Médéric Lévêque

CR: Mas D’Espanet – Cévennes – Freesia 2022

Au nez un joli mix de fruits noirs et de cerise bien mûre avec une note « lacto-végétale ».
Ça glisse tout seul en bouche avec un fruit gourmand tout en finesse.
Très simple, très court mais aussi très efficace pour accompagner des pizzas. Je m’attendais cependant à un peu plus d’originalité vu la liste des cépages.

Médéric

C’est quand même sacrément utile de laisser des CR sur LPV…. En 2018 ça donnait ça :
[i]Agrumes (écorce d’orange) avec une pointe florale.
En bouche, c’est du tendu de chez tendu ! Traçant au possible, droit et net sur les agrumes avec une sensation minérale/végétale : rien ne dépasse !
Finale épicée et finement saline. Aucune sensation d’alcool malgré les 14%.
Alors que j’avais le souvenir d’un 2014 (1er millésime pour cette cuvée) plus gras et enjôleur, Franck Lihour m’a indiqué que 2015 était un peu fermé en ce moment mais le voit comme un très beau millésime de garde. La prochaine dans 2/3 ans.Un style très différent de celui de la Part Davant (Larredya) ou bien de Guilhouret (Clos Thou) avec leurs notes exotiques : remballez les bikinis, on est plutôt ici dans le style cistercien :)[/i]

J’avais tellement bien planqué ma dernière bouteille que je n’arrivais pas à la retrouver…. Et puis finalement la semaine dernière bingo !

CR: Domaine Castéra – Jurançon sec – Tauzy 2015

Nez complexe assez fascinant : un coup du coing, un coup les fruits secs, une pointe de truffe et en arrière plan des fruits exotiques.
La bouche ne déçoit pas, bien sèche malgré des notes de miel heureusement dominées ou plutôt enrobées dans l’écorce d’agrumes qui tire sur le salin en finale.
Sacré vin et quelle superbe évolution !

Vu le profil similaire du 2021 mettre 1 ou 2 bouteilles de côté ne serait pas déconnant…. Contrairement au joufflu et gourmand 2022, à profiter dès maintenant avant qu’il ne s’affaisse !

Médéric

Pas trop surpris de voir l’inénarrable Jacky Rigaux participé à cette pantalonnade, en revanche que vient foutre là-dedans Thibault Liger-Belair   

Médéric

P.S : edit doublon avec Xavier !

Je cherchais un vin sans chichi pour accompagner le traditionnel confit de porc maison / lentilles du 1er janvier, censées nous apporter santé et prospérité 
Bonne pioche avec ce :

CR: Domaine des Costes Rouges – Marcillac Tandem 2022

Joli panier de fruits rouges au nez avec également des épices et des notes florales.
Bouche tout en souplesse (j’aurais aimé que ça accroche un peu plus) gorgée de fruit frais, miam !
Le lendemain le vin a perdu de son charme, plus végétal avec une pointe animale donc la prochaine sera torpillée le jour même de l’ouverture…. On ne devrait pas trop avoir à se forcer !

Médéric

P.S : il y a 2 rubriques pour ce domaine si un modo pouvait fusionner ça merci !

A Noël les forêts girondines ont été généreuses en nous offrant quelques jolis pieds de mouton et 6kg de chanterelles gorgées d’eau ! Dans ces cas là je bénis le chauffage au sol de notre appart, ça permet de les sécher rapidement et d’éviter qu’elles pourrissent….

Médéric

CR: Château Cazebonne – Les Galets 2020
100% cabernet sauvignon en amphore

Nez sympa sur les petits fruits rouges bien mûrs type framboise confite avec une pointe sanguine.
En revanche en bouche ça se gâte : après un léger perlant vite évacué le gros problème c’est un manque évident de maturité (suis pas œnologue mais un Bordeaux à 12,6% sur 2020 ça interroge….).
Il y a malgré tout un peu de fruit mais celui-ci est dominé par des notes végétales et une acidité saillante qui ont fait grimacer la patronne

Clairement déçu par cette bouteille d’autant qu’on avait bien aimé le 2019, souple et gourmand.
Sur ce millésime la verdeur et l’austérité ont pris le dessus sur la recherche de fraicheur et de finesse, dommage !

Médéric
 
 

Non Xavier le mieux serait que Galloni t’envoie directement, et gracieusement bien entendu, ces 2019 pour que tu puisses te faire ton propre avis

Médéric

Une seule solution la guillotine à sauciflard 

Médéric
 

Sébastien j’ai comme l’impression que t’as été marabouté sur Bouland…
Corcelette 2014 bu l’été dernier n’avait rien d’austère de mon côté, au contraire c’était absolument délicieux !

Agnès c’est difficile de faire des généralités pour ces vignerons et encore plus pour l’ensemble de leurs cuvées mais succinctement :
Bouland : je trouve que les vins se referment assez vite et perso je préfère les attendre au moins 7 ans pour plus de complexité (moins longtemps évidemment pour le Chiroubles)
Burgaud : le style des vins a beaucoup changé sur les derniers millésimes, en particulier sur le Côte du Py, avec un fruit beaucoup plus épanoui en jeunesse mais pour combien de temps : aucune idée !
Roilette : au moins sur la cuvée de base je ne suis quasiment jamais tombé sur une bouteille fermée, le fruit évolue forcément mais reste toujours présent
Thivin : pas assez de recul pour te répondre et je pense que j’en aurai jamais vu la flambée des prix
Chermette : je me suis toujours emmerdé avec les quelques vins croisés donc pas de réponse je n’en achète plus

D’autres complèteront ou me contrediront !

Amicalement,

Médéric