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- 30 octobre 2010 à 22h32
- in reply to: Revue de Presse
Vue dans Sud Ouest :
https://www.sudouest.fr/2010/10/26/l-ambition-de-palmer-222125-1735.phpThomas Duroux nous avait fait part en 2009 de ses ambitions de hisser Palmer au niveau des Premiers.
Peio- 28 octobre 2010 à 1h25
- in reply to: Vignobles Brumont / Château Montus / Château Bouscassé
J’ai goûté à plusieurs reprises cette cuvée. Les gens de chez Brumont ne s’en cachent pas : Argile Rouge est une cuvée de style faite pour « mettre en avant » le terroir (avec un encépagement dit à l’ancienne, c’est à dire Tannat majoritaire accompagné de Fer Servadou et Cabernet Franc).
Peio- 13 octobre 2010 à 2h20
- in reply to: Mouton Cadet
Bonsoir,
J’ai eu l’occasion de goûter à Mouton Cadet 2007 il y a 15 jours (je vous rassure, je n’ai pas acheté le flacon, c’était chez des amis). Bien évidemment, je ne m’attendais pas à des merveilles.
En bouche, le vin s’est montré fluet, mince avec une belle acidité en finale (à croire qu’ils ont tout misé sur l’acidité) accompagnée de notes végétales.
Bref, je n’ai pas pu finir mon verre, même si j’avais soif 😉
Peio- 9 octobre 2010 à 2h34
- in reply to: L’Architecture au service du vin
Forcément, 3 ans de Médoquineries, ça laisse des traces 😉
Amitiés
Pierre- 21 septembre 2010 à 0h46
- in reply to: Château Laffitte Teston
Bonjour,
La cuvée Joris est une cuvée d’entrée de gamme (avec du Cabernet) et élevage assez léger. Je pense que tu peux commencer à l’ouvrir après un bon carafage.
Peio- 15 septembre 2010 à 15h31
- in reply to: conseil st estephe 1996
Bonjour,
Ce n’est pas « château laffitte carcassier » mais château Laffitte Carnassier 😉 (à boire sur une viande, bien sûr)
Personnellement, j’opterais pour le 1996. Sinon, le prix me paraît un peu élevé.
Peio- 30 août 2010 à 21h20
- in reply to: Château Croizet-Bages, Pauillac
Bonjour à tous,
Je me rappelle avoir bu du Pauillac pour la toute première fois en 1997. J’en étais alors début de ma vie d’amateur de vin et les 8 lettres de cette appellation me faisaient rêver. Et c’est dans un salon du vin à Paris que je rencontre Jean-Michel Quié ainsi que Jean-Louis Camps (régisseur) qui me font goûter au Croizet-Bages 1995. Sur le moment, j’ai eu comme un « flottement intellectuel ». J’avais lu beaucoup de compte-rendus de dégustation sur les vins de cette appellation. Mais ce que j’avais dans le verre ne correspondait en rien à ce que j’avais lu (puissance, quintescence du cabernet sauvignon, cèdre, havane, etc).
Je me souviens aussi que les 2 compères étaient agacés du bruit fait autour de Sociando-Mallet (puisqu’ils s’occupent également du Ch. Bel Orme-Tronquoy de Lalande situé sur la même commune que la propriété de Jean Gautreau).
Ah, toute une époque 😉
Peio- 27 août 2010 à 16h06
- in reply to: Le livre d’Eric B et de Pierre le Hong (PEIO): Crus Classés du Médoc
Bonjour,
Je vais me permettre de répondre à la place d’Eric (étant co-auteur de l’ouvrage).
Nos prévisions de ventes sont de 2000 exemplaires la première année (dans le meilleur des cas).Si, si, Pontet-Canet est abordé dans l’ouvrage. Nous lui consacrons 10 pages. Il faut dire que nous avons vu ce domaine évoluer en 3 ans (et se remettre constamment en question).
Une dernière chose. Je pense que notre livre, tel que nous l’avons conçu, c’est à dire en tant que passionnés, n’est pas rentable. Je m’explique.
Nous nous sommes rendus une vingtaine de fois dans le Médoc avec pour Eric et moi des trajets de 500 à 700 km. Quel que soit la saison. Nous sommes passés 4, 5, 6 voire 10 fois dans chaque Château pour voir les différents acteurs. Nous nous sommes beaucoup promenés dans les vignes. Nous savions où étaient les parcelles d’un tel et un tel.
