Mitsos

Honte à moi, j’ai oublié de parlé du « vin » de dessert! Il s’agit d’une Liqueur d’abricot de Jean-Marc Roulot. Nez sur l’abricot (enfin, ça on le dit une fois qu’on a découvert l’étiquette!). La bouche est un peu « alcooleuse », les arômes d’abricot sont très nets, mais je ne suis pas très emballé… J’avais goûté cette liqueur à la Table du 20… Après une Chartreuse! Ce qui fait que je n’avais pas été dérangé par l’alcool. C’est très intéressant de pouvoir découvrir (ou redécouvrir) ce genre de breuvage, merci Mathieu!

Bon… J’ai un peu traîné… Et vu la qualité des commentaires de Marc et Vince, je n’ai pas grand chose à ajouter.
Peut-être juste une remarque sur la Coume Gineste 2003, Domaine Gauby: j’en avais gardé un fond de verre sur la fin, et le côté pétard mouillé, pierre brûlée, qui lui conférait cette classe incroyable, avait disparu, au profit d’un gras un peu moins exaltant. Un vin à ne pas trop ouvrir à l’avance.
Merci encore une fois à Marc pour cette soirée, pour l’esprit qui se perpétue année après année, et à tous les convives, maintenant devenus compères, avec qui j’ai toujours autant de partager ces moments!!

Un peu à la bourre, et vu la précision des CR, je ne rajouterai pas grand chose…
Et décidément, il y a une sorte de convergence entre le ciné et le vin dans notre groupe!!!
GDP 2003 était pour moi le sommet de cette magnifique soirée: un nez enchanteur, sur les épices, les patrisseries orientale, un fruit confit, style figue, et une bouche fraiche, avec un très bel équilibre. Un vrai régal.
Les autres rouges très bons: Haut-Bailly 1998, fin avec des jolis tannins, et un 3e nez sur le tabac et les épices, et Vieux Télégraphe 1998, qui présente une très belle bouche, mais un nez plus simple.
Petite déception sur le Chateau Coutet 1997: je l’avais apporté car un Lafaurie-Peyraguey 1997 bu il y a quelques années m’avait laissé un superbe souvenir. Le nez est sympa, mais la bouche est trop marquée par le botrytis, au détriment de la complexité, et présente une certaine lourdeur.
Les blancs: bons, sans atteindre le niveau des rouges, et le Billecart-Salmon 2006 arrivait à point nommé pour redonner un peu de peps!
Merci Marc pour le repas, c’était très bon.
Merci à tous pour cette chouette soirée!!

Dimitri

Top 3.. Top 3… Toujours difficile dans pareille soirée…
Pour moi, ce serait:
Ruchottes
Chave
Rayas

J’avoue une préférence pour le Bourgogne, mais le Chave suis de très très très près. Et le Rayas, c’est peut-être juste son âge (jeune en devenir) qui me le fait placer en troisième.

Si je prenais une image, je dirais que c’est comme si on me demande mon moment préféré dans la 4e Symphonie de Brahms. Oui, je préfère le 4e mouvement, en particulier la fin, mais c’est bien l’ensemble de la pièce que j’adore!!!

Non, Cédric, le titre n’est pas trop pompeux ! J’approuve complètement ! Quelle soirée !!! Un moment génial de A à Z, depuis l’apéro, en passant par le plat, les vins, les copains, bref, une soirée fabuleuse. Ça m’a fait très plaisir de revoir Laurent et Cédric, c’est un peu une sorte de rituel, comme la soirée gibier, un moment de partage, de bonne humeur, et je devrais dire : d’extase. Car les vins étaient au somment. On n’a jamais atteint une telle homogénéité dans l’excellence. Et surtout le plaisir qui va avec, la magie et la profondeur qui se dégage de chaque bouteille.

Bon, trève de bavasseries, passons aux vins !

Vin n°1: Blanc
Schozhoferberg Kabinett 2011, Egon Muller
Robe jaune très clair. Le nez est très minéral, crayeux, ça commence plutôt bien ! La bouche est fraîche, avec un peu de sucre. Des notes d’agrumes pointent le bout de leur nez. L’équilibre est top, l’acidité et le sucre se répondent, le tout sur les notes d’agrumes, c’est un vin idéal en apéritif !

