Michel Gratioulet

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  • Michel Gratioulet
    Participant

    Sans compter que les gens arrivent à table avec une demi-tarte…

    Michel Gratioulet
    Participant

    Je te conseille d’aller voir les bourgognes de l’Yonne qui offrent un bon rapport qualité prix en blanc comme en rouge

    Michel Gratioulet
    Participant

    [quote= »RemiL post=1247918 userid=13861″]
    J’utilise depuis une dizaine d’années au moins des Chefs & Sommeliers Open Up, qui ont le mérite d’être solides, bons marché et faciles à entretenir, mais qui ne sont pas des verres de très bonne qualité.

     [/quote]
    Pourquoi ?

    Michel Gratioulet
    Participant

    Je vais me rendre un gros weekend à Tours début avril et je suis preneur de bonnes adresses en centre ville, pas d’étoilé mais un bon restaurant de cuisine traditionnelle.

    J’ai repéré le Dagobert, c’est ce style que je recherche.

    Merci d’avance.

    Michel Gratioulet
    Participant

    S’ils ont payé la maison 200 k€, ils n’ont pas fait une plus value extravagante non plus avec 20 ares, au mieux le double.

    Michel Gratioulet
    Participant

    Eric, il faut je pense souligner le bon rapport qualité/prix, ce vin coûtant moins de 7 €

    Michel Gratioulet
    Participant

    Certainement une extraordinaire expérience !

    Michel Gratioulet
    Participant

    Les réponses aux questions autour du livre sur B Raclet sont étrangement obligatoires même si on a répondu que l’on était pas intéressé.

    • 24 février 2025 à 23h16
    • in reply to: Inflation
    Michel Gratioulet
    Participant

    Cette baisse concerne qui au juste ?

    Que des vins vendus 1000 € aujourd’hui descendent à 500 € , ca me touche l’une sans faire bouger l’autre.

    En revanche, ce que je constate c’est que des domaines, disons de moyenne à bonne réputation, prospectent de nouveaux clients sur les millésimes qui se sont montré généreux en volume (2022 et 2023 par exemple), sans pour autant baisser les prix.

    Michel Gratioulet
    Participant

    CR: Domaine Roy-Jacquelin, Pommard 1er Cru En Argilière 2018

    Etant délaissé ce soir, j »avais repéré dans le congélateur un morceau de viande à coup sûr du boeuf et a priori à braiser.

    Je fais cuire façon pot-au-feu la chose et je décide d’accompagner tout cela avec un pommard étant un fan de l’accord bourgogne-rouge-un-peu-rustique et PAF.

    Alors ce vin ? Il est absolument délicieux, avec une aromatique assez fine sur la cerise un peu aigrelette (acidité).

    C’est divinement bon et partant demain pour une semaine à Vichy, je me dois de finir la bouteille avant de subir Côtes d’Auvergne et autre Saint-Pourcain (joke)

    Michel Gratioulet
    Participant

    Vous avez raison ; je me suis montré un peu trop insistant.

    Le net est un sujet (un peu trop) sensible pour moi.

    Michel Gratioulet
    Participant

    Je parlais d’internet en général ; c’est quand même ta référence Sven, non ? Et dans un autre domaine que le vin, je pense t’avoir montré qu’on y trouve n’importe quoi.

    Michel Gratioulet
    Participant

    [quote= »Ilroulegalet post=1246949 userid=23889″]

    En consultant Cellartracker, je ne suis pas plus avancé et ne trouve pas de notes de fruits particulières : c’est acide, herbacé, frais et équilibré mais pas gourmand.
     [/quote]
    Sven, très amicalement, pourquoi toujours vouloir chercher des références sur le Net ? C’est truffé de c**ies !

    Michel Gratioulet
    Participant

    CR: Cave de Plaimont – La  Madeleine 2015 – Saint-Mont

    Vignes plantées au début de la troisième république !

    Ma dernière dégustation de ce vin date d’il y a presque cinq ans.
    Je craignais à l’époque que le vieillissement lui soit néfaste, et bien que nenni, le vin a énormément gagné en finesse.

    C’est  désormais une bien jolie bouteille qui a (re)trouvé son identité du Sud-Ouest, l’élevage est bien intégré, l’aromatique a basculé sur la cerise bien mûre avec des notes épicées.

    Excellent !

    Michel Gratioulet
    Participant

    Bah oui, un vin avec beaucoup de minéralité (sic)…

    Michel Gratioulet
    Participant

    [quote= »bonaye post=1246772 userid=5451″]Presque aussi bien que la cave de Chasseuil !
     [/quote]
    L’analogie s’arrête là fort heureusement !

    Michel Gratioulet
    Participant

    Avez-vous évoqué le Dry February ?

    Michel Gratioulet
    Participant

    [quote= »Math38 post=1246735 userid=19848″]Perso, j’ai acheté un petit appareil que j’ai placé dans la cave qui mesure la température, l’humidité et le point de rosé.

     [/quote]
    Du Tavel ?

    Michel Gratioulet
    Participant

    2025 ?

    Michel Gratioulet
    Participant

    CR: Château Cornélie 2016

    Bouteille ouverte ce soir et refermée difficilement sur une épaule d’agneau confite.

    Ce vin est absolument magnifique, d’une gourmandise absolue, du joli  fruit noir bien mûr, pas de ressenti boisé.

    Une superbe expression du merlot qui ressemble à du cabernet.

    A Cornélie, quand le vin est réussi (c’est quand même très souvent), il enterre bon nombre de vins plus huppés.

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