CR:6 sur 7

Après quelques mps échangés, c’est avec grand plaisir que nous nous retrouvions chez Sylvain autour d’une réunion lpvienne avec de valeureux représentants Isérois, un expatrié d’un soir ( qui fait d’ailleurs moins peur en vrai que sur le forum 8-);)).. et votre rédacteur..

Nous voilà donc chez Sylvain qui, avec sa blackynette, nous ont réservé un accueil chaleureux et un repas à la hauteur des vins servis.. et quels vins !:)-D
Un grand merci à toi Sylvain et ta douce pour cette soirée mémorable, ainsi que pour ta générosité, car j’ai vraiment eu le sentiment que tu prenais autant de plaisir à faire déguster qu’à déguster..:)
Une série de malade !!! ::o Tu nous as vraiment gâté, c’est trop !.. à un âge où le père noël n’existe plus que dans les yeux de nos enfants, on s’est remis à y croire le temps d’une soirée..:)

Puligny Montrachet – Les enseignères- Coche Dury 2006

Premier nez sur la réserve, comme étouffé… Des notes citronnées transperçant une masse nuageuse d’amande douce avec un léger accent de plante médicinale .
Première Bouche ample, grasse à l’aromatique quasi muette. On sent le matos, mais c’est pas très causant en l’état.
[size=x-small]A l’aveugle, je suis un peu perdu, je tatonne, je n’ai pas la sensation d’un élevage bourguignon, je m’oriente plus sur un sancerre jeune n’ayant encore pas digéré son bois.[/size]
…et c’est à ce moment qu’on remercie les absents 😛 sans qui ce deuxième verre n’aurait pas existé et aurait laissé pour ce vin le sentiment d’un rendez-vous raté ..J’ai vraiment trouvé que l’agitation lui a fait du bien.. [size=x-small](à moins que cela soit l’effet étiquette…)[/size]

Second nez expressif sur les agrumes mais aussi les fruits blancs, voir l’exotique agrémenté de notes de fruits secs (banane ?8-)). Ensemble légèrement marqué par la noisette, le pop corn… C’est d’ailleurs, ces deux nuances qui domineront un fond de verre interminable..
La bouche s’est détendue aussi bien en largeur qu’en longueur, et transmet un sentiment de plénitude. C’est très précis, fin. Très belle longueur et équilibre parfait. Du fruit, un léger grillé, des amers délicats, une acidité parfaitement intégrée. C’est grand.
Une belle bouteille que j’ai trouvé moins marquée par le style coche, que les trois meursault croisés jusqu’à présent..

Très Bien/ excellent [size=x-small]( Seule une question de goût personnel retient la note « excellent ». )[/size]

Beaune Grèves – Vigne de l’enfant jésus- Bouchard 2002

Un nez profond, expressif qui pinote intensément sur une déclinaison de cerise.
La bouche est puissante, structurée, maîtrisée. Beau volume sur ces mêmes fruits. Pas de trace d’évolution. Un léger poivré.
Seul bémol, une légère sécheresse appuyée par une amertume végétale perturbe la finale. Mais c’est vraiment très bô !

Bien/Très Bien

Auxey Duresse 2002 Coche Dury

Nez subtil, séduisant et d’une belle précision sur la fraise, la cerise avec des prémisses d’évolution sur la rose fanée.
La bouche est subtile, longiligne, épurée, traçante sur une déclinaison de cerise avec une très subtile « tension » sur la queue de cerise. C’est d’une précision redoutable [size=x-small](tiens ! J’ai l’impression de faire du Nico ;))[/size]
Je me suis d’ailleurs demandé comme une fois, sur un auxey blanc 99 de d’auvenay bu il y a déjà quelques temps (merci Nico) si, dans mes premières années d’amateur, je ne serais pas passé à côté de la subtilité tout en dentelle de ce vin .
Belle émotion. Pour moi, un vin qui marque une vie d’amateur !

Excellent [size=x-small](c’était quoi le toscane au fait:B)- private joke)[/size]

RAYAS 2002

Nez intense, parfumé sur la fraise, la rose fanée avec fond de pâtisserie orientale.
Un toucher de bouche magistral. C’est fruité, très fraise avec sensation sucrayeuse. Beau volume, une certaine puissance sans aucun sentiment d’opulence. L’alcool se ressent légèrement. La finale est marquée par de gros amers, « border line » dirais-je mais tout à fait maîtrisés (pour mon palais).