Vin n°2: Blanc
Meursault « Les Rougeots » 2010, Coche-Dury
Robe jaune clair. Le nez est fermé, et des notes beurrées apparaissent à l’ouverture. La bouche est dense, avec un bel équilibre entre le gras et la fraîcheur. C’est très joli, mais clairement sur la réserve. A l’aveugle, j’ai mis ça à Chablis, mais la largeur me faisait tout de même douter.

Vin n°3: Blanc
Meursault « Les Rougeots » 2002, Coche-Dury
Robe jaune clair. Nez grillé, fin, sur la cacahuète, enchanteur. En bouche, c’est frais et citronné, et les notes grillées se confirment avec une pointe de caramel, que j’attribue à l’élevage.

Bu en parallèle avec le précédent, le 2002 présente une finesse supérieure, qui se prononce encore avec l’aération. Les deux sont délicieux, mais le 2010 est un vin en devenir, alors que le 2002 est ouvert et s’exprime pleinement. Deux très belles bouteilles. J’avoue une préférence pour le style du 2002. L’accord des deux vins avec le plat, noix de Saint-Jacques snackées sur une crème de choux fleur et oignons, fonctionne très bien. Et le plat est très bon !

Vin n°4: Rouge
Ruchottes Chambertin « Clos des Ruchottes » 2007, Armand Rousseau
Robe rouge clair. Le nez est d’un très grand raffinement, avec des notes de myrtille, de groseille. La bouche est fraiche, ronde d’une très grande profondeur. C’est puissant et raffiné. A l’aveugle, j’y retrouve les marqueurs d’un très grand pinot noir, je me hasarde à un Clos des Lambrays, mais c’est plus au nord ! C’est magnifique !

Vin n°5: Rouge
Granges des Pères 2004
Robe rouge assez sombre. Nez sur le cassis, la pâtisserie et l’olive. Bon, l’olive, j’ai mis du temps à la sentir ! La bouche est ronde, dense, chaleureuse. Tout ça me fait enser à Rayas, mais on ne retrouve pas les mêmes amers en finale. Ma première Grange des Pères !

Vin n°6: Rouge
Saint-Emilion Grand Cru Château Figeac 1988
Les notes commencent à se faire moins précises ! J’avoue que ce vin m’a laissé un peu perplexe. Le nez est dense, sur des notes végétales. La bouche est riche, mais les notes végétale sont très présentes, avec un côté terreux. Je ne saurais dire si c’est la bouteille ou si c’est ce que l’on doit attendre d’un vieux Figeac, mais ça manque de gourmandise pour que le plaisir soit vraiment là.

Vin n°7: Rouge
Hermitage 1997, J .-L. Chave
Le nez est animal, et après avoir pensé à un vin Italien, je reviens vers la vallée du Rhône Nord, et plus précisément à la Côte-Rôtie 1998 de Jamet, que j’ai gouté il y a peu. On y retrouve la même précision, la même intensité. La bouche est magnifique : une trame serrée, de la finesse, malgré l’aromatique sauvage. C’est magnifique (je crois que j’ai déjà écrit ça un peu plus haut…) !

Vin n°8: Rouge
Château Rayas 2005
Robe rouge assez sombre. Le nez est somptueux, le nez de la soirée pour moi. Du fruit, des pâtisseries orientale, de la rose… une richesse infinie. Et la bouche est fine, concentrée. Les amers en finale, qui apporte une petite dureté viennent tempérer ces éloges, mais ils sont liés à l’âge du vin. Je suis curieux de voir comment tout cela évoluera… Mais j’ai peu de doute !

Vin n°9: Blanc
Chablis Grand Cru « Les Clos » 2002, Dauvissat
Le nez est sur des notes de cire d’abeille, de minéralité. J’associe ces notes à un Chablis Grand cru un peu évolué. En bouche, c’est très joli, avec une certaine largeur, mais une fraîcheur qui assure un bel équilibre. La finale est sur le caillou.