Comme nous le soulignaient quelques propriétaires, souvent sollicités pour des livres sur leur Château, beaucoup d’ouvrages sur le Médoc se font très rapidement. Ces mêmes propriétaires nous disaient qu’un photographe pro venait ; il passait 2 ou 3 heures à shooter. Et basta, c’était plié. Dans le meilleur des cas, ils recevait la visite du journaliste ou de l’auteur. Je dis bien, dans le meilleur des cas.A côté de ça, c’est vrai qu’Eric et moi passions pour des fous avec notre livre qui a mis 3 ans à naître…
Peio- 25 août 2010 à 18h42
- in reply to: Le livre d’Eric B et de Pierre le Hong (PEIO): Crus Classés du Médoc
Bonjour à tous,
Je vais apporter ma pincée de sel à la discussion étant le co-auteur de l’ouvrage… et plus discret sur ce forum qu’Eric 😉
L’autre Médoc (pour reprendre le terme employé par Benji), nous l’avons forcément cotoyé durant ces 3 années. Il est fait de travailleurs saisonniers, d’employés précaires, de démographie se cassant la figure, de jeunes préférant vivre en agglomération bordelaise plutôt que de rester sur cette langue de terre. Je ne noircis pas le tableau. C’est tout simplement ce que nous avons pu constater (voir : https://livremedoc.canalblog.com/archives/2010/06/17/18314950.html). Malgré tout, c’est une terre attachante, ne se livrant pas au premier venu. Je ne peux qu’inviter le visiteur à sortir des sentiers battus (et par la même occasion de la D 2) pour découvrir toutes les autres facettes du Médoc « carte postale ».
Et croyez moi, il est beau, sauvage, étrange, étonnant et attachant. Prenez plaisir à vous y perdre quelque soit la saison : vous tomberez sur des gravières au milieu d’une forêt, vous serez surpris par les nuages de brouillard en début d’automne, d’îlots de graves au milieu de marais, vous serez saisi par cette luminosité (dûe aux 2 masses d’eau que sont la Gironde et l’océan), par ses micro-climats, etc, etc.
Pierre Le Hong- 20 août 2010 à 2h12
- in reply to: week end a Sancerre…conseils
Bonjour,
N’oublie pas également de passer à la Maison des Sancerre qui fait office de musée du vin (version moderne). Il y est expliqué, entre autre, les différents types de sols (au travers d’une carte en relief de l’AOC). La visite est très didactique et pensée de manière intelligente. Je t’en conseille chaudement la visite(tu).
Peio- 14 juillet 2010 à 21h37
- in reply to: Uroulat, Jurançon
Bu récemment, Clos Uroulat 2004 Cuvée Marie. La robe est dorée et très brillante (bel éclat). Le premier nez est très expressif et porté par les fruits exotiques (noix de coco, mangue). En bouche, l’attaque est franche et ne faiblit pas et s’étire pour finir long sur des notes beurrées, briochées. La matière est superbe et très onctueuse. Il s’agit d’un vin gourmand, généreux et qui trouve très bien sa place à table. Superbe bouteille.
Peio- 6 juillet 2010 à 1h41
- in reply to: Château Verdignan, Haut Médoc
Bu récemment Ch. Verdignan 2000. Je l’ai trouvé au contraire assez ouvert, porté sur le cassis, la liqueur. Ce n’est pas un monstre de puissance (et de concentration) mais il est assez élégant et correspond tout à fait à ce que peut être un bon Cru Bourgeois. Ce vin trouve très bien sa place à table.
Cependant, en comparaison avec le 2001, je l’ai trouvé un peu plus compoté. Le 2001 possède davantage de fraîcheur, d’allonge et de relief.
Peio- 20 mai 2010 à 22h02
- in reply to: Quizz sur des bizarreries médocaines
Bonsoir Benji
Excellllllent les réponses (:D
Tu as une bonne réponse : Pontet-Canet
Peio- 13 avril 2010 à 3h24
- in reply to: Carte des AOC
Bonjour,
[i] »Le vignoble de la Provence + un gros plan sur Bandol
Grâce à TheVinoFiles »[/i]Moi qui travaille dans l’édition, je m’étonne de trouver sur le net des scans de cartes titrées d’ouvrage parus. C’est illégal. La reproduction de tels documents est strictement interdite puisque le droit de diffusion appartient à l’éditeur, en l’ocurrence à Flammarion.
