oliveira serge

CR: Domaine Robert Chevillon – Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Chaignots 2009
Bouteille épaulée 1h

Robe nettement avancée sur un ton oscillant entre le rubis et le grenat clair au pourtour tuilé.
Nez peu causant a l’ouverture, mais qui s’ouvre très vite avec l’aération sur des senteurs tertiaire alliant la vieille cerise, la rose fanée avec les coutumières tonalités épicées.
Attaque en bouche ronde, presque déliée.Tannins parfaitement fondus.
Le vin gagnera de l’ampleur au fur et a mesure, sans toutefois montrer la puissance que je lui connais sur un autre millésime. 2007 en l’occurrence.
Saveurs qui s’alignent sur celles du nez avec une touche fumée en sus.
Joli vin qui me semble a boire.

PS: je lis le post au dessus et je suis sur le même constat que Claude.

CR: Domaine Alain Michelot – Nuits Saint-Georges 1er cru les Porêts Saint-Georges 2009

Robe grenat moyen aux reflets rouillés.
Premier nez sur une légère réduction fermentaire. Quelques minutes d’aération suffiront à libérer de splendides parfums pinotant de cerise macérée, d’épices douces, de pivoine, de pot pourri.
La bouche au même moment est, quant a elle, moins joyeuse et se pose sur une attaque structurée, aux tannins raiches et carré.
Le milieu ne s’assagit pas et une certaine raideur s’installe. :pinch:
Gustativement le vin se joue tour à tour sur des saveurs kirchées, de noyau, d’épices.
Le réchauffement aidant, commence à apparaître une aromatique de vieux pruneau aigrelet et de vieux vin passé, signe pour moi d’une entrée en phase déclinante (oxydative)?
Final pourtant sur une jolie longueur mais complètement décalé aux amers pas très noble.
A revoir sur une autre (la première n’était pas tout a fait géniale) car cette bouteille me semble en déclin avancé.
Voila qui n’est pas très rassurant… :unsure:

Bonjour Agnès
Je n’ai pas d’explication autre que celle de mon ressenti sur cette bouteille.
Je ne connais pas la cuvée reine des bois. La seule bouteille que j’ai gouté de ce domaine fut celle commentée.
Mais j’ai pris quelques minutes pour remonter le fil et visiblement, Le Lirac, les ressentis proches du mien semble être assez nombreux.
Pour moi l’extraction est trop forte et je pense que les tannins seront fondu quand j’aurais une barbe blanche. 😀
Amicalement

CR: Domaine de la Mordorée – Lirac – La Dame Rousse 2010

Robe grenat très sombre.
Joli nez flatteur campé sur des notes de violette, de cassis avec, en marge, un trait de réglisse. Une pointe de fraicheur est au rendez-vous avec du thym/menthol qui semble soutenir agréablement la richesse de ce vin.
Attaque dense, grosse matière en bouche avec des tannins qui percutent. C’est riche et puissant ; un rien brutal même, car le jus est travaillé, visiblement, sur une forte extraction.
Milieu de bouche comprimé, sans éclat véritable porté sur l’alcool de fruits, des saveurs de fruits noirs écrasés dotés d’une légère touche florale. Final massif et tannique. :pinch:
Difficile de dire combien de temps il faudra pour que cette matière se tasse, si elle se tasse … A réserver sur un plat hivernal !
Sur le rôti de veau il a joué le rôle de rouleau compresseur.
A boire frais 14° semble idéal pour faire passer cette rudesse.
Pas mon style en tout cas.

CR: Domaine Masse Père & Fils – Givry 1er Cru En Veau 2018
Sélection de crus

Robe globalement identique a La Brûlée si ce n’est une teinte légèrement plus violacée
Nez pompeux clairement engagé sur la liqueur de cerise concentrée et la fraise sucrée.
Une pointe, enfin ce qui me semble être une pointe d’élevage, fait son apparition de temps a autre
Bouche moins « sirupeuse » que le nez sur des saveurs justes, sur la fraise des bois, de bigarreau. Le final porté sur la groseille et la framboise. Le vin semble assez linéaire a ce stade. Comme un jeune freluquet, il faut que jeunesse se passe 😀
Joli vin entre deux phases selon moi.

Jérome
Le hasard a fait que j’ai bu de ce « vin » la semaine dernière chez une connaissance.
Acheté il ne sait ou, ni quand, et certainement par lui., mais conservé dans une cave assez convenable.
Et bien… rien a changé, ce vin est proprement dé-geu-lasse. :unsure:
Odeur de poulailler, arômes confits au possible style bonbon Krema fondu. Gout tout aussi sucré
Bref écœurant au possible. Il a fini dans les canalisations. Je plains la station d’épuration qui va devoir digérer ce truc là ::sos::
Vin dieu, on boit de ces trucs parfois …:O!

CR: Massolino – Dolcetto d’Alba 2017

Robe très jeune sur un ton grenat violet.

Nez de fruits noirs bien murs (jus de cassis, mûre) de violette, de menthol mêlée avec une pointe de réglisse
La bouche est juteuse et confortable en attaque agrémentée d’une fine amertume conductrice -non dérangeante- qui tiendra de bout en bout. Beau volume pour ce jus tapissant qui laisse une empreinte assez nette sur un mélange de fruits noirs et rouges mi- cuits.
Joli final a l’unisson avec une amertume qui «râpe» quelque peu.
Encore un peu jeune a mon avis, mais ça reste quand même bon ! 🙂

CR: Domaine Jean-Paul & Benoît Droin – Chablis Grand Cru Les Clos 2008

Très belle robe jaune vert avec de légers reflets dorés.

Très beau nez frais, qui s’ouvre d’emblée sur des senteurs de menthe citronnée, de citron jaune, de physalis.

Attaque fraiche, en bouche, et vive autour d’un jus encore citrique et qui le restera accompagné par un amer légèrement strident.
Le réchauffement adoucit cet ensemble assez peu disert avec des saveurs de citron vert, une pointe saline pour finir sur un final porté sur le citron mentholé aux fins amers.

Un Vaillons du même millésime, bu dernièrement, était bien plus amène et au top de sa forme par son équilibre parfait.
Vaillons bouché au Diam, celui-ci en liège classique … Qui saura !! :whistle:

😉