Vin n°10: Blanc
Schozhoferberg Spätlese 2005, Egon Muller
La boucle est bouclée ! On retrouve le même nez typique du Riesling, mais avec une minéralité plus fine. La magie de ces vins repose dans l’équilibre suprême de la bouche, qui leur assure une grande buvabilité. C’est vraiment délicieux, et idéal pour achever un pareil repas.

Merci Sylvain pour ta générosité, pour nous avoir réunis autour de ces merveilleuses bouteilles. Merci à tous pour votre bonne humeur, et votre simplicité : on aime tous le vin, et on aime en parler. Mais avant tout, on aime partager ça ensembles.

A bientôt Cédric et Laurent, c’était super sympa de vous revoir !
A bientôt les Grenoblois !

Dimitri

Non, Cédric, le titre n’est pas trop pompeux ! J’approuve complètement ! Quelle soirée !!! Un moment génial de A à Z, depuis l’apéro, en passant par le plat, les vins, les copains, bref, une soirée fabuleuse. Ça m’a fait très plaisir de revoir Laurent et Cédric, c’est un peu une sorte de rituel, comme la soirée gibier, un moment de partage, de bonne humeur, et je devrais dire : d’extase. Car les vins étaient au somment. On n’a jamais atteint une telle homogénéité dans l’excellence. Et surtout le plaisir qui va avec, la magie et la profondeur qui se dégage de chaque bouteille.

Bon, trève de bavasseries, passons aux vins !

Vin n°1: Blanc
Schozhoferberg Kabinett 2011, Egon Muller
Robe jaune très clair. Le nez est très minéral, crayeux, ça commence plutôt bien ! La bouche est fraîche, avec un peu de sucre. Des notes d’agrumes pointent le bout de leur nez. L’équilibre est top, l’acidité et le sucre se répondent, le tout sur les notes d’agrumes, c’est un vin idéal en apéritif !

Vin n°2: Blanc
Meursault « Les Rougeots » 2010, Coche-Dury
Robe jaune clair. Le nez est fermé, et des notes beurrées apparaissent à l’ouverture. La bouche est dense, avec un bel équilibre entre le gras et la fraîcheur. C’est très joli, mais clairement sur la réserve. A l’aveugle, j’ai mis ça à Chablis, mais la largeur me faisait tout de même douter.

Vin n°3: Blanc
Meursault « Les Rougeots » 2002, Coche-Dury
Robe jaune clair. Nez grillé, fin, sur la cacahuète, enchanteur. En bouche, c’est frais et citronné, et les notes grillées se confirment avec une pointe de caramel, que j’attribue à l’élevage.

Bu en parallèle avec le précédent, le 2002 présente une finesse supérieure, qui se prononce encore avec l’aération. Les deux sont délicieux, mais le 2010 est un vin en devenir, alors que le 2002 est ouvert et s’exprime pleinement. Deux très belles bouteilles. J’avoue une préférence pour le style du 2002. L’accord des deux vins avec le plat, noix de Saint-Jacques snackées sur une crème de choux fleur et oignons, fonctionne très bien. Et le plat est très bon !

Vin n°4: Rouge
Ruchottes Chambertin « Clos des Ruchottes » 2007, Armand Rousseau
Robe rouge clair. Le nez est d’un très grand raffinement, avec des notes de myrtille, de groseille. La bouche est fraiche, ronde d’une très grande profondeur. C’est puissant et raffiné. A l’aveugle, j’y retrouve les marqueurs d’un très grand pinot noir, je me hasarde à un Clos des Lambrays, mais c’est plus au nord ! C’est magnifique !

Vin n°5: Rouge
Granges des Pères 2004
Robe rouge assez sombre. Nez sur le cassis, la pâtisserie et l’olive. Bon, l’olive, j’ai mis du temps à la sentir ! La bouche est ronde, dense, chaleureuse. Tout ça me fait enser à Rayas, mais on ne retrouve pas les mêmes amers en finale. Ma première Grange des Pères !

