Forum Replies Created
- Replies
-
- 16 juin 2006 à 12h19
- in reply to: Quel vin pour salade de crabe (entree) et bar (plat) ?
Merci à tous pour vos réponses.
Note à moi-même: penser à acheter des vins blancs du Sud… 😉
Patrick
- 16 juin 2006 à 10h55
- in reply to: Primeurs 2005 : qu’avez-vous acheté ?
De mon coté, mon seul achat primeur a été Cambon la Pelouse, 9.10 HT (à la propriété), qui semble ne pas avoir raté son vin non plus cette année, et qui a su rester raisonnable. Pour les Grands Crus, ce sera les FAV.
Patrick
- 14 juin 2006 à 11h20
- in reply to: des nouvelles sur les primeurs 2005 ?
Bonjour,
dans cette hystérie collective, il y a un chateau que j’apprecie particulierement qui a su rester raisonnable: Cambon la Pelouse. Certes, ce n’est evidemment « qu’un » Crus Bourgeois Supérieur et non un GCC, que l’ami Parker ne lui a mis « que » 88-90… Bref, tout çà pour dire qu’il ne joue pas dans la catégorie des GCC (et encore, à voir pour certains) mais qu’il mérite peut-etre un intérêt dans la recherche de bonnes affaires.
Son prix primeur à la propriété est à 9.10 euros, le 2003 et 2004 étant sorti à 8.34, soit ~ +9%, soit une augmentation plus que raisonnable pour ce cru (A noter que de mémoire, c’est la première fois où le château ne s’aligne pas sur les prix négociant mais se situe un peu en dessous).
Voilà un vin que j’apprécie beaucoup dans sa catégorie pour son rapport prix/plaisir, et qui du coup confirme tout le bien que je pensais de lui 🙂Seul vin acheté en primeur donc cette année.
Patrick
- 13 juin 2006 à 3h11
- in reply to: Echange Figeac 2000
Bonjour Alex,
cette (trop) brève rencontre fut un vrai plaisir qui je suis sûr augurera de futures belles rencontres oenologiques. Une chose est sûre, cela me donne envie de m’investir plus encore dans les forums de LPV (et pourquoi pas d’ailleurs dans une de ces rencontres LPViennes qui donnent tant envie).
A très bientôt, et merci pour tes superbes bouteilles. Rendez-vous dans 10-15 ans pour un CR de dégustation ? 🙂
Patrick
- 5 juin 2006 à 11h52
- in reply to: Domaine Jamet
Bonjour,
suite à toutes ces éloges; je souhaiterai savoir où peut-on se procurer leur vin. Peut-on commander en direct à la propriété ? Les trouve-t-on sur internet ?
Merci,
Patrick- 31 mai 2006 à 20h43
- in reply to: Votre plus mauvaise bouteille de Bordeaux
Bonjour,
pour reprendre mon post dans « Le vin et la table », un mauvais souvenir récent: Ch. La Pointe 1999 (Pomerol). Aucun, absolument aucun plaisir…
Daniel S a écrit:
> Ce n’est même plus un conseil que de s’abstenir,
> avec ce vin, c’est une nécessité .Belle formule 🙂 et tellement vraie…
Tiens, si je vendais mes deux bouteilles sur ebay, façon « Grand vin de Pomerol » 😉Philippe RICARD a écrit:
——————————————————-
> Le chevreau est une des viandes que je préfère et
> que je cuisine très souvent.
>
> Je te propose une autre façon, extrêmement facile,
> et dont les accords sont plus larges…
[…]
> Bon appétit !juste pour dire que j’ai essaye’ cette recette ce WE non pas avec un chevreau mais avec un agneau. C’etait tout simplement excellent, un succes total ! Un grand merci donc pour cette recette ! (Le vin, quant a lui, ce fut une autre histoire. J’avais choisi un Ch. La Pointe 1999 (Pomerol), non pas pour l’accord (ou plutot le non-accord 😉 ) mais pas simple curiosite car il me tardait de le gouter. Et bien… comment dire… je comprends pourquoi on n’en parle pas sur LPV… Rien au nez, rien en bouche a part des tannins, absolument rien… Et dire que j’ai encore 2 bouteilles… 🙁 ).
Patrick
- 19 mai 2006 à 2h52
- in reply to: Echange Figeac 2000
Bonsoir Alex,
> Patrick,
>
> je suis ok sur le principe de léchange mais donnes
> moi ta messagerie privée exacte.
> Je t’ai envoyé un message sur boîte LPV.soit c’est moi (çà doit être mes yeux 🙂 ), soit c’est un problème avec le site, mais le message privé est vide…
Voici donc mon email: pruzand@freesurf.frPatrick
- 18 mai 2006 à 17h32
- in reply to: Echange Figeac 2000
Bonjour Alex,
J’ai des Pichon Baron 2000.
Je te propose l’echange de 3 de tes Figeac contre 3 des mes PB + le complement des cotes idealwine (Pichon est a 71 et Figeac a 80 si j’ai bien vu).Tu peux me contacter sur pruzand chez freesurf point fr (ou par mp si cela marche?) si cela t’interesse.