Très Bien ++

Côte Rotie  » la sereine noire » 2001 GANGLOFF

Un nez dominé par les agrumes (de l’orange sanguine à son écorce) sur un fond de petites baies noires.
Bouche fondue à l’acidité bien présente. Je retrouve ce mix petites baies noires/agrumes (pamplemousse rose). C’est long, salivant en final.
Et comme, il s’agit d’un apport surprise de Laurent, c’est donc sans surprise que l’assemblée s’exclame [size=x-small]rob[/size]ert miCH[size=large]EL[/size].!!!
et ben non..B)-
Moi qui ne goute généralement que les millésimes récents au salon d’ampuis, je ne connaissais pas gangloff sous cette facette.
Belle bouteille, mais là aussi faut aimer les grosses acidités. Moi j’aime !B)-

Très Bien +

Château Haut-Brion 1986

Nez aux premiers accents poussiéreux, « chien mouillé ».. puis variant sur des notés lardées, fumées avant d’exprimer de fruits murs à dominance de baies noires sur un fond de réglisse, et une sensation de fraicheur sur le menthol.
La bouche est puissante, généreuse avec un beau toucher de tannin. Un boisé intégré, élégant aux légères notes torréfiées. Je retrouve ces mêmes fruits murs. Cela « cabernote » sur le poivron grillé.
Si le bordeaux ne m’a pas sauté aux yeux sur le nez B) [size=x-small](contrairement à Marc qui l’a détecté d’emblé (tu)),[/size] forcé de constater que cette bouche est bien bordelaise. C’est grand, cela le fait.. c’est massif et parfaitement maitrisé. J’aurais mis une petite pièce sur pauillac ou st Estèphe..
Surprise à la découverte de l’étiquette .. une première pour moi.

Une très beau vin que seuls mes goûts personnels empêchent la note « excellente ».
Très Bien +

Riesling Auslese Berncasteler Doctor 2007 THANISCH

Après ce défilé de grosses cylindrées, je me dis que le sucre qui suit doit être plus que liquoreux pour exister 😎 et quelle claque sur ce vin qui aura réveillé et séduit nos palais sans montrer les gros bras mais par sa délicatesse et son équilibre magistral.

Nez subtil, sexy au doux accent terpénique, sur les agrumes (citron, orange), fruits blancs (poire), l’exotique.. des notes florales.
La bouche est facile d’accès. Un sensation demi-sèche voir moelleuse mais les sucres parfaitement fondus troublent le jugement.( si David R. a des infos, nous sommes preneurs;))
C’est traçant, frais, digeste, subtil à l’équilibre sans faille.

Très Bien/ Excellent

Voilà pour mes notes. superbe soirée, vous l’aurez compris, où tous les vins se sont bien goûtés…
Merci de nouveau à nos hôtes et heureux d’avoir croisé ce groupe de lpviens fort sympathique.

Vous pourriez mettre tous les deux un k à Bernkasteler ? Car le c pique les yeux au germaniste que je suis.

Salut les amis,

quelques uns de mes best of dans cette série…Sylvain tu l’as fait exprès ? 😉

Je vois que je vous ai pas trop manqué en tout cas 😎

Eric B écrivait: Vous pourriez mettre tous les deux un k à Bernkasteler ? Car le c pique les yeux au germaniste que je suis.

Bonjour Eric…et bein, c’est ni un « c » ni un « k », c’est un « r »…:P

Nan, la charlotte poire chocolat, c’est maison et réalisé par nos hôtes..

Le plaisir était partagé les gars.. 😉 heureux de mettre des visages sur des pseudos.. Les quasi trois heures de discussion après la soirée sont passées à une vitesse intemporelle. D’ailleurs si on ne s’était pas fait violence pour se coucher, on était parti pour un tour d’horloge de blabla..

Et bien, autant de CR le lendemain d’une telle dégust, bravo messieurs.

Le carrelage était-il confortable Cédric ? 😉

Bon, je reredecorrige..

Le carrelage était-il confortable Cédric ?
J’ai eu beau l’examiner de prés… pas une goutte de renversée au sol… Rah..ils ont rien laissé, :X pire que les auvergnats !!!;)