Vin n°6: Rouge
Saint-Emilion Grand Cru Château Figeac 1988
Les notes commencent à se faire moins précises ! J’avoue que ce vin m’a laissé un peu perplexe. Le nez est dense, sur des notes végétales. La bouche est riche, mais les notes végétale sont très présentes, avec un côté terreux. Je ne saurais dire si c’est la bouteille ou si c’est ce que l’on doit attendre d’un vieux Figeac, mais ça manque de gourmandise pour que le plaisir soit vraiment là.

Vin n°7: Rouge
Hermitage 1997, J .-L. Chave
Le nez est animal, et après avoir pensé à un vin Italien, je reviens vers la vallée du Rhône Nord, et plus précisément à la Côte-Rôtie 1998 de Jamet, que j’ai gouté il y a peu. On y retrouve la même précision, la même intensité. La bouche est magnifique : une trame serrée, de la finesse, malgré l’aromatique sauvage. C’est magnifique (je crois que j’ai déjà écrit ça un peu plus haut…) !

Vin n°8: Rouge
Château Rayas 2005
Robe rouge assez sombre. Le nez est somptueux, le nez de la soirée pour moi. Du fruit, des pâtisseries orientale, de la rose… une richesse infinie. Et la bouche est fine, concentrée. Les amers en finale, qui apporte une petite dureté viennent tempérer ces éloges, mais ils sont liés à l’âge du vin. Je suis curieux de voir comment tout cela évoluera… Mais j’ai peu de doute !

Vin n°9: Blanc
Chablis Grand Cru « Les Clos » 2002, Dauvissat
Le nez est sur des notes de cire d’abeille, de minéralité. J’associe ces notes à un Chablis Grand cru un peu évolué. En bouche, c’est très joli, avec une certaine largeur, mais une fraîcheur qui assure un bel équilibre. La finale est sur le caillou.

Vin n°10: Blanc
Schozhoferberg Spätlese 2005, Egon Muller
La boucle est bouclée ! On retrouve le même nez typique du Riesling, mais avec une minéralité plus fine. La magie de ces vins repose dans l’équilibre suprême de la bouche, qui leur assure une grande buvabilité. C’est vraiment délicieux, et idéal pour achever un pareil repas.

Merci Sylvain pour ta générosité, pour nous avoir réunis autour de ces merveilleuses bouteilles. Merci à tous pour votre bonne humeur, et votre simplicité : on aime tous le vin, et on aime en parler. Mais avant tout, on aime partager ça ensembles.

A bientôt Cédric et Laurent, c’était super sympa de vous revoir !
A bientôt les Grenoblois !

Dimitri

Encore une bien belle soirée… Qui est passée bien vite…
Bon, trève de mélancolie, place au CR!!!

Crozes-Hermitage 2014, domaine Combier – Blanc
Nez très agréable sur les fruits à noyaux, la fleur d’amandier. La bouche est fraîche, avec du gras, et une petite amertume en finale. Le vin est très sympa, mais perso, je me lasse un peu de la finale qui reste sur le gras et manque un peu de fraîcheur.

Hermitage Chevalier de Sterimberg 2004, Paul Jaboulet Aîné – Blanc
Belle robe jaune or. Le nez s’exprime sur les fruits confits, la noix fraîche. En bouche, le vin est rond et assez puissant, avec une petite amertume en finale. A l’aveugle, je lui avait également donné 10 ans de plus. Bu avec une quiche aux champignons, l’accord est superbe, il révèle les arômes de champignons, et le plat tempère la largeur du vin.

Clos Rougeard 2005 – Rouge
Le nez est animal, terreux, avec peu de fruit. En bouche, la structure paraît légèrement maigre, on retrouve l’aromatique, mais on se demande s’il ne manque pas quelque chose. J’y trouve un certain plaisir tout de même (bon, d’accord, c’est moi qui l’ai apporté), mais j’en attendais tellement plus… Regoûté le lendemain (donc avec une grosse aération!!), il n’a pas bougé. Peut-être un défaut de bouteille?

