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Salut Bertrand,
Je m’étais régalé l’année dernière avec leur cuvée domaine 2020 composée de 75% Pinot noir et 25% Syrah, un super canon gouleyant à souhait !
Sinon ça fait plaisir de voir qu’un mec comme toi qui boit régulièrement des bouteilles prestigieuses arrive encore à s’enthousiasmer sur des « petits » vins…
Même si dans le cas présent tu es peut-être un tout petit peu moins objectif qu’avec des vins d’autres régions
Médéric
Ce casting de dingue
Médéric
Tout pareil que toi Adrien, ça fait bien longtemps que j’ai arrêté de jouer à la roulette avec ce domaine….
Et pourtant le Brouilly VV 2009 est un des premiers beaujolais à m’avoir ouvert les yeux sur la noblesse du gamay, à l’époque ça coûtait 10€ maintenant c’est presque 30 balles
Médéric
CR: Domaine Luneau-Papin – L d’Or 2012
Nez immédiatement ouvert sur les fruits jaunes (pêche) avec une pointe de mousseron.
Bouche équilibrée mais assez large et grasse pour un Muscadet avec toujours ces fruits jaunes et cette agréable petite note de champignon.
L’ensemble manque un peu de complexité mais c’est particulièrement gourmand, à noter que le lendemain le vin était encore meilleur en ayant regagné en tension.Cette bouteille m’a rappelé une expression de Sébastien Branger de la Haute Févrie : avec l’âge certains Muscadets « meursaultent »…
Effectivement à l’aveugle je serais certainement parti sur un chardonnay mais pour ce vin j’aurais plutôt dit qu’il « chablise »Médéric
Le 1er samedi de janvier c’est traditionnellement la fête du goret ! Si on se retrouve tous les ans entre amis pour le préparer, je ne suis pas très assidu sur les prises de notes…
Notre fournisseur landais historique ayant pris sa retraite, le cochon vient cette année d’une petite ferme située à Sarre au Pays Basque.En fin de matinée notre maître charcutier nous fait goûter sa salaison de l’année dernière et on peut dire qu’il s’est surpassé avec une paleta de toute beauté !
Et comme la charcuterie ça donne soif, on tient là un bon prétexte pour ouvrir le bal…
Philippe Gilbert – Menetou-Salon 2020
Fruits blancs, léger buis mentholé. Bouche grasse, pas plate même si ça manque un peu de tension et d’acidité à mon goût.
Ça reste très sympa avec une jolie finale sur le poivre blanc.Domaine Laureau – Savennière – l’Alliance 2020
Agrumes, fruits blancs et une pointe de noix fumé que j’associe souvent à Savennière (avec l’étiquette sous le nez hein).
Bouche un peu diluée mais pimpante, joli vin d’apéro qui gagnera en volume à l’aération.Cèdre Héritage Blanc – IGP Cotes du Lot 2021
Pas pris de notes pour ce vin, le souvenir d’un petit blanc sympa sur les fruits jaunes. Pas inoubliable mais il a fait le job sur le foie gras.
On passe à table et aux rouges pour accompagner une délicieuse poule au pot !
Domaine Trapet – Marsannay 2018
Les fruits des bois explosent au nez, beaucoup de gourmandise et un sacré volume pour cette Mondeuse…. Ah non, un Gamay solaire alors ?
En fait c’est juste du Pinot mûr quoi qu’il en soit pour mon palais sudiste c’est très bon !Clos Puy Arnaud – VDF Ananda 2017
Fruit fruit fruit a gogo avec une note végétale canaille qui équilibre l’ensemble.
Super canon et quelle tenue pour un vin sans soufre !Château Poujeaux – Moulis en Médoc 2011
Nez sur les fruits noirs et le cuir. Grosse fraîcheur en bouche avec un toucher soyeux jamais rencontré sur cette appellation à la réputation rustique.
Super découverte, j’en ai acheté depuis ?Domaine Arretxea – Irouleguy 2009
Cassis confit avec un joli boisé intégré, on retrouve tout ça en bouche ainsi qu’une pointe végétale de bon aloi.
Belle surprise avec ce vin encore jeune, je ne l’attendais pas à ce niveau !Domaine des Schistes – Rivesaltes Solera
Nez magique sur le miel, les fruits secs, l’orange confite. Bouche sur la figue, la datte et le miel toujours : c’est complexe et absolument pas fatiguant.
En revanche une finale alcooleuse vient un peu gâcher le plaisir.On commence tous à fatiguer, bien aidé en cela par différents armagnacs, et perso le canap face à la cheminée semble me tendre les bras pour une petite sieste….
Que nenni il reste le boudin et la hure à préparer alors on termine nos verres et c’est reparti !Il est 18h, tout est rangé et nettoyé alors notre hôte nous propose une petite bulle pour la route…
Champagne Cristal Roederer 2004
Vineux, dense avec une grosse maturité en bouche.
Un toucher moelleux, quasi brioché : délicieux !Hé bé mazette on n’aura pas mis de moufles cette année… Vivement 2024 !
Médéric
CR: Domaine des Hauts Châssis – Crozes-Hermitage – Esquisse 2020
Joli nez, classique et engageant qu’on pourrait résumer par Lard Olives Violette Epices.
La bouche « reprend » le nez avec en bonus l’orange sanguine mais sans l’acidité pointue qui souvent accompagne cette aromatique et me gêne.
C’est juteux, glissant et gourmand : dans un style facile, très bon !Des Crozes de ce calibre autours d’une quinzaine d’euros ça ne court malheureusement plus les étals des cavistes…. Du coup j’en ai repris 2 avant la probable future augmentation
Médéric
CR: Château Champ des Soeurs – La Tina 2016
Nez engageant sur les fruits noirs avec également de puissantes notes d’encens/camphre voire d’eucalyptus (la patronne me glisse que je m’emballe un peu sur ce coup donc bon à relativiser…)
On retrouve les fruits noirs en bouche accompagnés de réglisse et d’épices. Ce qui épatant c’est le grain des tanins particulièrement fin, soutenus par une acidité dynamique et une fraicheur remarquable
Un vin complet, gourmand tout en restant élégant bref délicieux et confirmation avec cette cuvée que le Carignan bien travaillé peut donner de superbes choses !
Médéric
Super sélection ! Faudrait que Madame et les gosses s’absentent plus souvent
Médéric
