PEIO

Bonjour à toutes et à tous,
J’ai reçu le Prix Mondial (Gourmand Award) jeudi soir dernier aux Folies Bergère pour notre livre Crus Classés du Médoc.
Dommage qu’Eric n’ait pas pu rester pour monter avec moi sur scène.
C’était un bien beau moment…
Peio

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« La Goulee de Cos d’Estournel. Bon et fruite, et ca ressemble a un petit St Estephe bien Fait. »
:S Heu, ta description me semble quelque peu bizarre. Goulée s’affiche résolument comme un vin moderne, ambitieux, structuré, qu’on pourrait placer dans le Nouveau Monde (comme diraient les journaleux) car la maturité poussée est recherchée. Il a de commun avec Cos d’Estournel ce boisé exotique (parfois baroque).
Peio

Bonjour Gaultier,
J’ai pu goûter à plusieurs reprises à Champon-Ségur (lors des Caves Particulières lorsque j’habitais encore Paris, c’est à dire, il y a 10 ans).
Franchement, ça ne m’a jamais ému (très léger), même si à l’époque, j’ai acheté une bouteille de 1975 pour regoûter à « tête reposée ».
En espérant avoir apporté ma petite contribution…
Peio

Bonjour,
Goûtés récemment CR: Ch. Lafaurie-Peyraguey 1997 et 1999.
Le 1997 semble arrivé à maturité. D’une belle couleur jaune soutenue (limite orangée). Le nez est très ouvert (abricot confit, écorce d’orange). La texture soyeuse et caressante. Le vin se montre très digeste et finit par une belle acidité. Très joli vin qui a donné la réplique à une assiette de 4 fromages persillés.
Le 1999, lui, se montre plus « empoulé » que le 1997 (un poil plus lourd et moins de relief).
Peio

« Les médocs de 100 hectares ramassés à 50hl/ha vendus 20 € pour les lecteurs des guides, ça devient risqué »
A ma connaissance, Lagrange (109 ha) frise les 58 hl/ha et Talbot (102 ha) les 52 hl/ha. Je ne parle même pas de Lafite (100 ha pile poile) qui approche les 48 hl/ha.
Pareil que Martinez, j’attends une réponse… et une bonne tant qu’à faire !
Peio

Bonjour,
Pour en revenir à la question du prix, je tiens simplement à signaler qu’on pouvait aisément trouver il y a encore quelques années du Montrose 1999, 2001 ou 2002 aux alentours des 25 à 30 euros.
Voyez son prix aujourd’hui… :S
Donc, à 50 euros…
Peio

Bonjour,
J’ai rédigé un billet portant sur le Sud de l’appellation Pauillac ainsi que sur le secteur de Trintaudon (très convoité par bons nombres de Crus Classés sans jamais l’avouer au grand public ;))
Pour ceux que ça intéressent… https://livremedoc.canalblog.com/archives/2010/11/27
Peio

Luc,
Je répondrais pour Eric (une fois n’est pas coutume ;))
Oui, tout à fait. On peut aisément imaginer des lots indignes d’entrer dans l’assemblage de Ducru-Beaucaillou et de la Croix de Beaucaillou finir dans Lalande-Borie (mais sûrement pas Lacoste-Borie :X)
Bruno Borie nous l’a bien affirmé. Ces 3 secteurs ne correspondent pas pile poil aux 3 vins. « Nous ne sommes pas obtus quand même » a-t-il ajouté.
Peio

Yann,
La photo a été prise depuis le Mont de Gez (Val d’Azun dans les Hautes-Pyrénées).
Tu peux y apercevoir le Balaïtous, le Gabizos, le pic de Ger.
Voilà, si ça peut te donner envie de venir boire un coup dans nos belles montagnes des Pyrénées 😉

https://img219.imageshack.us/img219/3340/panoramiquemotdegez.jpg

Bonjour,
Bu le week-end dernier lors d’une virée en montagne (au pic de Bazès, Hautes-Pyrénées) : CR: Ch. Rabaud-Promis 1997.
Belle couleur dorée. Nez porté sur les fruites secs (abricots). On retrouve en bouche cette sensation avec une belle liqueur (un poil lourde, à mon goût).
Très belle texture soyeuse en bouche.
Cependant, ce vin est insolent de jeunesse et nous a procuré énormément de plaisir… en plus de la vue sur le Gabizos.
Peio