Hermitage La Chapelle 1999, Paul Jaboulet Aîné – Rouge
Le nez est animal, intense, avec également des épices et une pointe de truffe. Très bel équilibre en bouche, c’est vraiment très bon. C’est la deuxième fois que je le goûte, et il apparaît moins Bourguignon cette fois-ci!

Pomerol Vieux Chateau Certan 2004 – Rouge
Nez discret, sur les aromates. La bouche est royale: un équilibre somptueux, pas démonstratif. L’aromatique ressort de manière légère. Un vrai régal!

Rayas 1999 – Rouge
Le nez exalte un fruité incroyable, sur les raisins secs, le pruneaux confituré, la figue. Somptueux! Et la bouche! Une gourmandise, avec un arôme de rose, qui fait penser à des loukoums. Un très beau vin. Je rejoins les avis précédents: ce n’est pas le plus grand millésime goûté, mais j’ai un petit faible pour Rayas.

Chaume 2006, Chateau Soucherie – Blanc
Jolie couleur jaune intense. Le nez est plutôt simple, sur le coing. La bouche est très bien équilibrée, avec du sucre très bien maîtrisé par l’acidité. Et l’accord avec le roquefort, bien que canonique, n’en demeure pas moins un moment de pur régal pour moi!

Et en guise d’épilogue, le Roro, qui garde toujours un atout dans sa manche, nous propose un petit supplément

Domaine Prieuré Saint Christophe, Mondeuse Prestige 2003 – Rouge
Bon, j’avoue, j’ai pas pris beaucoup de notes sur celui-là… Le vin apparaît comme le plus tannique de la soirée, mais c’est le passage après les sucres qui donne cette impression. Le nez est épicé, très concentré. La matière en bouche est très belle, l’équilibre très bon.

Merci à tous pour cette très belle soirée.

Petite soirée fort sympathique chez Marc, pour baptiser son nouvel appart’… Mais bon, ça c’est le prétexte, hein ? Ce qu’on voulait, c’était boire des canons ensembles !!! Et quels canons !!

CR:

Schiste 2012, Domaine des Ardoisières
Robe: Jaune clair
Nez: Notes beurrées au nez, j’ai même qualifié le nez de “gras”. Le fruit peine à percer…
Bouche: De la fraîcheur, on sent le fruit plus nettement et on retrouve le côté beurré, gras.
Synthèse: J’ai pensé à un Savoie, mais je suis passé à côté de la dominante Jacquère, qui amène cette fraîcheur. Un vin très agréable, encore jeune.

Chablis Grand Cru « Valmur » 2005, Domaine Raveneau
Robe: Jaune assez clair
Nez: Beucoup de fraîcheur, qui me fait pensé au menthol et à l’anis. J’y ai trouvé un grille très discret et des notes florales. C’est comlexe, avec également des notes de cires d’abeilles.
Bouche: La bouche est somptueuse! L’équilibre est magistral, le vin a une belle ampleur et la finale est longue et fraîche
Synthèse: Mon heure de gloire de la soirée car j’étais très proche à l’aveugle! Le vin est encore jeune mais il se goûte très bien. C’est le style que j’adore, avec une belle expression au nez et une tenue en bouche remarquable. Un très grand vin!

Mondeuse Tradition 2010, Domaine Prieuré Saint-Christophe
Robe: Rouge assez clair
Nez: Fruits rouges et épices, avec des notes de café au lait, qui trahissent un élevage assez important. On sent également de la violette
Bouche: La bouche est puissante et bien équilibré, assez marquee par l’élevage
Synthèse: Complètement à côté de la plaque à l’aveugle! J’étais parti sur un Domaine des Tours, sans doute égaré par la puissance et la couleur relativement claire. C’est un bon vin, mais il me semble qu’il sera bien meilleur quand il aura “mangé” son bois!

Chianti Classico « Le Masse di San Leolino » 1983, Norman Bain
Robe: Rouge foncé, un peu trouble
Nez: Le premier nez est très terreux, limite bouchon à mon gout. Mais l’aération fait totalement disparaître ces notes réduites pour laisser place à un fruit compoté.
Bouche: La bouche est fraîche, très agréable, avec du volume, des tannins fins.
Synthèse: Grande fraîcheur pour son âge! Ce vin est délicieux et donne vraiment envie de goûter des vins vieux!