Merci,
Patrick
- 9 mai 2006 à 19h12
- in reply to: Que manger avec un Pichon Comtesse 1988 ?
Thierry,
l’accord était parfait, et le vin tout simplement somptueux.
J’ai essayé de décrire mes impressions dans la rubrique adequate (« essayé » car j’ai vraiment du mal à décrire un tel vin si complexe).Encore merci
Patrick
- 9 mai 2006 à 19h09
- in reply to: Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac
Bonjour à tous,
voici donc venu pour moi le moment de mon premier CR de dégustation sur LPV…gloops… en esperant être à la hauteur, je précise que je débute dans la dégustation, donc soyez indulgent 🙂
Donc, afin d’accompagner un gigôt d’agneau à la broche, j’ai ouvert ce WE une bouteille de CR: Pichon Comtesse de Lalande 1988.
Ce qui m’a d’emblée le plus frappé une fois dans le verre, c’est la densité de la robe. Vu son age, je m’attendais naivement à quelque chose de plus ‘transparent’. C’etait loin d’être le cas: dense, couleur rubis avec des reflets violacés.Au nez, je l’ai trouvé très complexe. Entre autre: du fruit noir mais aussi des notes de cuir, de tabac. « Entre autres » car vraiment je m’y perdais un peu dans cette complexité.
En bouche, j’ai retrouvé ce que j’avais lu avant dans ce forum, à savoir cette impression de puissance et en meme temps de rondeur, avec des tanins présents mais complètement intégrés, sensation tout simplement magnifique.
Quant à la longueur, c’est très loooooooooong…Bref, une des plus belles bouteilles que j’ai gouté à ce jours. Un grand moment.
Patrick
- 6 mai 2006 à 3h07
- in reply to: Que manger avec un Pichon Comtesse 1988 ?
> A boire avant ou après l’été, mais pas pendant
Ce sera demain midi 🙂
Patrick
- 5 mai 2006 à 11h41
- in reply to: Que manger avec un Pichon Comtesse 1988 ?
Merci Thierry pour tes conseils. Me voila rassure’ pour le vin… et pour l’agneau 🙂
Merci,
Patrick- 26 avril 2006 à 17h00
- in reply to: Domaine François Chidaine, Montlouis-sur-Loire
Bonjour à tous,
Etant de passage en Touraine la semaine dernière, et lecteur (passif vu mon niveau oenologique malheureusement 🙁 ) assidu du forum, je ne pouvais qu’effectuer une visite à la Cave Insolite. Et bien, bien m’en a pris ! 🙂
Mon niveau ne me permet pas un compte rendu détaillé à la manière de mes prédécesseurs qui ont tous très bien exprimés ce que j’ai ressenti lors de cette dégustation, mais ce que je puis dire, c’est que j’y ai pris énormément de plaisir: l’acceuil charmant de Manuela Chidaine qui prend du temps pour expliquer ses vins et son travail; et des vins superbes. J’ai eu un gros faible pour les Tuffeaux 2003 et les Montlouis Moelleux 2003. Concernant les sec Clos Baudoin et Bournais, ils m’ont semblés plus fermés, ou disons moins accessibles (plus complexe ?) que les Argiles 04 ou les Choisilles 04. Mais je note donc que j’ai des progrès à faire et qu’une nouvelle visite s’impose 🙂 .Bref, un beau moment et un coffre bien rempli de beaux cartons, grace à LPV !
Merci à tous les contributeurs pour de si bonnes adresses !!!Patrick
- 28 septembre 2005 à 13h50
- in reply to: Oxydation… comment reconnaitre ?
Je ne vois pas de quoi tu parles 😉
- 28 septembre 2005 à 3h36
- in reply to: Oxydation… comment reconnaitre ?
Merci à vous deux pour vos conseils. C’est dejà beaucoup plus clair maintenant.
Je tacherai de mettre çà en pratique ce WE .Patrick
PS: encore désolé pour l’orthographe de mon premier mail…
« Avant de poster tu reliras »…- 23 septembre 2005 à 20h59
- in reply to: FAV: CARREFOUR ET LA PUB MENSONGERE!
Patrick a écrit:
——————————————————-
[…]
> -des caisses de Pavillon Rouge 2003plutot 2002…
Patrick
- 23 septembre 2005 à 18h11
- in reply to: FAV: CARREFOUR ET LA PUB MENSONGERE!
Bonjour,
premier message sur ce forum apres de nombreux mois a vous lire,
donc je vais commencer doucement 🙂Je reviens a l’instant (Vendredi 23/09 13h) de Carrefour Les Ulis
pour mon marche hebdo, et en parcourant les rayons de leur FAV,
j’ai vu qu’ils avaient reapprovisionne’ leur rayon.
A savoir, j’y ai vu entre autre (je ne cite que ceux qui semblaient
le plus recherches ici) :
-12 caisses de SM2003 plus un plein rayonnage,
-des caisses de Giscours 2003
-des caisses de Pavillon Rouge 2003
-du Haut-Brion 2002
-des caisses de Pichon-Baron 2002et puis aussi de l’Almaviva 1999, Pichon-Baron 98, BelAir-Marquis d’Aligre 96 (