rester sur cette impression de vin puissant de style « sudiste »?

Ce vin m’a fortement désarçonné car je ne suis pas capable de dire si je l’ai aimé ou pas. Je devrais peut-être en acheter une deuxième pour confirmation.

Thomas