Il est même écrit en page 4 de l’ouvrage dont sont tirées ces cartes (l’Atlas Mondial du Vin) : Toute reproduction d’un extrait quelconque de ce livre par quelconque procédé que ce soit est strictement interdite sans l’autorisation de l’éditeur.
Je dis ça, je dis rien mais je trouve cette pratique un peu risquée.
A bon entendeur…
Peio- 28 mars 2010 à 19h33
- in reply to: Château Clerc Milon, Pauillac
CR: Bu récemment Ch. Clerc-Milon 2002.
La bouteille a été bue en 2 fois. Le soir, le nez se montre très ouvert (cassis, cèdre, fruits noirs). L’attaque assez franche laisse la place à une trame tannique assez marquée (qui s’estompera au cours du repas). En bouche, le vin s’étire pour laisser une belle acidité. Le vin est long en bouche.
Le lendemain, il a gagné en suavité et les tannins se sont arrondis. Une très belle bouteille qui commence à s’ouvrir (enfin, selon moi ;))
Peio- 28 mars 2010 à 19h28
- in reply to: Clos Floridène
Bonjour,
Bu il y a peu CR: Clos Floridène rouge 2007.
Le nez, très ouvert, est encore marqué par l’élevage (avec une pointe de poivron vert). L’attaque est franche. En bouche, il s’avère croquant (fruits rouges) et demi-corps. C’est élégant et plaisant (car techniquement irréprochable) mais manquant un peu de personnalité. Un vin agréable et plaisant à servir à table plutôt qu’en dégustation pure.
Peio- 17 février 2010 à 16h53
- in reply to: Visite domaine rive droite
Bonjour,
Si tu veux te faire un « Voyage au cœur (ou à l’intérieur) du plateau calcaire », il y a également les châteaux Franc-Mayne, Canon et le Couvent des Cordeliers. Là, tu pourras « rentrer » au cœur même du plateau et comprendre comment la vigne peut puiser ses ressources dans le calcaire. 😉
Le secteur graveleux de Figeac est toujours intéressant à voir. On se croirait dans le Médoc.
Sur ce, bonne(s) visite(s)
Peio- 5 février 2010 à 18h00
- in reply to: Chateau Petit Gravet St Emilion GC
Bonjour,
Bu le week-end lors des 40 ans d’un proche Ch. Petit-Gravet 1970.
Nez assez fermé qui a du mal à se délivrer à l’aération. Comme l’a souligné Alain (post précédent), la robe est un peu tuilée. La trame tannique est encore présente pour un vin cet âge mais a tendance à s’arrondir avec l’aération. La longueur est belle et le vin se montre très digeste et élégante à table. C’est un vin étonnamment en forme pour son âge.
Il a parfaitement accompagné la langue de bœuf aux cèpes.
Peio- 28 janvier 2010 à 0h45
- in reply to: Chateau de La Fresnaye
Personnellement, je trouve cette cuvée « too much ». C’est très extrait. Il joue les gros bras (aspect limite confituré).
C’est dommage car il manque d’équilibre et de… fraîcheur ligérienne.
Peio- 27 décembre 2009 à 16h13
- in reply to: Château Pontet-Canet, Pauillac
« Bu pour le repas de Noël alors qu’il m’avait été offert le matin même »
Arrête Eric, tu dégaine trop vite 😉Bu pour le réveillon de Noël, CR: Ch. Pontet-Canet 98. J’appréhendais un peu à l’idée d’ouvrir cette bouteille. La précédente l’avait été en 2006 avec un sentiment très mitigé.
La bouteille a été ouverte 3 heures (épaules dégagées) avant le repas. La robe montre de très légères traces d’évolutions. Les nez (très ouvert) est porté sur les fruits rouges.
L’attaque est gourmande, franche et onctueuse (forte proportion de merlot ?). Le vin est long et rectiligne. Mais la finale s’assèche au fur et à mesure du repas. Aïe ! Je la rebouchonne et fais le vide d’air.
Le lendemain, à l’heure du déjeuner, le vin gagne en complexité, la finale un peu sèche et dure de la veille s’estompe. Le vin se montre beaucoup plus rond et moelleux.
Une bien belle bouteille pleine de… complexité.
Peio