Burlenberg 2006, Domaine Deiss
Robe: Rouge foncé.
Nez: Nez fume et fruité. On sent déjà une grosse matière
Bouche: Grosse concentration et belle fraîcheur. Une belle puissance, l’équilibre est très bon.
Synthèse: C’est moi qui l’ai amené alors pas de crash en flamme à l’aveugle! Ceci dit, même après l’avoir goûté, on ne retrouve pas ce qu’on attend d’un pinot noir. Le vin est cependant remarquable, on ne sent pas que le raisin a eu trop chaud. Une belle bouteille!

La soirée avançant, mes notes se font moins précises, je quitterai donc le CR analytique!

Côtes du Roussillon Villages « Vieilles vignes » 2011, Clos des Fées
Beaucoup de fraîcheur, un côté très abordable. Le vin est jeune et se boit très bien. Je ne sais pas ce que ça peu donner au vieillissement… Une chouette découverte car je ne connaissais que la cuvée “Les Sorcières” bue il y a maintenant plusieurs années.

Porto Vintage 1987, Fereira
Mon premier Vintage! Eh bien c’est à la hauteur de ce que j’en attendais: fruits secs et confits, grande rondeur, et une sucrosité légère. Un vrai regal.

Merci pour cette chouette crémaillère, Marc! Au plaisir de regoûter des bonnes choses avec vous tous!!

Bon, bon, bon… Alors, alors… Une soirée chez Sylvain…
Comment résumer ce moment incroyable… Bah c’était géniaaaal!!!
Le repas d’abord: petits toasts de foie gras et figues façon hamburger, verrine de saumon fumé et légumes, salade aux magrets de canard séchés, Epaule d’agneau de 8h et gratin de pommes de terres aux trompette de la mort, plateau de fromage, charlotte aux poire et chocolat et un autre gâteau amené par Enzo, qu’à mon grand regret je n’ai pu goûter faute de place libre dans mon estomac! Vraiment délicieux.

Les vins ensuite. Bon, on ne va pas y aller par quatre chemins, c’était encore une fois un feu d’artifice, style celui de la Tour Eiffel! Les bouteilles se sont enchaînées, des étiquettes certes, mais surtout des vins incroyables.

Puligny-Montrachet « Les enseignères » 2006, J.-F. Coche-Dury
Jaune assez clair. Un nez sur l’acacia avec des notes miellées. Après aération, on sent également une pointe de grillé. En bouche, c’est frais, rond, avec une belle ampleur, et surtout une finale très longue sur l’acacia. Un vin de grande classe.

Beaune 1er Cru « Vignes de l’Enfant Jésus » 2002, Maison Bouchard
Rouge, rubis, assez clair. Nez fruité sur la cerise, typique pinot noir. La bouche est fraîche, avec unes jolie matière sur le fruit, des tanins fins. C’est très bon, c’est fin, le vin est en place mais d’une grande jeunesse.

Auxey-Duresses 2002, J.-F. Coche-Dury
Rouge clair, aux reflets grenat. Le nez est très complexe, avec du fruit rouge type pinot noir, mais également une note qui pourrait faire penser à de la rose. En bouche, c’est d’une finesse et d’une longueur incroyable. Du pur plaisir! A ce stade, c’est le vin de la soirée.

Château Rayas 2002
Rouge grenat. Nez sur les épices, certains évoquent des pâtisseries orientales, loukoums pour moi! La bouche est très puissante, fraîche, mais l’équilibre est un peu chaud à mon goût. Des salves d’amers étirent la finale et donnent encore de l’ampleur. Impressionnant, mais mon goût penche clairement pour des vins moins chauds.

Côte-Rôtie « La Sereine » 2001, Gangloff
Rouge très foncé. Nez incroyable, fumé, sur les agrumes, des fruits rouges. En bouche c’est très frais, d’une grande finesse, avec des tannins fins. L’équilibre tranche complètement avec Rayas, car c’est l’acidité qui domine ici, mais le vin reste équilibré et du coup plus facile à boire selon moi. Très très belle bouteille.

Chateau Haut-Brion 1986
Rouge très sombre. Nez animal, goudronné; on y trouve aussi des notes torréfiées, du poivron (mais moi ça ne me dérange pas ;)!), bref c’est d’une complexité incroyable. En bouche, on retrouve les notes de poivron, la bouche est d’une grande densité, d’un équilibre royal, les tanins sont nombreux mais fins. Le vin paraît jeune, et pourtant… Un vin de méditation, délicieux. L’autre bouteille de la soirée!

Thanisch Riesling Auslese 2007, Berncasteler Doctor
Jaune clair. Nez qui pétrole avec également du citron vert. En bouche c’est frais, sucré, mais l’équilibre est fantastique. Ce vin est vraiment très digeste. Un régal.

Bon, j’ai dû manquer un peu d’imagination par moments, j’ai dû répéter « génial », « incroyable » plusieurs fois! Je crois que pour conclure, je dirais que c’était une soirée de ouf!!!!

Merci Sylvain, merci à ton épouse, qui cuisine trop bien!!
Cédric et Enzo: je suis très content de vous avoir rencontrés, au plaisir de vous revoir pour partager un moment comme celui-là.

Je terminerai par une petite note mélancolique: en rentrant j’essayais de m’accrocher aux arômes des vins, en me disant que la soirée était passée tellement vite…
Merci à tout le monde pour ce moment génial, c’est des soirées comme je les adore!!

Au cours de mes vacances en Ligurie (région côtière autour de Gênes en Italie), sur la partie ouest, j’ai pris le temps de me rendre au domaine Bruna, à Ranzo. Accueil charmant, en anglais. La dégustation a eu lieu en face de l’adresse du domaine, dans l’arrière boutique de l’épicerie.
Je n’ai pas gouté les deux vins rouges issus d’assemblages à majorité de grenache (70%). Ce sont les cépages typiquement Liguriens, le Pigato en blanc et le Rossese en rouge, qui m’intéressaient principalement. J’ai ainsi pu gouter les blancs, sauf le « u Baccan », car disponible en trop petite quantité (j’en ai tout de même pris 3 bouteilles, je le goûterai donc prochainement !) et le rouge à base de Rossese.

[b]Majé Pigato
Riviera Ligura di Ponente 2013[/b]
100% pigato. Sol argilo-calcaire. Age des vignes : jusqu’à 25 ans. Elevage en cuve Inox (100%). 15000 bouteilles par an.
Jaune clair. Le nez n’est pas très expressif, la minéralité ressort tout de même de façon précise. En bouche, c’est frais, presque perlant, et très sec. La finale est courte. C’est un vin très sympa, simple et bien fait.

[b]Le Russeghine Pigato
Riviera Ligura di Ponente 2013[/b]
100% pigato. Sol argileux avec des minéraux ferreux. Age des vignes : 25/45 ans. Elevage en cuve Inox (80%) et Fût de chêne français, peu grillé (un vin, les vins de 2012 ont vu les fûts neufs). 6000 bouteilles par an.
Jaune clair. Le nez s’exprime sur les fruits à noyau, la sauge et le thym. La bouche est fraiche avec le même côté sec que le Majé. La finale moyenne en fait un vin plus riche, mais il nécessite quelques mois avant d’arriver à sa pleine expression, qui devrait faire ressortir la minéralité.

[b]Rossese
Riviera Ligura di Ponente 2013[/b]
100% rossese.
Rubi clair. Fruits rouge à pleins nez, avec un côté un peu réduit. La bouche est fraîche et fruitée, un peu courte. C’est simple et agréable, un vin d’été !

Les deux vins blancs sont clairement des vins à associer à table. Ils raviront les sommeliers en quête de vins précis et secs, permettant des accords très intéressants…
J’attends avec impatience de goûter le « u Baccan » !

Mitsos